西洋参菜谱有哪些（合集3篇）

2017-08-25 15:55:04

西洋参，补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。如果使用西洋参来进行制作菜肴有哪些技巧方法呢?以下是百文网小编为你整理的西洋参菜谱，希望能帮到你。

西洋参菜谱：西洋参炖瘦肉

菜谱简介西洋参有补而不燥的特点，适合四时进补。

材料

西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升

做法

1.西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

菜谱简介花旗参，也就是西洋参，具有补气养阴，清热降火，健脾润肺、培补真元的作用能止渴生津，清热除烦，戒酒提神;百合清心热而安神;薏米能健脾益胃，而且对肌肤有美白的功效。配伍莲子、枸杞、淮山，玉竹，这道汤美肤、清热去火，连吃一周，还能去痘痘呦!美肤糖水，是一道以莲子、百合、薏米为主料的美食。

材料

西洋参5克百合20克薏米50克莲子30克玉竹15克枸杞20克淮山30克

做法

1将材料放入清水中浸泡15-20分钟

2(西洋参不建议浸泡)，滤水捞起待用

3将所有材料下锅，加2升清水，用大火煮沸后，调至小火煲30-45分钟，请于熄火前5分加入花旗参和适量冰糖调味。

4补气养阴，清热降火的西洋参美肤糖水就煲好啦~

小诀窍

秋热之际，人们还是十分喜欢冷饮，但过寒易伤胃气，影响消化功能，因而屈而化热，年青人会不时冒出青春痘。此时的饮食，应注意少食刺激性食物，多吃瓜果蔬菜，但也不是所有瓜果都相宜，榴莲、菠萝、芒果等也应避忌，还应多喝清润汤水，这样自然肌肤白滑,连吃一周，还可以治疗面部的痘痘哦。建议孕妇不要食用薏米。

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

材料

鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐

做法

1.鸡腿洗净控干水份，切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用.

3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分钟)，然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时.

5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好.

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