葵花籽能不能生吃（优秀11篇）

今天就让小编为各位分析一下花生油，大豆油，葵花籽油，调和油等，哪种对人体比较健康？这里和大家简单介绍一下!我知道橄榄油是最好的，但价格高。

篇1：在家自制葵花籽芽方法步骤

芽菜因不需强烈阳光的照射就能成长，培育期短能快速收成，加上能让小朋友观察芽菜成长的趣味过程，成为室内亲子同乐的最佳种菜选择。事实上，培育各种芽菜的技巧大同小异，无论是常见的绿豆芽、苜蓿芽、荞麦芽或是香气较浓的葵瓜芽、萝卜婴，都有着共同的培育技巧。

在家种迷你芽菜

1.挑选种籽

挑选大厂牌的芽苗菜用的种籽，例如「农友种苗」、「翠筠」等，发芽率较佳，且可确保避免买到药剂处理过的种籽。未用完的经密封后冷藏保存，可维持其新鲜度。

2.容器选择

建议以有网状底层为佳，可确保芽菜培育过程中的高透水性，避免芽菜泡水腐烂。

3.不需阳光直射

通常芽菜可先在暗处培育约2～3日后，等芽长出，再移至一般室内3～4日，增加其叶绿素含量即可。所有芽菜种类中绝不能照射阳光的是绿豆芽，建议绿豆芽培育期全程以黑布覆盖，彻底阻绝阳光。

4.种植示范—葵瓜芽种籽

葵瓜芽为向日葵种籽，七天可收成，略带油香的葵瓜气味，采收清洗后，可直接拌沙拉酱食用。

准备材料：葵瓜芽种籽1把、培育芽菜容器1个(示范为长40公分×宽25公分×高20公分的双层网状培育盆)、湿布1块

a.将种籽浸泡于水中约2～3小时。

b.将水倒掉后，在种籽上铺盖一块湿布，让种籽处于阴湿的环境，即为「催芽」。

c.约静置1～2日就可见小芽冒出。

d.再将小芽平铺于欲栽种的容器中(不需土壤)，每天喷水2～3次来保持湿润。培育芽菜最关键就在于保持培育盆潮湿而不积水，当小芽越来越茂盛可将容器靠墙斜放，让多余的水分彻底流出。

e.培育5～7日后，芽长约6～7公分高，即可采收食用。茂盛又营养的葵瓜芽就完成了!

Plus迷你植栽便利包：

市面上也有贩售已调配好的培养土，加入肥料与易发芽种子，成为疗愈系迷你植栽，种类扩及水果、辛香料等以及掀起风潮的香菇太空包，让居家、办公室成为小小农场。这类便利性的植栽，除了香菇太空包不适合日晒，其他建议每日至少让阳光照射两至三个小时以上，才能成长茁壮。

篇2：葵花籽油的食用方法_葵花籽油怎么食用

葵花籽油在国外被称为“保健食品”！为了让大家这个“保健食品”有进一步的了解，接下来，小编就和大家分享葵花籽油的食用方法_，希望对大家有帮助！

葵花籽油的健康危害

英国科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。

英国德蒙特福德大学的生物分析化学教授格鲁特维尔德表示，英国一份普普通通的、由植物油烹饪而成的炸鱼和薯条当中，致癌醛类化合物的含量超出了世界卫生组织健康标准的100到200倍。相对而言，如果改用黄油、橄榄油、猪油或者椰子油，产生的醛类物质就大为减少;其中尤以椰子油最为健康，产生的醛类致癌物最少。

研究结果显示，橄榄油、玉米油和葵花籽油，无论是加热10分钟、20分钟还是30分钟，产生的醛类化合物都较牛油多，只有椰子油较牛油少，而无论何种油，与食物混合加热产生的醛类化合物，都较单独加热时多。

另外，牛津大学的神经科学教授斯坦还通过研究发现，植物油能够产生脂肪酸，对人体的害处相当于气候变化带给地球的威胁。植物油能产生Ω-6脂肪酸，从而在大脑中取代Ω-3脂肪酸，致使后者含量显著降低。

葵花籽油的营养价值

葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。

葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。

葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这2种物质能防止血清胆固醇升高。

葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。

葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。

由于葵花子油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为“高级营养油”，最近几年在国际市场上畅销不衰，大受青睐。

葵花籽油凝固点低，易被吸收。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。葵花油还可以强身壮体、延年益寿。

葵花籽油的食用方法

由于葵花籽油吸收较慢，需和其它基础油稀释使用，如甜杏仁油。

葵花籽油应与肉类、蔬菜等烹调食用。

葵花籽油不能直接食用。

篇3：葵花籽为什么空壳 雨水频繁导致

葵花籽空壳是气候导致的，因为雨水太频繁导致了这个结果，这也是没有办法的事情，只能说比较倒霉了。

葵花籽为什么空壳

导致葵花籽空壳的原因是雨水频繁致洪涝灾害而影响到收成，与种子质量没有关系。

葵花籽小知识

葵花籽是由果皮(壳)和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛;中果皮革质，硬而厚;内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。

葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子(籽仁)，种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现:果腔内有三粒种子(籽仁)。

葵花籽的热量

葵花籽的热量其实是比较高的，每100克去皮的葵花籽仁所含的热量约为610千卡,要高于同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉等所含的热量，所以常吃葵花籽可以提高身体抵御寒冷的能力，使人们更抗冻。但是恰恰因为葵花籽热量较高，所以不宜多食，每人每日50克最佳，身材肥胖者更应该注意少食。

葵花籽的害处

葵花子含油量高,而且含有一定量的胆碱,会对肝细胞造成损害,引起肝功能障碍,或者结缔组织增生,严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。

篇4：葵花籽是转基因的吗 基本上不是

葵花籽基本上不是转基因的，用做葵花籽的葵花基本上是杂交的品种，所以不用担心这个问题了。

葵花籽是转基因的吗

没有。

目前用于做瓜子的向日葵主要是杂交品种，另有极少部分传统品种，没有转基因品种。

葵花籽的杂交是三系，即不育系(母本)、恢复系(父本)、保持系(保持母本不育性状)。转基因是指将植物的优良遗传性状转移到育种亲本植物体内。目前葵花籽三系未能实现转基因技术。

但是油葵(榨油用的葵花籽)中有“美葵“是转基因的，它的产量高，个大匀称，整齐一致，收购价高。据中国坚果炒货委员会统计，平均每公斤“美葵”比“国葵”收益高0.5~1元。

“国葵”由于常规品种退化问题没有得到及时有效的改良，植株高矮不一、果实外观不整齐，亩产低，从而削弱了自身的竞争力。购买时注意是否有”转基因“字样，再看原产地，加以区别。

葵花籽小知识

葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。葵花籽是由果皮(壳)和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。

瓜子儿是传统的一种休闲食品，种类五花八门，拿最熟悉的葵花籽来说，许多人也仅仅知道它是向日葵的种子而已。其实，嗑葵花籽也能嗑出健康。这种小而又不起眼的消闲食品，吃起来有如“老虎吃蚊——多吃少吞”，但因它甘香可口，食之不易，反而有一种魅力。葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果(种子)，晒干。临用时除去果壳(称葵瓜子仁)。性能：味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。实验证明磷脂对大鼠有预防高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。用途：用于高血脂症，动脉硬化，高血压病;蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢的。用法：去壳取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎汤等。注意：炒熟者性燥热，不宜多食。

葵花籽是碱性食物吗

葵花子是碱性食物，属于碱性坚果类。葵花子含有丰富的β-胡萝卜素，既可以可防止人体皮肤下层的细胞坏死，也可以使头发变得柔软秀丽。而且近期还有医学专家经研究认为，葵花子中维生素B8的含量十分丰富，能治愈忧郁症、神经衰弱等症状。但是专家同时提醒，食用葵花籽一定要适量，否则大量食用的话会损伤津液，是人觉得口干舌燥。

吃葵花籽的坏处

磕瓜子虽有许多好处,可也不要无节制地大磕瓜子,瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液,而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。大量磕瓜子,大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾病。

篇5：葵花籽油会上火吗 吃多了会上火

葵花籽油的热量挺高的，很多人都觉得吃了会上火，上火可是让人非常难受的，那么到底这个说法是否正确呢，下面介绍葵花籽油会上火吗吃多了会上火。

葵花籽油会上火吗

葵花籽属于油腻的食物，含热量比较多，会导致上火。

调整饮食能让身体变得健康是很多人都明白的带来，上面是对吃葵花籽油会上火吗的介绍，这样容易上火的人就嫩更好的调整好饮食了。

长期吃葵花籽油好吗

葵花籽油的气味芳香，滋味特别纯正，是很多妈友们的心头好。它不仅为味道好，而且营养价值高，人体对它的消化率可以高达96.5%。它富含亚油酸，可以有效降低热体血液中的胆固醇浓度，将胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。既然它有那么好的功效，那么人们可以长期吃葵花籽油吗?

建议大家不要长期只吃一种食用油，这样不能全面的补充人体所需的营养成分。而且过量食用葵花籽油会损伤肝脏，男性经常吃葵花籽油会影响到睾丸的生理功能。所以，大家不要长期吃葵花籽油，建议几种食用油交替换着吃比较好。

葵花籽油的选购技巧

1.桶装油首先看桶口，有无油迹，有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中被氧化。还要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后，必然有不同程度沉淀。

3.买油时看色泽。那些有杂质、颜色暗淡或呈棕褐色的最好不要买。

4.耐心看外包装。商标、保质期、出厂日期一定要看仔细，别买过期或即将过期的油。

5.辨味道。专家提示，把各种食用油加热到50度左右容易通过味道来鉴别，发现味道不纯或者有苦涩、酸、麻等异味，表明这种食用油掺有杂质或者已经过期变质，是不能食用的。

6.闻香味。油也是有气味的，取几滴油放手心慢慢揉搓至发挥，有杂味、添加香精的油香味肯定很快就消散，好油味道是均匀的。

7.取少量油冷冻。用一个干净透明的玻璃瓶中装些食用油放入冰箱冷冻后取出来察色。如果整瓶颜色一致则该油纯正，若颜色明显分层则说明该油有杂质。

8.把油加热看状态。在锅中把油加热至大约150度，若含水量大的油就会有吱吱的响声且泡沫也会多。如果锅底有焦糊现象，则说明油中加有淀粉类物质。

葵花籽油和花生油哪个好

味道

很多人在购物的时候都有选择综合征,尤其是在选购食用油的时候,觉得葵花籽油和花生油各有各的好处,再加上各种食用油广告漫天乱飞,实在是无法一下子决定买哪一种.那么葵花籽油好吃还是花生油好吃?

很对妈妈对这个问题也很头疼,吃惯了葵花籽油的说葵花籽油好吃,吃惯了花生油的说花生油好吃,葵花子油颜色金黄,澄清透明,气味清香,花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口。

其实关键还是要看个人口味,根据自己的喜好来选择就对了.

篇6：葵花籽有毒吗 看你怎么想

葵花籽有没有毒要看你怎么判断了，葵花籽本身无毒，但是在生长过程中容易吸收土壤里的重金属，吃了对身体不好。

葵花籽有毒吗

向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍。吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

葵花籽的食疗价值

1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。

3、每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。

4、对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

5、具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

6、除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。

7、美国国家癌症研究所在证明，食用纤维可降低结肠癌的发病率。葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍，所以也可预防贫血的发生。

8、葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。

据分析，葵花籽种仁的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比;各类糖的含量为12%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%;钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富，尤其是钾的含量较高，每100克含钾量达920毫克;还含有维生素A、B1、B2;每15克就含维生素E31毫克;最贵重的是葵花籽中的油，种仁含油率为50~55%，已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。

①美国生物学、医学的专家们，对葵花籽的医疗作用进行了研究，证实葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。

②另外，葵花籽对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。采用低温榨油先进技术，将葵花籽加工成蛋白粉，可供食用。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。用这种蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品。

③葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。因此，每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。

生葵花籽

生葵花籽又叫做葵瓜子，是向日葵的果实。从健康饮食的角度来说，生葵花籽中含有丰富的油脂、蛋白质，对人们保健身体大有益处。生葵花籽中含有丰富的亚油酸，可以降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护人们的心血管健康。同时，生葵花籽中的维生素E含量也十分丰富，每天吃一把生葵花籽，就可以满足人体维持一天生命活动所需的维生素E。

吃葵花籽的注意事项

1、吃葵花子时,尽量用剥壳、或使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。

2、大量嗑瓜子会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至影响消化。

3、瓜子一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。

4、适合癌症患者食用;适宜高脂血症,动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用。

篇7：葵花籽油怎么吃 看这个你就懂了

葵花籽油是一种营养价值很高的油，很适合作为食用油，但是很多人搞不清楚这个油做什么菜怎么吃比较好，下面介绍葵花籽油怎么吃看这个你就懂了。

葵花籽油怎么吃

1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用，一般为12个月-18个月。

2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。

3、食用时应避免高温，高温加热后的油应避免反复使用。

葵花籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区。因此，应让老百姓更多地了解葵花籽油的营养特点，并积极倡导葵花籽油消费。

葵花籽油是转基因的吗

我们知道转基因食品对于人体的危害很多，它不仅会破坏掉营养，而且还会引发各种疾病，因此大家都不愿意吃转基因的食品，那葵花籽油是转基因的吗?

我国食品法明确规定，转基因油要有明确标识。如果是转基因的，就会有标注，如果不是就会标注非转基因或者不标。所以大家在购买的时候，可以看其标识。

转基因食品的危害：

1.营养破坏

转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

2.或不安全

未进行较长时间的安全性试验：基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的。

3.嗜酸性肌痛

Mayeno,A.N.等(1994)报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦。后查明系日本一公司生的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。据测定，含量为0.1%便可杀死人体。

4.胃肠道问题

最令人担心的是插入到转基因大豆里的基因转移到生活在我们肠道的细菌的DNA里面去，并继续发挥作用。这意味着吃Bt玉米所造成的玉米片，会把我们的肠道细菌转变成生活着的农药制造厂，可能直至我们死为止。美国人在过去十年中，有着大幅增加的胃肠道的问题。这种大量增加，医生多认为食用转基因食品造成的。最严重的问题还不止于此。

5.过敏

在转基因操作中，含有从细菌中提取的基因的食品有可能导致过敏现象的扩展，使人发生过敏反应，特别是对儿童，孕妇和具有过敏体质的成人。比如:科学家将玉米的某段基因加入到大豆、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些大豆、小麦和贝类食品过敏。

6.心脑血管疾病

这些转基因大豆里，被他们的生物科学家植入了饱和脂肪基因。这些基因导致转基因大豆生产出来的豆油，在进入人体以后，会形成大量的饱和脂肪，增加了血液的血粘稠度，为脂肪肝、高血脂、脑血栓等重大心脑血管疾病埋下了慢性**。

7.引发新疾病

转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。

所以，大家在购买油的时候，可以看看其上面的标识，无论是葵花籽油还是其它的油，最好是购买非转基因的。

葵花籽油致癌吗

癌症是一个死亡率极高的病症，大家都会”闻癌色变“。癌症的发生和我们平时的饮食息息相关，所以食品安全问题时刻受到人们的关注。最近网上流传个说法：葵花籽油会致癌。究竟这个说法靠谱?

实际上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是发生了质变的霉油对身体都不会有大碍。但是，关于葵花籽油致癌的问题也并不是空穴来风的说法。葵花籽油在高温的情况下，很容易变焦，这样会产生有毒物质。如果这样长期食用下去是对身体不好的。所以，正确食用葵花籽油的方法是避免高温。

葵花籽油的副作用

1.影响肝功能

不要过量食用葵花籽油，而且不能在过高温度下使用，否则容易加重肝脏负担，影响到正常肝功能发挥，导致形成脂肪肝或者肝功能障碍。甚至是引发肝硬化或者是坏死的情况发生。

2.引发睾丸萎缩

葵花籽油中含有某种成分会对男性的睾丸带来不良的影响，轻则是造成睾丸萎缩，重则造成不育。所以，建议青壮年男性要适量食用葵花籽油。

篇8：葵花籽有什么副作用 原来竟有这么多

葵花籽的副作用还是蛮多的，常见的就是上火、致癌、伤肝，其实葵花籽真的是不宜多吃的，副作用太多啦。

葵花籽有什么副作用

闲着没事干什么?嗑葵花籽是一个不错的选择。葵花籽属于坚果类，是一个大众的零食，它的销量好，不但是口感好，是消磨时间的佳品，还在于它具有抗衰老，预防癌症、高血压和神经衰弱，治疗睡眠等多种好处。所以，从这个方面来说，嗑葵花籽是好处无穷。那么，是不是可以经常的嗑葵花籽呢?

事实并非如此，有句话就说过犹不及。此外，除了有以上好处外，嗑葵花籽也是有一定的危害的。所以，经常的嗑葵花籽也不是不利的。喜爱嗑葵花籽的人，最好要了解嗑葵花籽的危害有哪些方面。

葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。适可而止：每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

嗑葵花籽是休闲、旅途、聚会不可缺少的零食。如果闲在家里没事，嗑葵花籽是很多女性的选择。但是，切记瓜子益处多，经常食用也是有危害的。所以，女性应该多吃瓜子，但是每次嗑瓜子超过一个小时，以免过度。

葵花籽的医用价值

冬季是一个寒冷的季节，对于皮肤较干的人来说，这个时节对皮肤很不利，冻手、裂手是经常的事情，非常麻烦，而且在身体热了之后，被冻得地方非常痒。

葵花籽富含维生素E，是含维生素E最多的食品之一，维生素E属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以，有助于防止手足皲裂和色斑的生成。同时葵花子中热量也较高，每100克(去皮)所含的热量约为610千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高，可以抵挡寒冷的气候。

医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，葵花籽中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。此外，冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。

在冬天，太阳的光照相对来说比较少，使人们的心情受到了影响，非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益，而葵花子中就含有大量的维生素B8。美国生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。可见，经常吃点葵花子，即使在寒冷的冬季，也能让心情充满阳光。

孕妇能吃葵花籽吗

葵花籽含有的营养成分很多，孕妇当然可以吃。但是因为葵花籽中含有较多的脂肪，所以要注意适量食用。孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血，因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。另外，适度食用葵花籽可以帮助孕妇安定情绪、安神助眠、增强记忆力等。其实，孕妇吃葵花籽不管是对孕妇还是对胎儿都有很大的好处。据美国癌症研究所研究证明，葵花籽中含有的食用纤维可以使结肠癌的发病率大大降低。

生葵花籽能吃吗

可以直接吃,而且生的不容易上火,炒过的容易上火,煮的有些加了色素。生葵花籽营养价值丰富,但不宜多吃,吃多了容易引起肥胖,主要是脂肪的摄入过多也会引起血脂的改变。

专家建议:每周吃50克坚果是适宜的(指的是去皮的)。瓜子属于坚果中的一种。因此为了平衡瓜子中的脂肪与营养,建议每周瓜子仁的摄入量不要超过50克为宜,换算成带皮瓜子就是:葵花子不要超过96克,南瓜子不要超过73.5克,西瓜子不要超过116克.

篇9：葵花籽是从哪里来的呢 一般葵花籽几月份成熟呢

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解葵花籽吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟葵花籽是从哪里来的呢，以及一般葵花籽几月份成熟呢？跟着小编我们一起来学习吧。

葵花籽是从哪里来的呢

葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部，本是野生种，后经栽培观赏，迅速遍及世界各地，十六世纪初传入欧洲。

一般葵花籽几月份成熟呢

葵花籽一般是在7-9月份成熟。具体成熟时间还要看水土情况，如果缺水，成熟的早；且地方不同，成熟时间也不一样，东北地区9-10月份成熟。葵花籽成熟后就可以采收了，采收后晒干保存即可。

生的葵花籽可以吃吗

可以生吃，生葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，还有丰富的维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P。食用生葵花籽可以防止细胞衰老、预防成人疾病。不仅如此，生葵花籽还可以防止贫血，治疗失眠并增强记忆力等。还有，适量食用生葵花籽可以预防癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱等病。

葵花籽有什么作用呢

1、降低胆固醇

葵花籽的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、预防疾病

常嗑食葵花籽对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

3、富含维生素

葵花籽的维生素E含量特别丰富，可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

4、增强体质

葵花籽还可以防止贫血，治疗失眠、增强记忆力的作用。

篇10：葵花籽油好吃吗 口感超好值得尝试

葵花籽油的功效其实还是蛮多的，所以很多人觉得这种油非常不错，但是因为没吃过，不知道吃起来感觉怎么样，下面介绍葵花籽油好吃吗口感超好值得尝试。

葵花籽油好吃吗

在中国人的食用油当中，可能很多人并不是非常熟悉葵花籽油。因为葵花籽油的主要食用人群为欧洲和俄罗斯人。葵花籽油的食用人群分布也非常广泛，可见葵花籽油是一种非常受人欢迎并且很好吃的一种植物油。

葵花籽油质地纯正，非常的芳香可口，而且葵花籽油的油色金黄、清明透亮，有一种令人口感倍加的清香味。所以葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜爱。此外，葵花籽油相对其他植物油来说，比较清爽，没有油的那种厚重感，而且带有淡淡的坚果味。

总的来说，葵花籽油是一种非常好吃的油，当然也会根据不同人的口味会有所区别。因为每个人的习惯跟口味均不同，如果是中国人来说，可能更加习惯使用花生油。

玉米油和葵花籽油哪个好

面对这两种我们经常食用的油类，我们想要知道哪种油类比较好，就需要我们在平时自己的尝试一下，根据我们的口味去选择，这样才能够说明哪种油类比较适合你们的食用风格。

不同的油营养不同，不能绝对的说哪一种好。单一的吃一种油长期来看并不好。从这个角度来将调和油就比较均衡。但是那种便宜的调和油其实主要成分还是大豆油。所以如果是便宜的调和油肯定是不如花生油好了。真正的花生油成本价都在60-70元，是比较高的，所以那种便宜的花生油也不是真正的花生油。

葵花籽油

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为-10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。

相信你们看完这篇文章后，应该对玉米油和葵花籽油哪个好有一定的了解了吧。因为这两种油类的营养价值都是很接近的，但是它们炒出来的食物，味道差别比较大，关键就要看你们怎样去选择好的食用油了，建议大家在平时可以购买两种来对比一下。

葵花籽油的功效与作用

葵花籽油在国际市场上是非常畅销的油，深受大家的青睐，主要是由于它富含营养，对人体有多种的保健功能，还被誉为是高级营养油。那葵花籽油的功效与作用是什么?

1、葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。

2、葵花籽还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

3、葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

4、葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

5、葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。

葵花籽油中含的维生素A和胡萝卜素比较多，可以用于治疗夜盲症，同时还可预防癌症，还可强身壮体，延年益寿。

葵花籽油的营养价值

1.葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。

2.葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。

3.葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。

4.葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

5.葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。

6.葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。

篇11：葵花籽为什么伤肝 因为这个成分

葵花籽伤肝是因为葵花籽里面含有很多不饱和脂肪酸，这个成分在一定的量里面对身体好，过量会导致伤肝。

葵花籽为什么伤肝

葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体是有益的，它可以调节血脂、清理血栓、增强免疫、维护视网膜提高视力和改善关节炎症减轻疼痛的作用，但是人体多不饱和脂肪酸的需求是有一个量的，但摄入不足时会导致动脉粥样硬化，诱发心血管疾病，还会影响记忆力和思维，对儿童的智力有影响，对于老年人来说可能致老年性痴呆。

而摄入过多的话也不是什么好事，它会干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用，易诱发肿瘤。

葵花籽小知识

葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部，本是野生种，后经栽培观赏，迅速遍及世界各地，十六世纪初传入欧洲。

我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料，我国栽培也较广。

关于葵花籽的称呼各地也有不同的叫法。比如，安徽灵璧称呼葵花籽为转莲，可能是觉得向日葵随着太阳转动，且其外形又很像莲花而得名吧;在蒙古语中叫“那仁花”，意为太阳花的意思，很多蒙古女同胞的名字就取作“那仁花”。

葵花籽仁介绍

葵花籽又叫做葵瓜子，是向日葵的果实，而葵花籽仁就是去皮的葵花籽。从健康饮食的角度来说，葵花籽中仁含有丰富的油脂、蛋白质，对人们保健身体大有益处。葵花籽仁中含有丰富的亚油酸，可以降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护人们的心血管健康。市面上卖的葵花籽仁都是由去皮机做的，可以放心购买。

葵花籽的成分

花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素,维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。葵花子种仁的蛋白质含量为30%,可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比;各类糖的含量为12%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂,因为它含有的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占55%;钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富,尤其是钾的含量较高,每100克含钾量达920毫克;还含有维生素A、B1、B2;每15克就含维生素E31毫克;最贵重的是葵花子中的油,种仁含油率为50%-55%,已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。