甜品的制作（热门三篇）

甜品在中国有悠久的历史。甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，你也想放轻松的话来点甜品吧。以下是百文网小编为你整理的甜品的制作，希望能帮到你。

甜品的制作之椰奶金丝南瓜冻

材料

南瓜150g，椰粉5g，琼脂3g，炼乳30g，清水300g

做法

1.南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟

2.熟透的南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成南瓜泥

3.琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅

4.加入200g清水

5.小火煮至琼脂融化

6.放入南瓜泥

7.一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固

8.剩余琼脂放入汤锅

9.加入100g清水

10.小火煮至琼脂融化，加入炼乳

11.倒入椰粉

12.用汤勺搅拌均匀

13.小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌

14.取出已经凝固的南瓜冻

15.倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用

甜品的制作之美味纽约芝士蛋糕

菜谱简介 如果你要吃用生面团做的且带有比较浓稠厚实的芝士蛋糕?那么这款蛋糕正是这样。一旦试过，您恐怕就再不想用其它芝士蛋糕菜谱了。

材料

中筋面粉190克，白糖65克，鸡蛋1个，打散，黄油115克，软化，奶油干酪1135克，软化，白糖350克，中筋面粉3茶匙，鸡蛋5个，蛋黄2个，浓鲜奶油60毫升

做法

1.将烤箱预热到摄氏200度。在直径25厘米的弹簧扣模锅内喷少许油。注意：你也可用22.5 厘米x32.5厘米的锅。

2.蛋糕饼底的做法：将190克面粉、65克白糖、1个鸡蛋和115克黄油或人造黄油拌合。铺在锅底，四周稍微上翘到锅壁。用叉子全面插上孔，在摄氏200度烤箱中烤15分钟。冷却备用。

3.将烤箱温度调高到摄氏245度。用大碗将奶油干酪、350克白糖、3茶匙中筋面粉、5个鸡蛋和2个蛋黄充分搅拌，最后再拌入奶油。

4.将拌好的馅料倒在蛋糕饼底上，放进预热到摄氏245度的烤箱中烤10分钟;然后调低到摄氏95度继续烤1小时。关闭电源，让蛋糕在烤箱中再搁1小时。如果此时蛋糕的中心部分看起来有一点点摇晃，不用担心。

5.放冰箱冷藏一整夜。这一步是必须的!然后既可以直接吃，也可以在顶上加点喜欢的水果再吃。

甜品的制作之斑纹干酪蛋糕

材料

低脂蜂蜜全麦饼干6块(约84克)，烤过的小麦胚芽1/2杯，糖1杯，另加1汤匙糖，清淡橄榄油2汤匙，嫩豆腐530克，沥干，无脂奶油干酪454克，面粉3汤匙，大鸡蛋1个加2个大鸡蛋白，香草精1茶匙，巧克力糖浆60毫升

做法

1.烤箱预热至约175摄氏度，将饼干、小麦胚芽和1汤匙糖放进食物料理机，打成粉屑。加油，搅打均匀。将打好的饼干粉放进弹簧蛋糕模，铺满模底及模壁，压紧，烤至结实，约10分钟。

2.豆腐、剩下的1杯糖、奶油干酪、面粉、鸡蛋和蛋白及香草精放入食物料理机中，搅打至细滑均匀。

3.把1杯豆腐混合物舀到小碗中，加入巧克力糖浆，搅匀。

4.其余的豆腐混合物倒进蛋糕模里。

5.将步骤3的巧克力混合物倒入蛋糕模中，用一把小刀搅动巧克力混合物，画出花纹。蛋糕烤45分钟。关掉烤箱，让蛋糕留在烤箱中45分钟。取出，待温度下降至室温，放入冰箱冷藏过夜。