胃溃疡病人健康的菜谱应该怎么制作推荐三篇

有胃溃疡的患者来说除了要接受正规的医疗护理外，还是需要一些好的菜肴菜谱进行调理身体的，那么都有哪些菜肴菜谱呢?以下是百文网小编为你整理的胃溃疡病人的菜谱，希望能帮到你。

胃病患者少吃三种水果

1、猕猴桃。猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，但是专家提醒，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。

2、鲜枣。冬枣有天然“维生素丸”之称，专家提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。这是因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。

3、山楂。很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。但专家提示说，脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。

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胃溃疡病人的菜谱

一、田七鸡蛋羹

食材：田七末3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个，白糖少许。

做法：

1、将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌。

2、用鲜藕汁及田七末，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食。

功效：可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血。

二、佛手扁薏粥

食材：佛手10克，白扁豆、薏米、山药各30克，猪肚汤及食盐适量。

做法：将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。

功效：适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等。

三、白胡椒煲猪肚汤

食材：白胡椒15克，猪肚1只。

做法：白胡椒略打碎，猪肚去杂并洗净放水适量，慢火煲，调味后服食。

四、南瓜陈皮排骨汤

食材：猪排骨(大排)100克、南瓜200克、陈皮5克、调料适量。

做法：

1、将猪排骨洗净后斩断，放在锅中川烫捞起待用。

2、将南瓜洗净切大片(不要去掉瓤肉)，将陈皮浸软洗净。

3、将1和2中的原料放入汤锅内，加入适量清水，用大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

养胃水果推荐

1、苹果。味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。

2、桂圆。李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。如果睡眠不好，可吃几颗桂圆，有安神助眠的作用。

3、木瓜。含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。