酱焖小鲤鱼的做法（最新4篇）
篇1：鲤鱼可以怎么养
鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。今天小编就带你们一起去看看鲤鱼怎么养，希望对你们有所帮助。
鲤鱼的介绍：
鳞有十字纹理，所以名鲤。死后鳞不反白。有从头至尾的胁鳞一道，不论鱼的大小都有三十六鳞，每鳞上有小黑点。味道绝佳，处处都有生产。中国人餐桌上的美食之一。另：艳色图纹锦鲤，在亚洲有很高的观赏价值。鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
鲤鱼怎么养：
鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。
冬季（尤其在冰下）基本处于半休眠停食状态，体内脂肪一冬天消耗殆尽，春季一到，便急于摄食高蛋白食物予以补充。深秋时节，冬季临近，为了积累脂肪，也会出现一个“抓食”高峰期，而且也是以高蛋白饵料为主。因此初春。深秋垂钓鲤鱼，要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。
春季过后，随着气温升高，鱼的摄食量变大，饵的质量已不主要，数量则上升为第一位。因此在暮春、整个夏季、初秋的一个相当漫长的时期里，鲤鱼都以素食为主。此时垂钓，应使用面饵、糟食等。
鲤鱼虽属底栖性鱼类，但这并不是说它的活动区域一成不变。季候变化、水温冷暖。风力风向、气压高低、朔望更替、水质清浊、水流大小、水位涨落、水体溶氧、饵物环境等，都会随时改变鱼儿的活动区域，使它们常常进行较大幅度的位置移动，若在较大水域，这便叫做“洄游”。鲤鱼同其他淡水鱼相比，有共同习性也有特殊习性。这些习性主要是由繁殖需要、索饵需要、趋氧生存需要决定的。
鲤鱼的主要价值：
营养
1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
观赏
观赏用的锦鲤鱼，被养殖在全世界。以日本最为先进，是由各种颜色美丽的鲤鱼交配出来的。颜色虽不同，但都属于同一种类。
篇2：小鲤鱼怎么养
鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。不过小鲤鱼要怎么养呢?小编告诉你。
鲤鱼的传说：
微山湖的鲤鱼是四个鼻孔的，这在全国是独一无二的。
微山湖的鲤鱼为什么是四个鼻孔的呢?
相传，微山湖的鲤鱼在最早的时候，和其它水域的鲤鱼一样，也是只有两个鼻孔。有一年，东海的龙王化成人形到人间来察看，看到人间实行科考制度来选拔人才，受到启发，也想通过考试来选拔才俊，帮它管理政务、治理水域。回到东海的龙宫之后，就让宰相传令各水域选拔人才，然后到龙宫来考试，选中的人才留在龙宫重用，以便帮他治理水族、振兴水族。各水域接到命令后，不敢怠慢，立即进行选拔，然后送到东海的龙宫，参加龙王的殿试。微山湖选出了鲤鱼、黑鱼和螃蟹去参加考试。
龙王为前来参加考试的举子们设置了三关：第一关是文化考试，第二关是面试，第三关是技能考试。第一关文化考试，鲤鱼、黑鱼和螃蟹都顺利地过了关，第二关面试，螃蟹因为形貌丑陋没有过关，被刷了下来;第三关技能考试是跃龙门，黑鱼跳了几次都没有跳过去，又被刷了下来，只有鲤鱼一次就跳了过去，并且跳得很轻盈、很优美，被龙王选中，作为人才留在龙宫重用。可是，鲤鱼因为出身贫贱，又来自微山湖这样的小地方，被龙王重用后，仍有一些贵族出身的大臣看不起它，使鲤鱼心里很憋气，整天闷闷不乐。龙王为了让鲤鱼能安心为它效力，把自己最小的爱女小龙女许配给它，并上奏天庭，给鲤鱼开了两个天目——让鲤鱼变成了四个鼻孔，不仅使鲤鱼增加了智慧，而且变成了贵族身份。从此以后，龙宫中再没有人看不起鲤鱼了。鲤鱼和小龙女在龙宫中过着富贵、忙碌、紧张的生活。
鲤鱼在龙宫里过了几年之后，一是厌恶龙宫中尔虞我诈、勾心斗角的官场生活，二是思念家乡微山湖、思念微山湖里那些亲朋好友，向往微山湖那种平静、安详的生活，于是，就向龙王辞官，带着小龙女回到微山湖，生子生孙，过起了清闲自在的田园生活。鲤鱼所生的子孙后代当然也都是四个鼻孔的，只是当时的人们粗心大意，没有注意到微山湖鲤鱼这一细微的变化。
直到多少年之后，乾隆皇帝下江南，路过微山湖，才揭开了微山湖鲤鱼是四个鼻孔的秘密。乾隆皇帝是东海老龙王的第九子，投胎转世到人间做皇帝，微山湖鲤鱼是四个鼻孔的秘密他当然知道。他路过微山湖时，在微山的南阳镇住了一天一夜。乾隆在南阳镇住下之后，就带着他的一帮大臣游微山湖，希望能见到他的妹妹小龙女和他的妹夫。可是，不知什么原因，乾隆在湖上游了一天，小龙女和他妹夫老鲤鱼也没出来见他。乾隆贵为皇帝，在湖上游了一天，见他妹妹和妹夫不前来拜见他，有些恼怒，可又不便明说，就想把鲤鱼四个鼻孔的秘密公布于世，于是，他对众大臣说：你们知道微山湖的鲤鱼几个鼻孔吗?大臣们不假思索地齐声回答：两个。乾隆说：不对，微山湖的鲤鱼是四个鼻孔的。大臣们不信，就找来当地的渔民打捞上来一看，果真是四个鼻孔!
从此，人们都知道了微山湖的鲤鱼是四个鼻孔的，再也不是秘密了。
微山湖的鲤鱼身材好看，人们常用斤半的鲤鱼——巧个，来形容一个人的身材长得匀称、优美。微山湖的鲤鱼肉质细嫩、味道鲜美，是鱼中的上品，难得的美味。过去，它一直当贡品，受到封建皇帝的封赏，它是上好的菜肴和馈赠的佳品。当地民间视鲤鱼为吉祥物，新婚之后请媒人，必须要吃“大鲤鱼”;老人活到73岁时，女儿们必须为爹娘送两条“大鲤鱼”;叫作：“七十三吃了鲤鱼窜一窜”，意思是七十三岁的老人在这一年里没有病灾，即使有什么病灾吃了出嫁的闺女送的大鲤鱼也跳过去了，有愿老人延年益寿之意。
鲤鱼的饲养相关
小鲤鱼的饲养：
1 . 选取合适的鱼缸，用盐水对其消毒清洁;
2 . 给鱼缸盛八分水，在太阳下暴晒1~2天，释放水中有害气体并且杀毒;
3 . 将洗干净的水草，石头放在鱼缸改善环境;
4 . 将小鲤鱼连同买它回来时所带的水一同倒入鱼缸;
5 . 每天喂食1~2次，喂适量，鲤鱼不知饥饱，喂得多会撑死;
6 . 每隔半个月更换一次水，保持水质干净。
鲤鱼的生长习性：
鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。
冬季(尤其在冰下)基本处于半休眠停食状态，体内脂肪一冬天消耗殆尽，春季一到，便急于摄食高蛋白食物予以补充。深秋时节，冬季临近，为了积累脂肪，也会出现一个“抓食”高峰期，而且也是以高蛋白饵料为主。因此初春。深秋垂钓鲤鱼，要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。
春季过后，随着气温升高，鱼的摄食量变大，饵的质量已不主要，数量则上升为第一位。因此在暮春、整个夏季、初秋的一个相当漫长的时期里，鲤鱼都以素食为主。此时垂钓，应使用面饵、糟食等。
鲤鱼虽属底栖性鱼类，但这并不是说它的活动区域一成不变。季候变化、水温冷暖。风力风向、气压高低、朔望更替、水质清浊、水流大小、水位涨落、水体溶氧、饵物环境等，都会随时改变鱼儿的活动区域，使它们常常进行较大幅度的位置移动，若在较大水域，这便叫做“洄游”。鲤鱼同其他淡水鱼相比，有共同习性也有特殊习性。这些习性主要是由繁殖需要、索饵需要、趋氧生存需要决定的。
篇3：养锦鲤鱼知识
锦鲤鱼是一种家养的观赏性鲤鱼，那么你对养锦鲤鱼了解多少呢?以下是由小编整理关于养锦鲤鱼知识的内容，希望大家喜欢!
养锦鲤的六步法
选购锦鲤鱼
好的开始很重要，选购锦鲤鱼首先得要自己喜欢，不要把价格放在第一位，不可有攀比心理，养鱼乃养心。但是一条好的锦鲤鱼要从多方面评判，也要根据锦鲤鱼的鉴赏，锦鲤价格，锦鲤的健康等多方面入手，来选择各方面自己都满意的锦鲤鱼。购买锦鲤鱼不易冲动，成千上万的锦鲤鱼种选择一尾或者几尾锦鲤鱼，可不是那么容易的。
锦鲤鱼缸
国内有种怪现象，饲养锦鲤的好多都用的锦鲤鱼缸，而在国外很少看见用鱼缸饲养锦鲤的。没办法，中国自身条件的限制，人多地少，只能以锦鲤鱼缸取而代之。那么锦鲤鱼缸作为国内饲养锦鲤的一种趋势，我们就要更好的了解锦鲤鱼缸。比如如何DIY锦鲤鱼缸，鱼缸过滤的设计，如何放置鱼缸等。还有地缸及它的优势。
如何养水
养鱼先养水这已是亘古不变的道理，那么什么是养水?又如何养水呢?难道水越清越好吗?你要真这么想那么你的麻烦就会来了。什么样的水养锦鲤最好;饲养锦鲤的水质指标都有什么;新水，老水怎么判定;硝化细菌的培养;如何改善水质等你都明白吗，这些都是饲养锦鲤必须要学会的知识。
新鱼过水
如果购买了锦鲤鱼，就必须要学会给新鱼过水。可是现实情况是懂的过水的鱼友却很少，过水就是给新入的锦鲤鱼一个适应环境的过程，大家都知道锦鲤鱼禁忌的就是环境的剧烈变化，不然很容易造成锦鲤鱼病，锦鲤传染或者死亡。所以给新鱼过水不可忽视，新鱼过水步骤一定要掌握。
锦鲤的日常管理
到了这一步就开始漫漫养鲤之路了。放心锦鲤能活七八十年，只要你有心锦鲤是可以陪伴你一辈子的。其实我感觉日常管理是最难的，在这个长久的过程中，我们需要注意的地方很多。比如锦鲤鱼吃什么，如何管理水质，锦鲤适合的生活条件。而且最难得是锦鲤的日常管理需要我们每一天重复不断的去做，你准备好了么!
锦鲤鱼病
做好锦鲤的守护神，在锦鲤养殖过程中锦鲤鱼病在所难免，各种常见鱼病会偶尔光临，这时候你就要学会如何治疗锦鲤鱼病。虽然说锦鲤鱼病是不可避免的，但还是建议大家要做好锦鲤鱼病的预防，要做好锦鲤鱼病的防治工作，这样就可以让锦鲤健康无忧，淡然欣赏了。
锦鲤鱼缸的水变浑浊的处理方式
物理浑浊：物理浑浊主要是缸内有小颗粒杂质所引起的水质物理性浑浊。造成物理性浑浊的原因可能是过滤系统中，新滤材的脱落;鱼缸水长时间的不换，锦鲤养殖密度大，喂食过多等原因造成。不过这种浑浊不是很可怕，只要用过滤再次过滤掉，或是勤快点，定时换水，定时定量喂食，就会有多好转。
化学浑浊：化学浑浊主要是水质中添加了化学药物或是治疗鱼病时，投入鱼缸中的药物，后期没有处理掉，再者就是添加了化学元素的饲料在鱼缸中长时间的泡置，使饲料中的化学物质反应，溶解在水中，引起的水质浑浊。主要使用活性炭吸附就好。但是不建议使用过的活性炭再次使用第二次。
生物浑浊：生物浑浊主要是由于鱼缸水中微生物的大量繁殖而引起的水质浑浊，水质中可能会长因小绿球、小球藻之类的生物繁殖过盛造成的生物性水质浑浊。而生物水质浑浊，水质可能呈现不健康的颜色，水浑浊不清，发白发灰，让人看起来雾蒙蒙的感觉。而生物浑浊比较麻烦。
锦鲤本来就属于能吃能拉型，如果硝化系统和过滤不给力，就会使水质中的微生物、异营性细菌快速的繁殖，就会看到水变的浑浊。而如果藻类的暴涨，不仅会导致锦鲤缺氧还会使锦鲤氨中毒或是其他的鱼病。藻类的滋生会抢了锦鲤的氧气，氨的大量堆积会抑制硝化细菌的繁殖。
看过“养锦鲤鱼知识“
养锦鲤鱼的经验
1、养水。要养好锦鲤，关键的一步就是要养好水，水好，锦鲤才容易成活、生长。如何养好水呢??一般在放鱼前就要把水养好，具体有以下几种做法：一是把自来水自然放置三天以上。二把自来水放在太阳下暴晒两天。三是把自来水烧至40度，放置8小时至24小时。通过以上几种方法养好的水，一般是用在全部换水和初养鱼用水时，如果平常一般性的换水，可根据实际情况适当减低要求!!
2、换水。要养好锦鲤是不能偷懒和存有侥幸心理的。一般来说是要求天天换水，每天换水的十分之二左右。然后每20天做一次大换水，且最好有滴流随时进出水。最低要求则是每星期换一次，每次换水的四分之一。如果在此期间出现水混和水严重绿化则要缩小大换水时间和加大日常换水量。如无特殊需要都请用透明度高的水养殖，这样有利于观赏。换水是养锦鲤鱼过程中最为麻烦和最日常的工作，往往是最考耐心和热情的!!
3、放鱼。把锦鲤买回来后，不要立即把鱼放进缸内，而是连着装鱼的袋子一起先放进鱼缸里适应水温(不要把装鱼的袋子打开)，如立即放进去，容易使鱼感冒(鱼越大越容易感冒，主要表现为静止不动，跳缸，砸缸，不食等等，不过大鱼感冒一般会自愈，生命危险系数小!)。适应水温的时间一般为一个小时左右，如果原来装鱼的水不是很脏的话，建议连水一起放进鱼缸，原来的水很差的话，放了就容易带坏水质。放鱼后立即打开过滤和暴氧，这样鱼容易很快适应新环境。放鱼后一个星期内不要投喂，一来是可以让鱼尽快适应新环境，二来是可以观察下买来的鱼是否带病，若发现异常情况，请立即处理(有些鱼喂食后很难确定病因，而且新鱼一般是不吃食的)。
5、过滤及放养量。过滤除了滤除杂质外，最重要的一个作用就是培养一个生化系统，让鱼儿健康成长。建议用底部过滤的方式最好，过滤强大水质不容易变坏对锦鲤生活来说是好的。那么多大的鱼缸可以养锦鲤，养几条锦鲤才有利于锦鲤的生长呢??根据本人的经验及相关书籍记载，每60升到100升水养一条20厘米左右的锦鲤为佳，而缸养的话，缸的长度应该在90厘米以上为好。养锦鲤的最佳水深为60厘米至250厘米，而据说200厘米左右的水深最容易养出大鱼。而在缸中把鱼养到接近缸宽度时就要及时把鱼换至更大的缸或池中饲养。
篇4：小锦鲤鱼怎么养
锦鲤鱼，寓意吉祥，相传能为主人带来好运，是备受青睐的风水鱼和观赏宠物。锦鲤以其独具的阳刚之美被越来越多的人们所喜爱，被冠以“观赏鱼之王”的美誉。那么小锦鲤鱼怎么养呢?以下就是小编给你做的整理，希望对你有用。
小锦鲤鱼的饲养：
环境要求
锦鲤和金鱼一样对水温、水质的要求不严，适温范围为2℃～30℃，但不能抵抗水温骤变、温差骤然超过2℃～3℃锦鲤会出现不适，最适水温为20℃～25℃;需求充足的氧气，适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中。
食性要求
锦鲤是杂食性鱼类，一般软体动物、高等水生植物碎片、底栖动物以至细小的藻类或人工合成颗粒饵料均可食之。
鱼种选择
应选择鱼体健康、无伤、无脱鳞和其他疾病，鱼体光亮、颜色多样、界限分明的鱼种。
饲养密度
普通鲤鱼是一种适应力很强的鱼，锦鲤也保留这种特性。它们可以在小到鱼缸，大到户外池塘的任何地方饲养，它们很快会长到30厘米长或者更大，所以使用传统的室内鱼缸还不如一个圆形的塑料盆。锦鲤是冷水鱼类，所以在夏季比较炎热的地方养锦鲤的水深最好有半米或更深。
鱼池密度一般的放养可参照鱼池放养锦鲤的密度表;水族箱密度一般60厘米×30厘米×15厘米可放养体长15厘米～20厘米的锦鲤6尾;90厘米×30厘米×50厘米可放养8尾;110厘米×30厘米×50厘米可放养10尾。
饵料投喂
锦鲤是杂食性鱼，最好投喂人工合成颗粒、饵料、豆饼、菜饼、面包屑、鱼虫、蛤、蟹肉、芜萍，浮萍等均可。最好定时投喂饵料，避免使鱼产生应激反应。
四季管理
锦鲤随着季节温度的变化，其管理方法也不同。
春季，天气乍暖还寒，锦鲤由冬眠开始复苏，饲养从室内转移到室外，但要特别注意突然降温，要及时覆盖薄膜，保持水温稳定;投饵以植物性饵料为主，投量由少逐渐增多，以利锦鲤消化吸收。
夏季，天气高温酷热，须加盖塑料遮光网，防止阳光直射，使阳光照度由8000～12000勒克斯降为5500～5800勒克斯为最适宜。
秋季，天气少雨多晴，水温明显有所下降，最适锦鲤生长，可增加动物性(蛋白质)的比例，如蚕蛹等。加大投量促进快长。
冬季，天气比较寒冷，当气温降至0℃时，要将锦鲤及时转移到室内鱼池越冬，室内水温要保持在2℃～10℃，注意重点是保温，适当投饵，保膘防病，11月至翌年3月期间为锦鲤越冬期。
锦鲤鱼相关
如何挑选小锦鲤鱼：
挑选幼鱼是饲养过程中获得优质锦鲤最重要的一个环节。一般在孵化后的3个多月期间内进行3-4次挑选。挑选时间因品种的不同、生长速度的快慢和出现斑纹的早晚而有差异。例如：昭和三色锦鲤是在孵化两个多星期时进行挑选;黄金系统锦鲤则为50天开始批选;而红白系和大正三色系统的锦鲤，为60天左右开始批选。总之，挑选是幼鱼生长到体长3-5厘米开始的。
锦鲤鱼的种群分布：
锦鲤的最大生产国是日本，它拥有最成熟的养殖技术与设备，并拥有大量高品质、血统纯正的锦鲤，受到各国爱好者追捧。他们每年都要到锦鲤的发祥地——日本的广岛、新泻地区寻找铭鲤。近年来，台湾、马来西亚、新加坡、以色列、中国大陆等新兴地区异军突起，饲养水平与产品竞争力直逼日本，有力地冲击了日本一家独大的市场格局。