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21世纪是知识经济时代,创业意识及其能力是这个时代发展的引擎,因而很多实事与理论指出知识经济的时代即创业的时代。下面是由百文网小编分享的无本经营有什么赚钱的好项目,希望对你有用。
液化气灶具,厨具,液化气,设宴摆席所用的碗、筷、碟、酒具,室内所摆放的沙发、木器家具,取暖用的火炉、暖气片,食用的面粉等物需求量也很大。
创新创业教育起源于美国等发达国家,共经历了三个发展阶段――起步、发展和成熟阶段。下面给大家分享一些关于大学生经营店铺的创业计划书模板(5篇),希望能够对大家有所帮助。
随着人们对于美的追求越来越高,美甲店已经深入到爱美女性的生活当中,无论是参加婚礼还是朋友聚餐,甚至出门逛街,女孩子们都爱把自己打扮的漂漂亮亮的,因此,对于创业者来说开家美甲店是个不错的选择。
一、美甲行业未来发展的趋势如何?
面对这样一个巨大的女性消费市场,各行各业的投资者都在摩拳擦掌准备进入或已经跨入,但是单纯依暴利和投机经营的初级模式已不可行。那么,靠什么来吸引顾客呢?专业,诚心,超值,未来的美甲行业经营发展将以品牌化,专业化和规模化为主流方向。
美甲店铺经营定位将呈现以下的几种形式:实力雄厚的品牌经营、产品公司的美甲服务示范店、整合美甲服务的综合美甲店铺、个人品牌命名的信誉店。
注意:美甲店铺的定位越准确,越容易被顾客记住。可以提供个人化的超值服务能力是美甲店铺经营的制胜之本!
二、了解顾客心理,以及他们如何看待美甲店铺?
消费者在选择美甲店铺的时候一般会注意这样几点:
(1)看美甲店铺的专业水平;
(2)看美甲店铺的服务水平;
(3)看美甲店铺的环境;
(4)看美甲店铺的美甲师的能力和名气;
消费者对美甲店铺有这样几个要求:
(1)普遍的消费者都希望美甲店铺在专业技术方面有所提升;
(2)一部分人希望美甲店铺的服务环境有所改善;
(3)大多数人希望美甲店铺提升美甲师服务水平;
(4)很多的消费者都希望美甲店铺提升美甲师整体素质;
(5)也有一部分顾客希望美甲店铺可以改善服务种类
超过百分之六十的顾客对我们美甲师的服务和整体素质不满,希望得到改善,这也从侧面反秧出我们顾客流失的原因。
顾客选择美甲店铺的途径;
(1)通过自己的详细了解和亲身体验而接受的人数占大多数;
(2)通过美甲师的介绍而接受的占一部分;
(3)通过朋友介绍而接受的又占一部分;
(4)还有的是通过看杂志,电视,广告慕名而来的。
绝大数的顾客认为美甲师的服务水平一般,这就给我们行业提出了一个挑战;谁能够让大多数的顾客满意,谁就有机会拥有着巨大的市场。是我们每一位经营者都要深思的问题。
三、为什么美甲师的流动性很大?
(1)从业人员的年龄偏小,缺乏社会经验;
(2)工作技能不高,可又随时想找一个好一些的工作;
(3)美甲店铺太小,环境单调,渴望去大的美甲店铺;
(4)老板经验不足,频繁的变动员工的工资和提成,给员工一不信任感;
(5)不断出现新的竞争对手,她们的工资水平高,店铺装修的环境好,材料和设备领先,这些都对年轻的美甲师有着强烈的吸引力。
在这个行业中,好的店铺还是人员培训上下了很多工夫的,同时也有自己的方法留住那些优秀的美甲师。但是,在那些缺乏管理,缺乏诚心的店铺,依然有大量的美甲师流失。其中原因固然很多,单做为我们经营者,是否应该检讨一下自己呢,我们的员工在我们心中到底处于一个什么样的位置?了解我们员工心中的理想选择是什么,需要怎么样去解决现实存在的最根本问题。
四、最受欢迎的美甲店铺服务是什么样子的?
(1)在美甲店铺中,美甲师与美甲师助理的技术和服务要与顾客的需求有很好的配合,不管是哪个店铺,要想创造出良好的服务环境都需要全体员工的积极配合。
(2)每一位美甲师都要很清楚自己的工作并能够很好的完成它。
(3)顾客与美甲师都有很合理的期望,顾客不会指望着美甲师是自己的奴隶,想怎样指挥就怎样指挥;员工也不会心烦气燥的经常想换老板或涨工资什么的
(4)美甲师可以准确的抓住顾客的需求,并建立起顾客对自己的信任,从而使客户相信这是一家专业的美甲店铺。
(5)每一位美甲师都应该相信;她为顾客所提供的服务是顾客所需要的,并且是对顾客有利的,而不是认为自己是在欺骗顾客的钱财。
诚心,不仅仅是美甲师对客户的表现,同时也是每一位美甲师建立在人品上的一种信誉,而每一位美甲师都是老板人格品行的见证人,她们因此判断,选择自己的前途,单从这一点上看,人员流失很大的美甲店铺,不是美甲店铺老板的能力有问题就是老板的人品有问题。
(6)美甲师要学会与顾客的有效的沟通,在学会有效沟通技巧的同时,也要学会换位思考,站在顾客的角度来领会顾客的需求,从而真正的满足顾客的需求。
(7)美甲师与顾客之间应该保持一种信任与信服的关系。美甲师对客户展露的亲情和热情只能让顾客产生信任,其实,这也是种敬业的态度,大部分的美甲师是可以做到这一点的,然而,我们的顾客还需要我们在沟通的过程中表现出专业的一面,这样才会让顾客有信服感。
但要注意,顾客与美甲师之间太亲热,会使顾客失去对美甲店铺的距离,从而没有办法谈价格,同时也失去了我们的专业性。因此,我们要提高我们的专业性,让客人为我们的专业而买单。
(8)美甲店铺应该拥有自己的价值观和文化准则,所有的`美甲师都应该明白和了解企业的经营及服务的目标和方向。
(9)美甲店铺要有一个准确的而独特的经营定位,这样才可以使企业在竞争中立于不败。
售渠道对于一个企业的发展十分重要,一个企业的产品销售离不开健全的渠道体系。那么,如何来撰写年终总结,才能更好地回顾过去,提升自己呢?为此,下面由百文网小编为大家整理内容,欢迎参阅。
一、年度销售任务总体完成情况
此部分要列出本年度公司下达的销售任务、实际销量、达成率、上年度同期销量、同比增长率等,通过这些内容可以直观地看出自己一年的销售状况,最能体现自己一年的辛勤成果。因此,需要浓墨重彩地重点描述。
当然,我们也可以更细一些,将各个市场的销售达成状况,做横向的比较分析,也可以按照20~80法则,对市场进行分类管理,方便我们找到下一年度的销售增长点及需要重点扶持、提升或优化整合的市场。
这一模块,主要是做一个整体销售情况的展示或汇报,从宏观层面总结年度销售达成状况,并要突出在过去的一年里,自己取得的成绩和进步,这样做可以增强我们做市场的豪情和自信心。当然,也要找出自己存在的一些大面上的不足或失误,以督促自己在以后能够更好地改正或完善。
如果不是上交考评的年终总结,我们还可以对自己其他方面的目标达成情况,做一个全面梳理。比如,职涯目标是否达到、收入目标是否实现、进修目标有没有完成等。总结这些目标的目的,是来年给自己一个更大的驱动力,以激发自己的热情,信心满怀地迎接新的挑战。
二、销售数据分析
运用科学、准确数据说话,做到有理有据,简洁、真实、有效,体现“运用科学数据,把握市场机遇”的能力。
1)区域总体数据分析:作为大区经理应该通过这个数据分析,体现你的“大区”全局思维与管理(有与竞争品牌销售对比数据)。
2)管辖省级数据分析:具体到每个省、地市数据分析,能够反映你了解掌握各区域,市场的市场与销售情况(有与竞争品牌销售对比数据)。
3)品牌、品类数据分析:通过品牌、品类数据分析,能够反映你了解掌握各品牌、品类销售比例、市场占有率、投入与产出比等。
4)终端销售数据分析:运用零售市场数据说话,能够反映你了解掌握各终端销售与经营情况(有与竞争品牌销售对比数据)。
三、以营销4P为基础,分析影响目标达成的因素
1.产品
销售目标达成与否,最直接的影响因素就是各产品在市场上的表现。我们可以从各产品在市场上的反应、销售达成及产品结构,尤其是各产品与上一年度相比的增减状况等(见表2),来分析目标达成的原因或未达成的原因。
如果企业推广的有新产品,我们也可以分析新品表现,尤其是新品对于竞品、经销商及市场增长带来的影响,包括新品是否具有差异化、卖点是否鲜明等。
2.价格
企业的产品价格在市场上有没有竞争力,产品的性价比是否高,都在一定程度上决定着区域市场的成败。我们可以从产品价格的制定策略、价格梯次设计的合理性与否、渠道及顾客对本品及竞品价格政策的接受程度等,来检核价格的表现。此外,我们还可以通过与竞品价格的对比,进一步分析价格因素对目标达成的影响。
3.渠道
首先,我们要分析总结渠道结构对销售的影响,包括渠道长度(渠道环节的多少)、渠道宽度(合作渠道的数量)、渠道广度(渠道类型多寡)和渠道深度(对渠道操作的精细度),分析当前渠道结构是否充分地结合了行业、企业、市场及客户状况,还包括竞品采取了什么渠道模式,深度协销或分销等渠道精细化方式对销售的影响。总结这些,主要是找出当前渠道结构的利与弊,以在来年能够与时俱进,扬长避短。
其次,我们可以从渠道商的选择方面分析渠道对销售的影响,比如,渠道重心是否下移,渠道客户是否有强烈的合作意愿和经销激情,是否具有服务意识,是否具有大进大出的物流和库管能力,是否具有分销能力等。通过对这些问题的分析,可以总结出当前渠道与市场的匹配度。
再次,从渠道商的管控上,我们可以通过分析公司有没有制定和强化市场游戏规则,增加“犯错”成本;是否严格管控市场秩序,尤其是价格秩序;是否快速妥善处理跨区窜货、乱价等恶性冲突等,总结出销售人员对渠道的控制能力及其对销售达成的影响。
最后,我们也可以从渠道覆盖率状况分析其对市场销售的影响。产品再好,如果在渠道尤其是终端看不到,都只能是“养在深闺人未识”,要想实现最大化的销售,就一定要审视当前的渠道覆盖率状况。
4.促销
促销效果的好坏,决定了一个市场的投入产出比。通过表5可以对本品及竞品采取的、有针对性的促销活动及其效果进行分析,目的是找出差距,为制定下一年度的促销安排提供参考依据。
除此之外,我们还要从促销是否选择了合适的时间、地点;是否选择了准确的目标对象;活动力度是否足够、赠品是否具有吸引力;是否提供了价格外的价值;活动执行过程是否高效;预算执行与目标达成是否达到预期等,全面分析总结促销执行的状况。
5.销售预算执行情况
市场是需要投入的,一分投入一分回报。因此,总结了产品、价格、渠道和促销之后,我们还要总结、分析销售预算的执行情况。比如,公司是否按计划对市场进行投入?在哪些方面的投入,取得了较好的效果,哪些投入,业绩提升不明显,下一年度需要改进?最后,销售目标是否完成,费用率是多少,与年初预算相比,是高了还是低了,对来年的销售预算有何建议等。
6.组织建设
组织是销售的保障,在总结里,我们也可以谈一谈在组织建设方面,自己所做的一些工作或取得的一些成绩。比如,如何帮助经销商打造团队,如何对经销商的员工进行传帮带,如何制定经销商员工管理手册等。总结自己在组织建设方面的成绩,方便主管领导看到我们工作的高度以及一些创新性的做法,从而为自己能够升任更高的职位做些积累或铺垫。
四、归纳存在的问题及不足
其实,在第三部分里,我们已经对影响销售任务达成的因素进行了总结和分析,在这里,我们只不过要形成一个纲领性的归纳,以期公司能够重视或改善。
1.公司存在的一些问题和不足。
比如,产品质量不稳定、老化严重,新品推出不及时,价格缺乏竞争力,企划力弱、促销形式单一等。
2.市场存在的一些问题。
比如,“夹生”市场;以往遗留问题未解决;经销商墨守陈规、小富即安、“坐商”观念严重;分销客户设置不合理;竞品投入力度较大等。
3.给出问题解决的方向或改善的措施建议。
这里有两点要注意:一是多提建议,少提意见。意见是光抱怨,却没思路;建议是不仅指出问题,还给出解决的方向或方法。二是多出选择题,少出问答题。就是可以给出几个让领导选择的解决方式,而不要简单地问领导这些问题怎么处理。
五、充满希望,寄予未来
总结了成绩,又分析了问题和不足,接下来应该是表决心的时候了。除了做销售总结外,销售人员还要做具体的年度销售计划,所以,可以简要地讲一讲自己来年的大致思路等一些方向性的东西。
比如,一个业务员写到:“在新的一年,我会管好自己的腿:勤于拜访客户;管好自己的嘴:不吃客户的饭;管好自己的手:勤理货,做好终端陈列与生动化建设;管好自己的脑:凡事多总结,勤思考,爱学习……”这样,就可以让领导看到一个很有干劲的销售人员形象。
当然,我们也可以写一些迎合上级的“好听话”,诸如:在公司的大力支持下,在某某总监或经理的指导下,我们区域将齐心协力、励精图治,坚决完成公司交给我们的销售任务,为公司辉煌灿烂的明天而努力奋斗等。
最后,为了做好年终总结,销售人员还需要通过一些图表工具,比如销售曲线图、扇形图、柱形图等,更直观地了解销售数据变化状况及内在规律。因此,销售人员平时要注重对各种销售数据的收集和整理工作,只有这些基础工作做好了,我们做年终总结报告时,才会省心省力,才会顺风顺水。
年终总结,是销售人员对过去一年成绩的展现,也是对即将到来的一年做未来展望。通过总结分析影响销售达成的关键要素,尤其是深层次挖掘一些未达标的核心原因,有助于销售人员下一年度销售目标的更好达成。因此,销售人员要从思想上予以足够的重视,一份规范而有文采的销售总结,对销售人员新年度的职务升迁、岗位变化、销售区域分配等,都有可能产生很大的影响。
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奶茶店不需要很多投入,只需要你租一个十多平的店面,免加盟费奶茶店为你提供最优质的保障,踏踏实实地赚钱,当然免加盟费奶茶店如何经营也是一门学问,需要我们慢慢积累和改进。下面百文网小编就带大家一起来详细了解下免加盟费奶茶店如何经营才赚钱吧。
东西好吃,还要靠不错店面印象才能把客人拉进店里,因此店面魅力塑造就相当的重要,如何塑造奶茶店的魅力呢,首先是设定奶茶店经营定位,之后再拟订店面形象策略,免加盟费奶茶店定位考虑要素简述如下:
设定奶茶店的经营特质
免加盟费奶茶店属定点贩性质,也就是说它是固定把店开在那里,不像餐车可以到处移动,所以业主必须针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动;由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的,所以菜单规划要相当重要。提供那些餐饮是业者在定位时不可忽略的工作。
符合时代的潮流
随著商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,免加盟费奶茶店要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的商品与服务,随着接受新潮流与导入新管理概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的奶茶店是主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势。
创造区域营业收入新指标
有了免加盟费奶茶店定位之后,就可以拟订营运策略,例如以什么价格,以什么宣传媒体、服务方式、店面气氛、菜单来表现店格、吸引来客,进而预估营业收入及投入成本费用。俗话说:开店成功,一半取决于事前规则,秉跃公司累计多年原料研发及辅导业主开店经验,协助原经营者或是欲开奶茶店者,成为该区域的业界佼佼者,追求利润新高。
凡事预则立,不预则废。创业更是如此。实施创业前必须有一套系统可行计划,创业前的计划该如何做。小编给大家整理了关于创业经营计划书,希望你们喜欢!
(一)按经营的对象(内容)来分类,经营可以分为物质资料经营和社会经营,即可分为经济和政治
人类的经营活动可以分为两类即两个层级的经营活动。一类是人们对除人类以外的世界即主要是对自然界的经营活动,这种经营活动主要是对物质资料的经营,其目的是使人类获得更多的物质利益、并使物质的量得到扩大、质得到提高。二类是人们对人类本身的经营,这种经营活动主要是对人的意识、行为、利益进行调节,其目的是使人的意识、行为规范化,平衡人们之间的利益冲突,保持社会稳定,维持社会公正。我们将前一类经营称为经济,即物质资料经营,后一类经营称为政治,即社会经营。
经济即物质资料经营是指个人或团体为了获得最大的物质利益而运用经济权力(由产权派生出来的经营权)用最少的物质消耗创造出尽可能多的能够满足人们各种需要的产品(含有形产品和无形产品)的人类最基本的活动。经济被人们解释为“经邦济世”、“经国济民”的意思,也有被人理解为在相互竞争的用途之间配置稀缺资源的一种机制。但这众多的概念让人费解,使人们很难理解经济的真正含义,但是将经济理解为物质资料的经营或生产力及经济力的经营,其含义就一目了然。
政治即社会经营是指团体为了维护经济和生活的社会秩序及社会公正而运用政治权力(由政权派生出来的经营权)规范人们的意识、行为,平衡人们之间的利益冲突的强制性人类活动。经济和政治既存在本质的区别,但又有着紧密的联系。
政治和经济的区别表现在
经济和政治的目标不同。经济所追求的目标是取得最大的物质利益(即经济利益),政治所追求的是社会效果,即追求社会公正和社会稳定,并使人们追求物质利益的行为规范化。
经济和政治采用的手段不同。经济主要通过利益刺激的手段来实现其目的,而政治主要通过法的手段来实现其目的。
经济和政治的载体不同。经济的载体是家庭和企业,政治的载体是政府。所以,能成为利益主体的只能是个人或家庭和企业,而政府不能成为利益的主体,同时政府的组成部分——各主管部门、地方政府也不能成为利益的主体,因为政府不是经济的载体。一个国家的经济载体可以是许多个,也就是说一个国家可以有许多个人或家庭工商户和企业。但一个国家的政治载体一般只有一个,就是政府。
经济和政治的对象不同,经济的对象是物质资料,而政治的对象是人(主要是人的意识、行为)。
政治和经济的联系表现为
首先经济形态和政治形态及思维形态共同组成了完整的意识形态,经济结构、政治结构和思维结构共同构成了完整的意识结构。
经济和政治具有辩证的关系。经济是基础,经济决定政治,经济对政治具有决定作用;政治对经济具有能动的反作用,但政治必须要适应经济的发展,政治是为经济服务的,政治的一个重要的目的就是为经济提供一个公正合理的环境和良好的秩序。
从上可知,政治不能代替经济,更不能利用政治权力来从事经济工作,否则必然会使整个社会处于无政府状态,破坏正常的经济秩序,并导致大量的腐败现象。
(二)按经营的载体来分类,经营可分为政府经营、企业经营和家庭经营
政府经营是政府社会经营的简称,政府是政治的载体,政治的载体被称为政治组织。
企业和家庭是经济的载体,其经营对象是物质资料。今后随着社会生产力的发展,企业将成为未来社会最普遍、最一般的经济载体,而家庭作为经济载体的形式将逐渐被陶汰。经济的载体(主要是企业)被称为经济组织。
政治组织和经济组织合称为经营组织。经营组织是承担经营任务的组织,经营组织是和社会群体组织相对的。经营组织和社会群体组织的根本区别是,经营组织内部存在严格的权力等级结构,而社会群体组织内部不存在严格的权力等级结构,其内部每个成员的权力都是等同的。
经营组织可以区分为经济组织、政治组织两种类型。经济组织是承担物质资料经营任务的经营组织,它是人类社会最基本、最普遍的组织,他担负着提供人们衣、食、住、行和文化娱乐等物质资料的任务,履行着人类社会的经济职能。政治组织是承担社会经营(即对人类本身的经营)任务的经营组织,它是人类社会未进入按需分配的共有社会前不可缺少的组织,它担负着维持人们经济、生活的社会秩序、平衡人们之间的利益冲突的任务,履行着人类社会的政治职能。
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拥有一万块钱的你,既然选择了创业项目,就需要好好经营。以下是百文网小编给大家带来万元小本经营创业项目,以供参阅。
在今天这个另类的社会中,任何新奇特的东西都会有好的发展空间,而如果你没有好的项目的话,可以去创新,尤其对于年轻人来说更是比较合适,只有你开动自己的思维,进行创新,进行奇特服务才能吸引人的眼球,也才会有更好的发展。
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想到小本生意,大家很容易就会想到什么路边卖早点的小摊、开网店做代理之类的。其实小本生意所涵盖的范围是很广泛的。有的小本生意也可以做的灵活体面,很轻松。像现在比较受欢迎的定制店,就是抓住了人们追求个性时尚的心理,很火。差点跑题了,言归正传,那么要怎样才能把小本生意做好,做大做强呢。总结起来是四个字:变巧多利。
一、变
变是指变化,小本生意经营过程中环境常常是瞬息万变的,市场行情此一时彼一时。谁的`反应速度快,适应市场的变化,谁就能赢得时间,争得经营主动权。小本经营有一个明显的优点就是船小掉头快,只要经营者时刻保持清醒的头脑,及时对市场变化作出灵敏快捷的反应,抢先抓住稍纵即逝的商机,一定能够实现小本大利。比如变形金刚进入中国市场时,最早获知信息的都是一些小商人,他们迅速与生产企业建立起了稳固的经销关系,投资不多但都获利颇丰。变反映的小本经营者的应变能力,这是小本经营取得成功的一个重要因素。
二、巧
巧指的是巧占市场空缺点,做人所未作,想人所未想。小本经营者如果被动地随波逐流,可能永无出头之日。其实,经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化。事实上,大市场之间一定存在着大企业无暇顾及的缝隙市场,它非常适合小本经营。因此,小额投资者应该跳出固有、狭窄、强化的思维模式,从更长远的时空上把握市场运作规律,深入研究消费需求、独辟蹊径,致力于经营人无我有的商品和服务,巧占市场空白点。巧考验的是小本经营者敏锐的市场眼光,能把握先机。
三、多
多指的是要不怕吃亏,服务周到,让顾客满意。有时商家为了促销,有的打价格战走薄利多销之路,有的给顾客赠物返券,有的搞抽奖回报,有的借媒体之势大做广告,可谓费尽心机想尽办法,但这些司空见惯的促销手段效果往往都不是太好。开礼品定制店的赵老板,想出了定制礼品送婚纱照的方式,一时间吸引了很多准新婚夫妇和情侣上门定制,生意火爆。这考验的是小本经营者的经营理念,不能太考虑短期利益,要从长远考虑,才能持续经营。
四、利
这个利指的是为顾客提供便利。资本雄厚的大企业经营重守,做小生意的小本经营重走。资本雄厚的企业,可以通过各大媒体发布促销广告,利用自身优越的经营环境、齐全配套的商品和服务,等顾客主动上门。小本经营者一般经营的是日常生活用品,容易和顾客建立稳定的联系,因此流动销售和送货上门的方式往往更能迎合顾客的需求。利字考验的是小本经营统筹规划的能力,要从全局的高度为顾客提供便利。
无论是小本生意还是大生意,我们都要全心全意的经营,处处从客户的角度考虑,随时调整自己的经营方式和方法,这样才能把生意做好。当然如果你达到了以上所说的四点要素,证明你是一个很有能力的小本创业者,生意一定会蒸蒸日上的。
风险规避:
小本经营应以小搏大,经营者首先要考虑经营项目的冷与热。小本经营最忌傻子过年看隔壁,别人做啥我做啥,因为此路往往不通。趁热去追风的结果,常常不是去面对一个同行业的市场巨人,就是去收拾人家已无油水的残羹剩饭。小本经营者应避热趋冷。
见缝插针巧占市场盲点
小本经营者如果被动地随波逐流,拾人牙慧,永无出头之日。其实,经济愈发达、社会愈进步,人们的需求就愈多样愈细化,一个个大市场之间一定存在着大资本无兴趣、无暇顾及或无法顾及的缝隙市场。它非常适合小本经营。因此,小额投资者应该跳出固有、狭窄、僵化的思维定势,从更长远的时空上把握市场运作规律,深入研究消费需求,独辟蹊径,巧占市场盲点。如经营与大商店商品相配套、相补充的商品;在三百六十行之外开辟擦洗、接送服务等新行业,为消费者提供多层次的便利服务。
快速应变船小掉头快
经营环境常常瞬息万变,市场行情此一时彼一时。时间抓得紧,商品可增值;时间抓不紧,黄金也贬值。因此,谁的反应速度快,适应市场的动态变化,谁就能赢得时间,争得经营主动权。小本经营船小掉头快,只要时刻保持清醒的头脑,及时对市场变化作出灵敏快捷的反应,抢先抓住稍纵即逝的机遇,便有可能实现小本大利。如变形金刚引进中国时,最早获知信息并预测其广阔前景的皆是一些小商人。他们迅速与开发商建立稳固的经销关系,投资不多却获利颇丰。
主动上门急客户所急
资本雄厚的大企业经营重守,做小生意的小本经营要重走。资本雄厚,可以通过各种媒体发布促销广告,利用自身优越的经营环境、齐全配套的商品和服务,等客上门。而做小生意的固城守池是不可能有所作为的。流动摊档的商品一般要求是日常生活用品,每家每天都得用,如果能迎合顾客的需求,与顾客建立稳固的联系,做送上门的服务,就能稳稳当当挣钱。
薄利多销三分毛利吃饱饭
俗话说得好:三分毛利吃饱饭,七分毛利饿死人。小本经营资金相当有限,最怕造成商品积压,资金周转不了,成为死钱,包袱越重,影响下一步的经营,形成恶性循环。利润微薄,价格降低,在竞争中形成比较优势招引顾客,实现薄利多销赚钱的目标。
有利即为赚钱不要太心切
赚大钱是许多人的梦想,但大多数人终其一生,却难以梦想成真。这是什么原因呢?是因为他们赚钱心太急切,小钱不想赚,大钱挣不来。曾有位百万富翁说过:小钱是大钱的祖宗。生活中不少腰缠万贯的人当初就是靠赚不起眼的小钱白手起家的。
注意事项:
如果你觉得自己一个人做不了,建议你找个合伙人。不过要提前做好制度和利益分配合同,这样才不会有之后的矛盾。
遇到困难要坚持下去,俗话说的好办法总比困难多。多总结成功和失败的经验。
专注,三天打鱼两天晒网很难成功。不骄不躁。
做自己喜欢做的事。
要有个详细的创业计划。
充分利用外部资源。
企业在一定时期内确定和组织全部生产经营活动的综合规划。小编给大家整理了关于创业经营计划名词解释,希望你们喜欢!
1、摘要
2、产品和服务简介
3、市场调查与竞争分析
4、业务计划 ● 实施时间表和预测 ● 营销计划 ● 设计与开发计划 ● 生产及运作计划
5、财务分析 ● 过去几年的财务报表 ● 财务计划及经济效益分析
6、组织结构,股东构成及管理队伍
经营计划的特点
经营计划具有决策性。
它是以企业作为相对独立的商品生产者和经营者为前提,根据企业外部环境和内部实力制定和编制的,它直接关系到企业的生存与发展。
经营计划具有外向性。
它与社会、市场和用户有着密切的联系,其基本目的就是实现企业与外部环境的动态平衡。并获得良好的经济效益和社会效益。
经营计划具有综合性。
它的基本内容既包括市场调查、预测、生产、销售,也包括技术、财务和后勤,是指导企业全部生产经营活动的纲领。
经营计划具有激励性。
它把国家利益、企业利益和职工个人利益有机结合起来,形成一股强大的动力,能激励企业全体职工为之而奋斗
经营计划的种类
长期经营计划的内容因行业和企业的特点而有所不同,一般包括:
①科研和新产品开发计划,规定企业产品品种发展方向、新产品开发和老产品整顿任务和有关探索性的科研项目等。
②企业改造和固定资产投资计划,规定企业在一定计划期限内的设备更新、技术改造、产品品种结构调整和环境保护等项目及其完成的进度、费用预算和预期达到的目标等。
③生产能力利用计划,规定设备、厂房、仓库、运输工具等设施的报废、更新、处理、添置等的数量、时间和费用预算等。
④人才开发和职工培训计划,规定智力投资、人才开发、职工教育和技术培训的人数、时间和费用预算等。
⑤企业主要技术经济指标的发展计划,规定利润目标、产品质量指标、产品成本指标、劳动生产率增长指标、流动资金周转速度指标、能源消耗和材料利用指标等。
⑥职工生活福利设施计划,规定职工宿舍、托儿所、医院、俱乐部、食堂等公共设施的发展计划。
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网络效应,精准布点,攻城圈地,品牌效应呈消费网络影响
3、经营宗旨:
打造甜品行业第一标准,融汇现代时尚的甜品气息,开创复合式甜品新纪元时代。
港台甜品、炒冰淇淋、西式糕点、缤纷饮品,我们推出了行业首创的产品复合式架构,以丰富为主打,但并非追求数量之多,而是旨在给予搭配的自由与欲望的满足,让四季无淡季,让口味无重复。
二、市场及竞争分析
创业开店,不管您是投资哪个行业,都要对该行业的市场前景及当地的行业竞争以及消费水平做个深入的市场调查,因此这也是甜品店创业计划书中极为重要的一环。
(一)市场介绍
1、随着中国国内城市化进程的快速发展,财富增值,生活水平不断提高,人们已从从前的吃的饱,过渡到不断追求健康和特色饮食的享受,追求情调和惬意的生活,港式甜品符合这个趋势,说白一点就是中国人越来越有钱了,经营的大环境良好。
2、港式甜品初到中国内地时,很多人都不知道港式甜品是什么,脑海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品,于是很担心吃多了会发胖的问题,港式甜品的健康概念不被认可。这一点正好和香港相反,港人把港式甜品当养生,当美容养颜的佳品看待,随着时间的推移,大家认识到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品,不是一个概念的东西,这是一个美味和健康可以兼得的美食。港式甜品中的芝麻糊、核桃露、黑糯米等都是粗粮,有益健康,港式甜品中的黑凉粉有清热下火的保健作用,港式甜品中的炖品类,比如南北杏雪耳炖木瓜,有着春天生津,夏天解暑,秋天去燥,冬天滋润的美容养颜效果。目前的甜品市场还是处于一个发展期,相信明白抢占先机这个道理大家都明白。
3、甜品店的投资资金问题:
开港式甜品加盟店,投资比开一家奶茶店费用高的多,制作技术也比开奶茶店复杂,所以进入的门槛比开奶茶店高,这样阻止了一批想进入行业的创业者,港式甜品店不会想奶茶店一样迅速普及,所以留给有心开甜品店的创业者机会很多,开港式甜品前景比较光明。
(二)市场竞争分析
1、行业竞争者:
目前大大小小的餐饮店多不胜数,考察一下当地有没有一家着重以休闲为主题,提供甜品的餐饮店。知念甜品所坚持的快乐是一种相互间的分享与互动,在愉悦的空间中传达内心的真挚情感,通过甜品美食作为心灵沟通的渠道,感受喜悦的节奏。
2、替代者:
餐饮业的更新速度迅速,市场需求不断改变,新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展,通过不断提升自身的创新能力,不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化,以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力,提高我们餐厅的综合竞争力,我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。
(三)目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。随着城市生活节奏的加快,经济的快速发展,现代职场上的人们心里压力较大,缺少休闲放松的条件。健身房,公园,酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店的创业就显得很有市场,人们不会拒绝美食,同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士,消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。
三、产品与服务特色
所开店铺有哪些产品、有什么特色,这个是对留住终端消费者起到至关重要的一环(自己做详细分析)
四、加盟店的选址要求
交由专业人士负责
五、甜品店的管理
甜品店开张后,应该如何打理,是自己亲自上阵还是请人管理等等一系列的问题需要你自己提前准备到位
六、加盟店营销方案(开业、节日促销、活动支持)
如果是加盟甜品品牌的话,一般品牌公司总部都会有企划部针对每个店面做出最适合的营销方案,在这里本甜品店创业计划书模板就不去做体现了
七、财务预算
加盟连锁项目基本都会涉及到加盟费、保证金、管理费之类的,具体的情况你要在选择品牌的时候咨询清楚,总投资要多少、分别是哪些费用,再结合自己的情况看适不适合自己。
开一家喜糖铺子相对来说是一个比较小的投资项目,可是开一家喜糖铺子怎么赚钱却是一个不简单的问题,那么开喜糖铺子应该怎么经营?下面百文网小编就带大家一起来详细了解下吧。
喜糖铺子已经拥有300多家门店的规模,并且加盟商基本都处于盈利状态。一起来了解一下喜糖铺子的优势有哪些吧。
喜糖铺子有哪些优势?加盟商普遍都认为,喜糖铺子市场定位正确,锁定市场。而且在婚庆用品海域一个很大的赚钱优势,就是花钱多少根本不考虑,因为她们觉得人生就这一次,一定要舍得花。这也为加盟商赚钱奠定了一个很好的基础。
对于做婚庆产品的企业,最体现核心竞争力的就是设计能力,因为尽管是同样的糖,好的创意设计能够为整个婚庆增加寓意,大大加分,而喜糖铺子多年经营来已经拥有200多项排他性的设计专利,对于加盟商来说,这不仅体现的喜糖铺子过去的设计能力,更体现了喜糖铺子拥有未来推出更多高品质的喜糖设计包装,帮助加盟商招揽客户。
喜糖铺子有哪些优势?喜糖铺子不仅是销售喜糖的门店,而是婚庆一站式服务连锁机构,对于加盟商来说,首先开喜糖铺子的加盟店,销售喜糖,因为喜糖不仅有婚庆,还可以用以庆生和其他相应的喜事,目标客户相对比较广泛,而且喜糖铺子产品不仅有喜糖喜饼,也有节庆商品等,一站式的消费,满足了时下新人们的迫切需求,同时也为老板们多重盈利。
对于一个水果店而言,经营技巧至关重要。每个成功的水果店都有他的特别之处。下面百文网小编就带大家一起来详细了解下水果店有哪些经营技巧吧。
挑选:
成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。用手握试苹果的硬软情况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳。用手掂量,如果重量轻则是肉质松绵,一般认为质量不佳。
储藏:
苹果是较耐藏的水果之一,但是不同品种的耐藏性不同。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大,而且抗病性强,适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵,品质变化大。
批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施,只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好,就可以保存半年左右。
其实开一家水果店,无论你的店面大或者小都会赚钱。目前水果店是众多专业者的首选哦,谈到了赚钱,就该说说如何经营了,因为经营是赚钱的根本。下面百文网小编就带大家一起来详细了解下水果店的经营模式吧。
小胡的水果超市还有一处与众不同,只要在他店里购买水果的金额超过50元以上者,便会有奖品赠送,按金额档次可以多买多得,奖品有醋、酱油、盐、鸡精、味精、香油等。
小胡解释道,自己的水果店开在社区附近,对应的顾客都是一些家庭主妇或者是大爷大妈们,由于自己有进货渠道、店面租金等成本,所以水果价格要比水果摊略贵一些,为了吸引这些顾客,所以才开展这个小奖促销。效果颇为明显,有的大妈就是为了一袋鸡精就会购买50元的水果。
当然相比支付的促销成本,小胡赚取的利润更高。
经营是赚钱的根本,开一家水果店只要会经营就一定会赚钱,那么水果店如何经营呢?下面百文网小编就带大家一起来详细了解下吧。
1.确定经营种类:一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择:水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始,10点之前活跃。
3.认清批发商:批发商大概有两大类四小种:本地批发商,都有自己固定的场地,他们又分两种:一批人到外地收货,自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。外地批发商,他们一般没有固定场所,又分两种:一种批发商在本地收大量的果子,运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。需要多观察了解才能区分,确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格:各种批发商口头上的价格都差不多,但不同类别的批发商价格让步范围不同,要搞清楚真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少,进的货数量不一样价格也有差别,多观察几次就能搞清楚了。
餐饮管理制度是为了加强饭店、食堂、餐厅等服务网点的管理,更好的为人群服务,维护社会的利益而制定。管理制度也有时间性,饭店住所的情况常随时间的不同而变化,管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。小编给大家整理了关于餐饮经营操作流程,希望你们喜欢!
经营思想
餐饮管理的新思路是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场,以及消费者消费理念也日渐成熟。因此,餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理,就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营,均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
经营定位
市场调查与分析,建立一个餐饮场所,首先要进行市场调查,做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导,所以在餐位数确定后,在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位,并考虑如下事宜,再对本餐厅进行定位。
1、 当地的饮食习惯爱好:包括:菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求,制作方式的接受程度,价格接受能力等。
2、就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态,是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3、就餐人员的交通方式;此点尤为重要,也决定了一个餐厅的地理位置的选址,是否有利于消费者方便用餐。
4、就餐环境的布置,因为几年前的“非典”以后,人们对就餐环境的需求更多,尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
综上新述,说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求,必须分析自身的能力条件,分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手,慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
场所布置
确定了以上因素后,就必须对经营场所的场地进行布局,在布局时务必要考虑下述工作的内容:
1、 厨房的设备配置与餐位的配比;
2、 厨房菜系与楼面服务的配合工作;
3、卫生防疫设施,设备的配置;
4、水、电、照明的引入及控制;
人员
餐厅业经营成功与否,在硬件已成为定局以后,就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为:
1、每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
2、详细说明各部门人员之间的隶属关系,并实行逐级汇报,逐级负责制的工作方式;
3、制定严格的培训计划,包括日常培训及计划培训;
4、明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工,作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了,才能做好外部顾客服务的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此,业主要向20%的管理人员授权,首先是要与管理人员分享信息,包括成本、毛利、成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性建议。其次,要有限度授权即在一定的范围内,什么情况下,各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然,事后要汇报,说明情况及处置后达到的效果。
管理制度
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;
2、经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;
3、财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;
根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。
经营运作
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标,即:经营营业收入,经营直接成本,人力和人力资源费用,能源费用,设备维护费用。餐厅经营是否有利可图,关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
在制订经营运作计划时,事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查,根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点,以此来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
营销及推广
1、树立知名度,提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内,要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势,开业一段时间后,可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如:慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日,如:教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道,以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2、厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3、赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品,让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用,还能提高餐厅的档次,在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4、 建立和收集客源人事档案
建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源,可以这样说,假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次,那么每天就有3000除以360等于8.3人/次,而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。
5、创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费,不要说整体,那怕就是在每一个包房的设计都有风格,就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
品牌树立
1、规范服务理念,突出服务特色,由细处见真情,以情情见功夫
餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准,树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人,充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识,替宾客着想,以特色服务来体现服务档次,以创新来给宾客“心动”的感受,温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品,及时开创新菜,保持各类菜品质量,展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化,这就要求餐厅要将厨师分成两类,极少数的厨师(行政总厨,各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任,主要是研究创新菜式,和制订菜肴品味质量标准,以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分,可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出,保未经总厨修正,任何厨师不能自行其是,这样方能保持稳定的口味及质感。所讲的铁板“席前料理”,就是将厨房与餐桌进行改革,把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与鼎具合二为一。而最原始的“铁板烧”则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型,这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热,厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。这样一来、厨师食客面对面、同台合作;厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心;眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺,刀叉等用具表演杂耍的真功夫;每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前,精美的制作、增进了食欲。食客们完全根据自己的喜好选择食物,在吃的过
程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验,甚至客人还可以即兴上台操作,按自己的意愿为家人和朋友献技;增加了烹饪的透明度和亲切感,使用餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式;此种料理又是分餐制,让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。可谓是一种做法独特、堪称一绝的食文化。
厨房管理
1.1、厨工守则,卫生条例
1.1.1、严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。
1.1.3、工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。
1.1.4、严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。
1.1.5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6、工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。
1.1.7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8、每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。
管理制度
1.2.1、厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
1.2.2、厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。
1.2.3、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4、餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5、餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
员工用餐
2.1、就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2、严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:
早餐:07:00—7:40
中餐:12:00—12:30
晚餐:17:30—18:00
具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队,不准备、一人打多份。
2.4、就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
2.5、就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6、果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。
2.7、力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。
2.9、餐厅内禁止吸烟。
2.10、凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.11、各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。
2.12、每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。
托管管理
俗话说,国有国法,家有家规,那么食堂托管作为一个新兴的行业,也需要一定要规章制度来制约员工的言行,保证客人的饮食健康。下面,就以上海恩泉餐饮管理有限公司为例,简单说明一下食堂托管的一些管理制度:
目的
为了提高食堂管理的整体水平,为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,特制定本制度。
范围
食堂工作人员和全体员工。
采购及存储制度
1、严把采购质量关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。
2、 采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证,以便查验,不得采购三无产品。
3、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。
4、食堂库房整齐清洁,分类存放,防鼠防潮。
5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,严禁销售隔夜饭菜。
卫生管理
一、树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到学生,教师的满意.
二、坚持实物验收制度,学校成立的质管监督小组将按期对副食的采购进行检查,与票据进行核对,做到票物相符. 定期公布帐目,接受职工监督.
三、爱护公物.食堂的一切设备,餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用.不得无故损坏各类设备,餐具,否则按价赔偿.
四、炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作.
五、按计划到卫生防疫合格场所采购(学校指定采购地点为让胡路商场和金锣肉类食品加工厂),并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理委员会检查验收.
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面馆的服务质量,以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。譬如魏王面特色面食,遇到好的面食品牌可以直接加盟或者培训,经营面馆口味可以说非常重要,想要回头客必须要保证好吃。
重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务员进行
定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。干净卫生是很有必要的,筷子以及碗筷,最好能够提供自便的咸菜小吃让顾客自取。有一个玻璃坛里随时装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸辣椒什么的,放一双公筷;有
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2、营造销售气氛。人气旺,自然会吸引顾客上门,在无人光顾的时候,也要不时地整理商品,调整摆设。千万不要坐在门口翘着二郎腿,使有意上门的顾客产生逆反心理或产生此店商品不够档次的感觉。
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5、累积加码折扣。第一次上门的顾客,就发一个会员证,第二次来时,商品可以打九折,第三次来时打八折,第四次打七折,以后的购物均可打七折。如此以来,一次的钱可能会赚得少一些,但是店里人气旺盛,足以对抗经济不景气所带来的风险。
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二十多年来,健力宝创造的“中国之最”达60多项,多次获得国家轻工业部优秀新产品奖,连续八年入选“全国五百强大型工业企业”,连续10年被评为“最受消费者欢迎的饮料”。
积极回报社会,推动民族进步,民族品牌责无旁贷。1996年,健力宝出资1000万元支持中国航天事业,1998年为希望工程一次性捐款1000万元,在全国建立了40所希望小学,援助1998年抗洪赈灾款物达1326万元。1984年至今,健力宝支持我国教育、体育、科技、赈灾等社会福利事业的资金达3亿多元。
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2002年1月,健力宝集团由国有企业成功转制为股份制公司。经过了一系列的改革与调整,新产品不断推出,业绩大幅提升,总资产也从改制前的37亿迅速增加到50亿。2005年10月公司与台湾统一集团结成战略联盟,加快了在国内市场的战略布局,品牌效益日渐提升。2007年1月8日,健力宝与世界知名饮料巨头加拿大Cott饮料公司举行签约仪式,正式成为Cott的亚太区饮料加工生产基地,健力宝开始拓展海外市场之旅。公司在不断提高自身发展的同时,在就业、税收、本地采购、技术引进、人才培养等多方面为地方经济发展做出了积极的贡献。
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低廉成本
众多企业的高成本日常应用与本地化服务一直是困扰大家的问题,企业因在ERP 系统中的各种操作不当,或者对升级换代的ERP 产品不熟悉,经常需要技术支持人员上门解决,为此每年都要支付一定的服务费用。航信软件"懂税的ERP"通过网上系统进行远程控制与操作访问成本非常低廉,企业异地人员、软件厂商客服人员都可进行网络实时操作及发生问题的解决,凸显了航信软件网络ERP 产品的性价比优势。