为您找到与仓储服务是干什么的相关的共203个结果:
很多人都觉得外资投资企业在国内注册都比较麻烦。下面是百文网小编为你解答香港、澳门服务提供者设立外商投资仓储公司及分公司审批的过程是怎样的,希望对你有所帮助!
申请事项:香港、澳门服务提供者设立外商投资仓储公司
服务介绍:
"仓储服务"的定义及业务范围:
仓储服务是指保管人储存存货人交付的仓储物,收取存货人支付的仓储费的一种服务形式。仓储服务的业务范围应包括各种类型的仓储服务,如冷冻仓储、鲜活仓储等。
香港服务提供者在京已投资仓储企业能否转为独资企业:
香港服务提供者在北京已投资的企业,可以通过投资方之间股权转让的方式变更为独资企业。香港服务提供者也可以通过并购的方式在北京设立独资企业。
独资仓储公司最低注册资本
香港公司设立仓储公司参照设立一般外商投资企业的规定办理,对最低注册资本无特殊要求,但投资总额应符合与生产经营和建设规模相适应的原则。
收费标准:不收费
申请部门:
区县商务局在规定权限内依法审批,限额以上项目转报北京市商务局或国家商务部审批。
申请程序:
1、投资者当向所在区县商务局提出申请,并报送下列文件:
(1)设立独资企业申请书;
(2)可行性研究报告;
(3)北京市工商行政管理局的名称预核准通知书;
(4)独资企业章程;
(5)独资企业法定代表人(或者董事会人选)名单;
(6)投资者及其法定代表人的有效法律证明文件,并提供当地公证机构的公证文件;
(7)投资者的资信证明文件;
(8)需要进口的物资清单;
(9)企业法定地址证明;
(10)法律文件送达授权委托书;
(11)其他需要报送的文件。
申请时限:90工作日
其它事项:
1.投资者应当在收到批准证书之日起30天内,向北京市工商行政管理局申请登记,领取营业执照。
2.独资仓储公司正常经营后,即可在内地设立分公司。
3. 香港服务提供者设立的仓储公司,可以兴建货仓自用
申请事项:香港、澳门服务提供者设立外商投资仓储公司分公司
收费标准:不收费
申请程序:
1、北京市商务局和北京市各区县商务局批准设立的香港投资仓储企业,可直接在北京市工商行政管理局办理分支机构手续。
2、商务部批准设立的香港投资仓储企业设立分支机构,应首先向北京市商务局提交如下材料:
(1)设立分支机构的申请书;
(2)企业董事会关于设立分支机构的决议;
(3)营业场所证明;
(4)企业的批准证书和营业执照的复印件;
(5)验资报告;
(6)其他需要报送的文件。
3、北京市商务局初审后报商务部审批。
注:以上内容供香港服务业提供者来京投资时参考,澳门服务业提供者可借鉴相关内容。
仓储服务是指保管人储存存货人交付的仓储物,收取存货人支付的仓储费的一种服务形式。下面是小编整理的仓储服务公司是做什么的,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。
1、按各类物资销售收入的比例分摊,其计算公式如下:
仓储费用分配率= 仓储费用总额 X 100%
各类物资销售收入之和
某类销售物资应摊仓储费用=某类物资销售收入×仓储费用分配率
2、按各类物资平均储存额(量)比例计算分摊,其计算公式如下:
仓储费用分配率= 仓储费用总额 X 100%
各类物资平均储存额(量)之和
某类销售物资应摊仓储费用=某类物资销售收入×仓储费用分配率
<<<返回目录
市场信息是现代人类社会的重要资源。案例分析是取得市场信息,进行现代化管理的重要手段。为此,下面由百文网小编为大家整理内容,欢迎参阅。
微信让阿虎烧烤小摊起死回生营业额翻了三倍
卖萌、文艺范儿、互联网思维,谁能想到时下这些热词也能和烟雾缭绕的烧烤摊联系上。不过,一个叫“阿虎烧烤”的小摊档却赶上了这波互联网思维的创业热潮,在微信上如火如荼地做起了生意,仅仅几个月时间,凭借这些“新思维”让营业额翻了三倍。
互联网思维让烧烤小摊起死回生
打开阿虎烧烤的微信,“营业员”阿虎就会向顾客开始撒娇卖萌,叫着顾客为“小主儿”,称自己已“在此等候多时”,还说微信下单有那么点文艺范儿而打电话外卖已经是普通青年的方式了。其实,在接触微信之前,阿虎烧烤也不过是浙江省湖州市路边一个普普通通的烧烤摊子。让小烧烤摊华丽转身的,正是这个有着5年电商从业经验的王铭卫。
在此之前,王铭卫是这家烧烤摊子的老熟客。他对记者说,阿虎烧烤是由阿虎师傅夫妇俩经营了多年的一个小摊子。去年7月当地加强了对市容市貌的监管力度,而烧烤摊子显然成为了被监管对象之一。雪上加霜的是,由于在去年遇上“禽流感”,以鸡肉为主要食材的烧烤生意一落千丈。当时,阿虎师傅已经有些悲凉的告诉王铭卫,他打算回安徽老家,转行做其他生意了。
在这种情况下,王铭卫产生了想帮他一把的念头,而微信O2O的新方式让他眼前一亮。王铭卫说,他开始设想着引入微信,帮阿虎烧烤的生意做到互联网上去。当时的做法也很简单,就是开通一个微信公众账号,顾客可以直接通过微信下单,再通过外卖的方式送达客户处。
就这么一尝试,效果大大出乎王铭卫的预料。在微信上线以后,订单开始成倍增长,完全超出了他们的预期。王铭卫说,当时才意识到我们的准备并不充分,对于突增的订单既兴奋又恐惧,兴奋的是他们发现了微信中蕴含的无限商机,而恐惧的是以当时三人小团队的能力完全无法应对暴增的订单。于是,王铭卫从一个烧烤摊熟客,转变成了烧烤摊的外送小哥和客服,承担起了烧烤外送的部分。
经过半年来的尝试,通过玩转微信O2O,阿虎烧烤的营业额也实现了翻三番。在引入微信营销之前,仅靠街边摆摊,阿虎烧烤一天的营业额极限也不过是1000多元。而引入微信营销之后,阿虎烧烤每日的营业额达到了3000元左右,如此计算,该店的月营业额也能够达到9万元左右。
王铭卫说,通过微信订餐,不仅仅是增加的订单数量,更重要的是提高了小店的工作效率。顾客通过微信就能够看到菜单,进而下单。而店铺方面,订单在微信上一目了然,生成的订单按照时间排序,阿虎师傅就据此开始一份一份制作,制作好一份就打包一份,然后派送。如此便不需要专人去进行电话订单接听的工作,既省了人工费也提高了效率。
好的服务会让客人满意!形容服务好的广告词你知道哪些?为此,下面由百文网小编为大家整理内容,欢迎参阅。
1、“三新二点”:新机遇、新挑战、新市场;服务只有起点,满意没有终点
2、放我的真心在您的手心
3、自信、诚信;用心、创新
4、网内存知己,天涯若比邻
5、“艰苦坚实、诚信承诺、实干实效”:以艰苦的作风打拼坚实的企业基础;以诚实的信念承诺一流的企业服务;实干的精神创造高效的企业业绩
6、“三学二创一开拓”:学政治、学文化、学技术;创企业经济效益、创电信一流服务;灵活经营,开拓点心发展新思路
7、开拓、创新,立足市场求发展;优质、高效,用心服务为用户
8、精彩源于电信创造自在生活
9、贵族化的品质大众话的生活
10、中国电信,随心所欲,展现网络魅力
11、中国电信,执着追求完美品质,演义网络新篇章
12、让网络在竞争中完美,让人生在锻炼中升腾
13、中国电信,与您携手共进,乘风飞扬
14、中国电信沟通无限
15、中国电信网络天下
16、中国电信永不停滞的沟通
好的服务会让客人满意!形容服务好的广告词你知道哪些?为此,下面由百文网小编为大家整理内容,欢迎参阅。
1、“三新二点”:新机遇、新挑战、新市场;服务只有起点,满意没有终点
2、放我的真心在您的手心
3、自信、诚信;用心、创新
4、网内存知己,天涯若比邻
5、“艰苦坚实、诚信承诺、实干实效”:以艰苦的作风打拼坚实的企业基础;以诚实的信念承诺一流的企业服务;实干的精神创造高效的企业业绩
6、“三学二创一开拓”:学政治、学文化、学技术;创企业经济效益、创电信一流服务;灵活经营,开拓点心发展新思路
7、开拓、创新,立足市场求发展;优质、高效,用心服务为用户
8、精彩源于电信创造自在生活
9、贵族化的品质大众话的生活
10、中国电信,随心所欲,展现网络魅力
11、中国电信,执着追求完美品质,演义网络新篇章
12、让网络在竞争中完美,让人生在锻炼中升腾
13、中国电信,与您携手共进,乘风飞扬
14、中国电信沟通无限
15、中国电信网络天下
16、中国电信永不停滞的沟通
营销是我们饭店服务工作中的重要一环,能熟练掌握并运用推销技巧,对于酒店和员工都将得到丰厚的回报。为此由百文网小编为大家分享餐厅服务人员必知的5个销售技巧,欢迎参阅。
在顾客点菜时,可及时向顾客建议增加其他菜肴。如中餐厅顾客点了荤菜,服务员可建议顾客增加素菜,若顾客仅点炒菜,可建议他们增加汤菜;顾客点了冷菜,可建议他们点用酒水。又如在西餐厅,顾客点了主菜,而没有配菜,服务员应及时推荐几种配菜,以供客人选择。顾客进餐过程中,服务员要根据顾客用餐情况主动询问,要善于利用各种推销机会。例如当顾客的菜肴已经用完,但酒水还有许多时,应主动询问,建议顾客添加几样菜。
若顾客在西餐厅用餐时,主菜过后要向顾客递上甜品菜单,征询客人的意见。主动询问,及时关心,一方面使顾客感到自己受重视,另一方面也可达到推销的目的。凡事只有用心,才能超越。
餐厅服务员通常都会穿制服,现代酒楼、西餐厅的侍应则会穿着西装或是套装制服;旧式茶餐厅的侍应则多是穿文化衫;一些新式食肆则会以T恤以及围裙作为制服。小编给大家整理了关于茶餐厅服务员工作流程,希望你们喜欢!
服务技能之一:托托盘
1、 概述:
托托盘是餐厅提供规范服务的体现。是前厅服务人员在服务中为顾客送食品、饮料、餐具的服务行为,是服务人员在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须运用的一项基本操作技能。
2、 应知部分:
托盘的分类和托盘服务:
按质地托盘可分为金属制品(铝质、不锈钢、银等制品)和木制品、塑料制品等;
按形状托盘可分为长方形,椭圆形,圆形等;
按大小托盘可分为大中小三种类型。
托盘服务根据物品的轻重分为轻托盘和重托盘两种。轻托服务一般用于运送少量的菜品饮料餐具等物品,同时还用来摆台、斟酒和餐具撤换。轻托服务所承物品较轻,重量一般掌握在5kg以内。重托服务一般用于运送大量的菜点、饮、餐具等物品,重量一般掌握在10kg以内。
应会部分:
A、轻托的方法和操作步骤
1、理盘—— 按照所托物品的需要选择合适的托盘,用毛巾将托盘擦洗干净,保持托盘内无污物无水迹。
2、装盘——将摆台用具及酒水等物品摆放在托盘内;遵循“先用在前,后用在后;重高在内,轻低在外”的原则,将托盘整理好;重量分布应平衡得当,重心在托盘重心。装盘要注意安全、稳妥、取用方便!
3、起盘——左脚向前跨一步,使双腿成弓步形,上身向左侧前倾,使左手与托盘相平;用右手将托盘拉出台面,使左手能伸进,托住盘底;右手待左手掌握重心后放开,同时,左脚收回使身体恢复站姿。右手将装好食品的托盘从工作台上轻拉出2/3,左手掌伸平,掌心向上,五指分开,左手臂弯曲成90度角,将托盘托起时应保持平稳;五个手指的第一指肚和掌根两丘点,共七个接触点托住托盘,手心中空;
4、运盘——在运盘时,一要平稳,二要注意避让客人。上台服务时,要左手托盘,右手拿、斟倒酒水或饮料;
5、下盘——撤换完餐具等,应将托盘立即清洁并整理干净,放好以备再用。
B、重托的方法和操作步骤
1理盘:重托盘易沾油腻,使用前要仔细洗涤、消毒,根据需要在盘内铺垫洁净的口布。
2装盘:将物品的重量分布均匀,靠近托盘的重心,同时保持物品之间有空隙,避免端托行走时物品发生碰撞。要求物品重量分布均衡,切忌所有物品不分大小、形状、体积混装。
3起托:左脚向前跨一步,使双腿成弓步形,上身向左侧前倾,使左手与托盘相平;先用右手将托盘拉出台面,使左手伸入盘底;掌握好重心后,右手协助将盘面托起,同时,左手向上弯曲臂肘,向左后旋转180°;做到盘底不搁肩,盘前不靠嘴,盘后不靠发;然后右手松开自然下垂摆动或扶住托盘的左前角。
4行走:步伐不宜过大、过急,应保持头正肩平,上身直,盘面随行走步伐节奏上下微动,切忌盘面左右或前后晃动,必须左臂用力,不可用腰力支撑。
C、行走的步伐可归纳为五种:
①常步:步距均匀、快慢适当,为常用步伐。
②快步:急行步,步距加大,步速较快,但又不能形成跑步,适用于煲类及一些易冷的菜肴。
③碎步:就是小快步,步距小,步速快,上身保持平稳,适用于汤汁较多的菜肴。
④跨步:即跑楼梯时,身体向前弯曲,重心前倾用较大的步距,一步跨两级台阶,一步跟一步,上升速度快而又均匀,巧妙地利用身体和托盘运动的惯性,既快又省力。
⑤垫步:当需要侧身通过时,右脚侧一步左脚跟一步,一步紧跟一步的方法。
服务技能之二:摆台
应知部分:
摆台顺序为:
⑴先铺台布;
⑵上转盘;
⑶展示碟;
⑷骨碟;
⑸翅碗;
⑹小勺;
⑺味碟;
⑻筷架、银勺;
⑼筷子;
⑽玻璃杯具;
⑾烟灰缸及垫碟;
⑿口布。
应会部分:
铺台布— —铺台布时要站在副主位,采用平推式,铺完后检查台布是否平整,台布下是否存有空气,台布四周坠脚是否对称;
转盘的摆放— —在副主位按顺时针方向从左至右,右手在上左手在下,平稳放下。上好转盘后,检查转盘是否转动良好,是否已定中点;具体方式是,右手四指在转盘下面,拇指在上贴于转盘表面,顺时针缓缓转动,转盘运转时应平稳无异常声响;
展示碟的摆放— —展示碟的外沿距台边约1-2CM,四指在下拇指侧压扶在展示碟的右边,轻轻放下;
骨碟的摆放— —在展示碟中央放上垫布;摆放骨碟手法与摆放展示碟手法相同;
翅碗的摆放— —用右手中指及拇指拿住翅碗上部的外侧边缘,轻轻放在展示碟左前方并距展示碟约2CM处;
小勺的摆放— —放在翅碗左1/2处,勺柄朝左;
味碟的摆放— —手法与翅碗相同,放在展示碟右前方,距展示碟约3CM,距翅碗1CM;
筷架的摆放— —筷架外侧与展示碟外侧相平行,距展示碟边沿2CM处,银勺放在筷架左边的中央位置, 勺把距展示碟边沿3CM;
筷子的摆放— —筷子放在筷架右边中央位置,筷尖应对齐,筷尾距台边约2CM;
杯具的摆放(玻璃杯);
①水杯:杯座正对筷子的尖部,筷子尖部距杯柱2—3CM,轻轻放下;
②红酒杯:摆放在水杯的右下方,水杯座与红酒杯座相距约1CM;
3白酒杯:摆放在水杯的右下方,三杯的直径成一线,杯与杯之间的距离相等(大约1厘米)
烟缸摆放— —四套烟缸呈十字形摆在台上,具体位置是;放在正、副主位的水杯与红酒杯外部的中间,底部边沿距水杯与红酒杯底座边沿1CM;其余两套与其相对应;
口布的摆放— —口布花摆在骨碟中央,正面向椅子,背面朝转盘;
餐椅的摆放— —餐椅椅座的前方距台裙约3CM,椅背中线正对展示碟中央。
注:台面为2.2M桌面。
服务技能之三:斟酒水
应知部分:
一、酒水的准备
a冰镇(降温)
目 的
许多酒的最佳饮用温度要求大大低于室温,白葡萄酒饮用温度为8—12°。因此,要求队就进行降温处理。
方 法:①准备好冰桶,桶中方入冰块,一般10分钟左右即可达到效果;
②用冰箱冰藏用酒。
B温烫(升温)
目 的
某些酒品(如黄酒、加饭酒)在饮用前将酒温度升高,这是一种习惯做法。
方 法
水烫:将酒倒入温酒壶,然后放入热水中升温。
火烤:将酒装入耐热器皿中,置于火上升温。
二、示瓶的办法
服务员站在点酒宾客的右侧,左手托酒瓶,右手扶瓶颈,酒标朝向客人,让宾客辨识,示瓶是斟酒服务的第一道程序,它是服务操作的开始。
三、开启酒水
酒瓶的封口常见有瓶塞和瓶盖,开启瓶塞和瓶盖的方法与注意事项:
1、使用正确的开瓶工具,开瓶器有两大类型,一种是专用开启葡萄酒瓶塞的酒钻;另一种是开启瓶盖的酒启。
2、开启酒瓶时,要尽量减少瓶体的晃动,一般将酒瓶放在桌上开启,动作要迅速、果断,对于软木塞如果有断裂的危险,可将酒瓶倒置,用内部酒液的压力顶木塞,然后轻轻旋转酒钻。
3、开启瓶赛后,要用干净的口布仔细擦拭瓶口,检查瓶口酒是否有质量问题,检查的方法是嗅辨瓶塞插入瓶内的那部分为主。
4、开启酒瓶后的封皮、木塞、盖子等杂物,不要直接放在桌子上,可以放在托盘里。操作完后一起收走,不要留在宾客的桌旁。
5、开启带有气体或冷藏过的酒罐口时,常有水气喷射出来。因此在宾客面前开启此类酒水时,注意瓶口的方向。
6、 香槟酒的开启的过程:
A、剥开封口的锡纸,左手握住瓶颈,用左手拇指轻轻压住瓶塞。
B、右手握住瓶口保险丝的拧环处,向逆时针方向轻轻拧松保险丝。
C、将保险丝完全拧松后,香槟酒的瓶塞会慢慢上移,此时应用左手握住瓶塞,防止瓶塞喷射出来。
D、开启完毕,应用干净的口布将瓶口擦拭干净,然后将酒瓶放入冰桶。开启应注意瓶口应朝向无客人的方向。
应会部分:
1、啤酒的斟倒方法:商标朝外对着客人,五指自然握住瓶子下半部,瓶口距杯口上方约2CM,采用对冲式斟倒,斟时八分满,二分沫,起瓶时瓶口微上扬,同时用腕力自然将瓶子自右至左旋转约45°,酒不滴出即可;
2、红酒的斟法:商标朝外,右手五指自然握住酒瓶下半部,左手持擦瓶布(折成三角形)垫在瓶颈下,斟至酒杯的1/3即可,收瓶时瓶口微上扬,同时用腕力自然将瓶子自右至左旋转45°,左手持擦瓶布,由左向右擦拭瓶口上方,酒不滴出即可。
3、威士忌的斟倒:斟倒威士忌需用专用的威士忌杯,斟倒一盎司。斟倒时要求商标朝向客人,右手五指自然握住酒瓶的下半部,收瓶时手向左上自然转动。
4、白兰地:斟倒白兰地需用专用的白兰地杯,斟倒一盎司(有公杯时用公杯斟倒),手法同上。
5、烈性白酒的斟到:用专用的白酒杯,倒九分满,斟倒手法同上。
服务技能之四:上菜服务
应知部分:
上菜的注意事项
上菜时要核对,切不可送错对象。
(1) 认真把关,做到“五不取”:数量不足不取;温度不够不取;颜色不对不取;调配料不齐不取;器皿不洁净、破损不取。
(2) 注意菜肴台面摆放格局,菜肴的观赏面应对准客人
(3) 注意上菜的节奏,灵活调整
(4) 中餐上菜,服务员切忌选择老人和儿童旁边进行
应会部分:
一、 中餐上菜服务
将菜肴送上,供客人食用,也包括上菜时菜肴佐料的跟用和摆放。上菜要求站在合适的位置,把握好上菜时机,并按照一定的顺序上菜。
2、 上菜位置
中餐宴会上菜,一般选择在陪同之间进行,也有在副主人的右边进行,这样有利于陪同和副主人向来宾介绍菜肴口味、名称。上菜一般从客人的左边上,(避免与客人拿筷子的右手碰撞)。
3、 选择上菜时机
上菜要掌握好时机,一般要根据餐别,各地的上菜规矩和习惯,根据顾客的要求和进餐的快慢灵活掌握。
中餐宴会是在开餐前就把第一道菜摆上餐桌,来宾入席,当冷盘吃到剩下一半时,开始上热炒和大菜,上菜要报菜名,当上到最后一道菜时,应轻声告诉客人:“先生/小姐,您的菜已经上齐,请您慢用!”。
4、 按照一定顺序上菜
中餐上菜的顺序是:冷菜,热炒、大菜、主食、甜品、水果。
5、 上菜时的菜肴佐料的跟用
常见佐料跟用4种:放在味瓶、味碟中自己取用;将菜肴与佐料一起上,由服务员将佐料撒在菜上;将佐料放在菜肴四周,客人自己选用;即位佐料。
服务技能之五:中餐分菜
分派菜的员工要能熟练的掌握刀叉、匙夹菜的技巧,使用技巧如下:
⑴派菜服务
a派菜服务员用左手垫上巾布将热菜盘托起,右手拿派菜用的叉、匙进行分派,服务员要站在宾客左侧,身子不能碰到宾客身上,腰稍弯。
b派菜时呼吸要均匀,可以边派边向宾客介绍菜肴特色,讲话时不可距宾客太近。
c派菜要一勺准,做到分派均匀,绝不允许一勺菜分让给两位宾客,更不允许从宾客盘中往外拨菜。
d每道菜分完,可略有剩余,从心理上讲这样对于商务宴请的客人很有面子,要求全部分完。
⑵分菜服务
分菜服务方法有2种:一种事台面分菜;另一种是服务台/服务车分菜
a台面分菜,先将干净餐盘防于转盘周围,转盘中留出放菜的位置,菜上桌后,服务员左手拿着骨碟,右手拿着刀叉、匙将菜均匀分到每个客人的盘子中。注意分菜的主宾顺序和礼宾礼节。
b服务台/服务车分菜:在宾客桌旁放置着服务工作台,准备好分菜的工具。当菜上来时,服务员要展示给客人并简要介绍菜肴的特点等,征的客人同意,再进行分菜服务。注意分菜的礼宾顺序
c派菜注意事项:手法卫生,动作利索,分派均匀,佐料跟齐。
服务技能之六:餐巾折花
应知部分:
1、餐巾的用途
餐巾是供宾客进餐过程中使用的布巾,有3种用途介绍如下
a、宾客把餐巾衬在胸前或放在膝盖上,起到清洁卫生的作用
b、折成各种花型,可以增加宴会气氛,突出主宾位置
2、餐巾花的种类
a、花草类b、飞禽类 c、走兽类 d、昆虫类 e、鱼虾类 f、蔬菜类 g实物造型类
注意:将餐巾插在水杯中的称为“杯花”,放在盘中的称为“盘花”,一般用于西餐场合。近年来,由于种种原因,盘花已经渐渐取代了杯花。
应会部分
1、餐巾折花的基本手法
a、折叠b、推折c、卷d、翻拉e、提
2、餐巾折花的注意事项
a、操作前手要洗干净消毒
b、要在干净的托盘上操作
c、操作时不允许用嘴咬d、放花入杯时,注意卫生,手指不允许接触杯口,杯身不允许留下指
服务技能之七:撤台工作(应会)
1、检查台上、地毯上是否有未熄灭的烟头。
2、检查是否有客人遗留的物品,如果有及时与客人取得联系以免客人发现遗忘着急,同时保管好上交管理人员。
3、收台要分步骤进行,先手金银器皿再收毛巾口布、水杯、酒杯,然后收瓷器、餐具。
4、玻璃器皿要和瓷器严格分开,轻拿轻放,对金银器皿要进行清点,妥善保管。
餐饮服务其它服务技能(应会)
较高级的酒席、宴会,往往需要两种以上酒水饮料品种,并配有冷、热、海鲜、汤、羹、甜、咸、炒、烩、扒、煎等不同的菜品。因此,在以下几种情况下,需要及时地更换小件餐具、用具。宴会前的准备工作应将所需物品备齐待用。
1、用餐中换骨碟
骨碟在西餐中叫餐碟。 宾客在用餐过程中,遇有几下情况需要更换骨碟:凡是吃过冷菜换吃热菜时;凡装过鱼腥味食物的骨碟,再吃其它类型菜肴时;用汁芡各异、味道有别的菜肴时;出现骨碟洒落酒水、饮料时;骨碟摆放,然后,从客人的左侧将用过的骨碟撤下。撤碟时不可交叉叠撤。
宴会进行到最后时,应是上水果及茶的阶段。在上水果碟前,应将餐台上的小件餐具进行清理,在清理过程中,将吃菜点用的骨碟、小汤碗撤掉,换摆水果吃碟及果刀、果叉。
2、用餐中换烟灰缸
客人用餐时,餐台上的烟灰缸内应始终保持清洁,顾客使用过的烟灰缸超过2个烟头应及时撤换。撤换烟灰缸的方法是:用干净的烟灰缸压放在用过的烟灰缸上,并将两个烟灰缸同时撤下;然后再将干净的烟灰缸放回原处。这样可防止在取拿用过的烟灰缸时,飘落烟灰。
3、送巾程序:
1、客人到达厅房即送毛巾;
2、客人入座时送毛巾;
3、第一道菜上完后送毛巾;
4、上汤后送毛巾;
5、海鲜上完后送毛巾;
6、上主食后送毛巾;
7、上水果前送毛巾;
8、就餐中途客人如离席,回来后送毛巾;
9、用过的毛巾要及时收回;
10、给客人上巾应使用托盘,将毛巾盆放在托盘上,用毛巾夹派发给客人。
4、撤菜盘
撤菜盘是掌握在上水果前进行。上水果前,可将餐台上的残菜盘撤净,有必要时,可做简单的餐台清理,而后将水果摆放于餐台当中。
5、撤烟灰缸
收台时撤烟灰缸,应先做防火安全检查,看是否有未熄灭的烟蒂,如有,应进行灭火处理。撤烟灰缸应用为一项单独的撤台程序。
6、香烟服务
服务前首先调节好打火机火焰的大小,以免发生意外!当看到客人准备吸烟时,要迅速而轻快的为宾客点烟。
要领:应用右手握打火机身,用拇指按住打火机开关,在宾客侧面将打火机打着后再从下往上移送过去。同时注意点烟时的服务姿态。
6、 收拾台布
收拾台布是撤台工作的最后一道程序。
餐台的各种餐饮用具撤清后,首先应注意一下台布上是否有烟蒂、残菜等,如有,先清理再撤台布。如台布上洒有大量的液体时,应采取晾台的方法,待台布干后再卷叠,以免造成台布发霉。
客人用餐服务是整个服务流程中的重要环节,因此服务员必须熟悉和掌握客服务客人用餐时的标准及规范。小编给大家整理了关于餐饮业前厅标准服务流程,希望你们喜欢!
1、餐前准备:按中餐零点要求摆好台。工作台备足各种用品用具;熟悉当天菜品及酒水的供应品种和数量,。准备好各种小票;整理好个人仪容仪表,做好自查,接受领班检查。
2、入席服务:开餐前30分钟,值台员面带微笑地站在规定位置上迎候客人;见到客人到来,要主动迎上前问候,应用礼貌用语“先生(小姐)中午(晚上)好,欢迎光临”,同时接过客人衣帽、物品依次放好,严忌将客人的衣帽倒拿,注意客人的包及物品应放在比较明显处,让客人看得见的位置;拉椅让座,用礼貌用语“您请坐”(如有小孩,应立即送上童椅)。
3、餐中服务:
(1)送上热毛巾,用语“请用香巾”,在客人的右面斟倒第一杯礼貌茶,用语“请用茶”,一般斟2/3为宜,不宜太满;为客人去掉筷子套,并收回毛巾;同时进行自我介绍:“先生/小姐,中午(晚上)好,我是ХХ号服务员,很高兴为大家服务,祝大家用餐愉快!”
(2)请客人点菜,问酒水:征询客人是否可以点菜,“请问可以为您点菜了吗?”/“请问用什么菜,我们这有ХХ”,主动介绍当天供应的新品种,礼貌用语:“今天刚推出ХХ菜,您是否品尝一下?”;点菜时菜单在哪个宾客手里,值台员应站在其右后面,接受点菜,要保持站立姿势,身体微向前倾,认真清楚地记下宾客所点的菜。如客人点的菜,菜单上没有,则说:“请您稍候,我去厨房看一下有无原料”若能做则填单;不能制作时,则向客人道歉说:“对不起,您说的这一道菜今天没原料,您看ХХ菜的制作原料和口味与其类似,是否品尝一下?”;如客人请值台员代为点菜时,应根据客人口味、爱好、饮食习惯、消费水平和就餐人数等考虑,妥善安排;如客人点的活养海鲜品种时,应将活养海鲜捞出装袋(盘),到客人桌前示意“先生/小姐,您点的ХХ可以做了吗?”“谢谢”,在客人确认后再送入出访;在接受客人点菜时应适当推荐中、高档菜品,但要注意语言要委婉;点菜完毕后,应向客人复述一遍所点的菜,“先生,您点的菜有ХХ对吗?”“还需要什么吗?”让宾客确认;复述完后,服务员要收回菜单,并向客人表示感谢:“非常感谢,请稍等,您的菜很快就会来”。同时征询客人用什么酒水,向客人介绍酒水,并按斟酒要求在客人右边斟倒酒水,并说:“这是您要的ХХ酒”。
(3)填写完点菜单(一式四联),一联交收银员,二、三联交传菜员(二联给厨房发菜),四联服务员自留(或放在宾客桌上)以备核查。
(4)上菜:点菜后10分钟要出第一个热菜,热菜由传菜员送进餐厅,再由值台员把菜送上桌,并报菜名(按上菜服务要求进行操作);每上一道菜,要在该台的菜单上划去此菜名;上第一道热菜时,在客人只吃饭,不用酒的情况下,主动征询客人是否上面点;上带壳的食品,要跟上毛巾(或洗手盅);上汁的菜或大盘菜时,要加公勺。
(5)席间服务要求:服务员要严守自己的工作岗位,按站立要求站立,面带笑容,并在客人的餐桌旁边巡视,以便随时为宾客服务;及时为客人斟添酒水,更换餐碟,如客人的餐碟有1/3杂物,要及时撤换;为客人提供点烟服务,撤换烟缸,不超过三个烟头,同时收去餐桌上的空酒瓶和菜盘等;点菜后30分钟,应检查客人的菜是否到齐;客人进餐中,应主动征求客人意见,是否需要加些什么;要经常为客人加满茶水,饭后要换上热茶;客人吃完饭,主动为客人介绍水果和饭后甜点。
(6)宴会服务中,两个服务员服务时,不应在宾客的左右同时服务,也严禁左右开弓;要及时调换碰脏的餐具、失落的刀、叉、筷等;服务过程中,要微笑服务,运用技巧全方位服务,每进行一道服务必须说:“您请。”当某个客人需要打电话时应主动领其至电话旁,当客人上卫生间,主动领其到卫生间前。当客人特别喜欢吃某道菜时,应多给他分几次;在服务过程中,如不小心将客人酒杯或茶杯打翻,应马上道歉:“非常抱歉,不好意思。”将酒具或茶具扶起,给客人重新换个酒杯或茶杯,并斟上酒水或茶水,然后将溢湿的桌面垫上香巾或口布;若汤汁等洒在客人身上应马上道歉:“非常抱歉,这是我工作失误,不好意思,我帮您擦一下吧。”
(7)服务过程中应主动灵活,若客人唱歌,应马上递话筒,说:“您请。”积极为客人点歌;若客人特别喜欢吃×道菜,而此菜品已吃完时,征询客人意见是否需要再加一道;因客人比较集中,菜上得慢一些时,给宾客解释:“非常抱歉,因今天客人比较集中,菜上得慢了一些,请您原谅。”而等菜上来之后:“非常抱歉,让你久等了”;当客人对您这道菜品称赞时,服务生应主动说:“谢谢您的夸奖,欢迎您下次来时,再点这道菜”。(注:零点服务同样注意以上事项)
4、餐后服务
(8)宾客席间离座,应主动帮助拉椅、整理餐巾;待宾客回座时应重新拉椅、落餐巾;宾客祝酒时,服务员应立即上前将椅子向外稍拉,坐下时向里稍推,以方便宾客站立和入座;服务中要保持转台、餐台的整洁;宴会服务中,服务员要按规定姿势站立于离客人桌面1.5米处,应用眼光注视全部客人的情况,出现问题及时处理。
(9)根据客人要求上饭、面点、汤,要先分汤,再将面点规整的摆上转台;上水果前,撤去所有餐具,换上干净盘子,视情况摆上刀叉等,端上水果,并说:“水果拼盘,请慢用”;整个宴会服务过程,值台员必须坚守岗位。
(10)客人用餐完毕,送上香巾,并征求客人意见(同零点服务亦同),对宾客提出的意见要虚心接受,记录清楚,并感谢:“非常感谢您的宝贵意见”;为客人拉开座椅让路,递送衣帽、提包,在客人穿衣时主动配合协助;送客道别(按送客服务规范进行)。
(11)收台工作:客人离开后,要及时翻台;收台时,按收台顺序依次先收玻璃器皿、银器、口布、毛巾、烟缸,然后依次收去桌上的餐具;整理清洁宴会厅,使其恢复原样。
猜你感兴趣:
《食品安全法》,确立了中国的食品安全分段监管体制,卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职,分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。小编给大家整理了关于餐饮服务许可证办理流程,希望你们喜欢!
1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;
4、具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。
餐厅服务员的日常工作流程是怎样的,餐厅服务员有哪些具体的工作步骤。小编给大家整理了关于餐厅服务员的服务流程,希望你们喜欢!
一、目的
为规范本酒楼团体包餐的服务工作,特制定本规范,希望各位同仁严格遵守。
二、适用范围
适用于在本酒楼的各种会议、旅游团队以及大型团体活动包餐的服务。
三、团体包餐早餐服务程序
(一)整理布置餐厅
服务员根据包餐人数整理布置好餐厅,配备好相应的就餐桌椅,并在餐台上摆放台签,备齐各种物品,了解当天包餐供应的食品品种,配制好所需的各种作料,整理好个人仪容。
(二)摆齐餐饮用具和作料
早餐用具有:碟、碗、勺、筷子、茶具、餐巾(纸巾)、小毛巾(一般的早餐不配酒杯)。作料是指各种小菜。
(三)恭候客人,引客入座
恭候客人,做到客人一到立即有人提供引导服务,及时准确地将客人引导到为其指定的坐席上,便于顺利开餐。
(四)及时开餐,按量供应
早餐包餐,往往人齐一桌即开餐一桌,服务员及时将准备好的早餐送至餐桌上,并按食品内容的不同合理摆放。按人定量的食品,要保证供应数量。
(五)递送茶水、毛巾
一般的早餐用餐时间较短,因此当各种食品上齐后,应将茶水及毛巾送至客人面前。
(六)以礼相送,收拾餐台
早餐客人用餐后往往是分散离台,这时服务员应随时送客,说相送语,以示服务热情。待客人全部离开餐台后,方可撤台。
(七)核对就餐人数
早餐结束后,汇总就餐人数,为结账做好准备工作。
四、团体包餐午、晚餐服务程序
(一)核对菜单
团体包餐的菜单一般都是提前拟订好的。每次开餐前,服务员都要将本餐的菜单与台号、包餐单位、桌数、人数进行核对,做到准确无误。同时,将菜单上所安排的菜和食品与有关部门进行核对,如有错误及时更正,并告诉包餐单位,说明更改原因。
(二)布置餐厅
根据包餐团体的数量,分配布置好每一团体的就餐位置,并配好必要的标志(桌号牌、席次牌)及装饰等。同时在餐厅可写出告示牌,放在客人入口处,以便客人辨认自己的就餐方位。
(三)摆好餐台
由于包餐标准不同,包餐菜肴的档次、品种等也都不同,因此,摆放的餐饮用具要有所区别。
1.便餐包餐。
便餐包餐的档次较低,一般是四道或六道热菜,一个汤,不设冷荤,同时主食供应量较大而丰富。便餐包餐的餐具应配餐碟、汤碗、汤勺、筷子、牙签、调味碟、烟灰缸、公用餐具。不摆酒水杯。餐后为每位客人送一杯热茶及一条毛巾。
2.中档标准包餐。
一般是大冷盆一个或四个独拼冷菜、六至八道热菜、一个汤。中档标准包餐餐具配用除了与便餐相同外,应加摆水杯一道,因午餐应配有各种饮料,晚餐可同时提供啤酒。同时,根据菜肴内容,准备好餐间更换所需的餐碟。
3.宴会型包餐。
摆台应视同宴会的规格,餐具配用应视包餐时间而定。一般是,午餐摆水杯、红酒杯,晚餐加摆白酒杯。但是,无论午餐还是晚餐,所用酒具类别应以客人需要为准。
(四)恭候客人,引宾入座
待客入座的一切准备工作,应在预定开餐时间的前5分钟内做完。服务员按各自的工作岗位站立就位,恭候客人到来。当客人来到餐厅后,服务员要主动上前询问并准确迅速地将客人引到准备好的座位上,为顺利开餐做好准备,避免出现客人坐错位的尴尬局面。
(五)清点人数,准时开餐
负责团体包餐的服务员,在开餐前做好核对就座人数,做到心中有数。客人到齐后应迅速通知厨房准备起菜。如规定开餐时间已到,而有个别顾客未到,服务员应主动征求主办单位的意见,在得到主办单位许可后方可开餐。
(六)看台、上菜专人负责
午、晚餐包餐服务,应设有专门看台的服务员,以保证及时为顾客提供有关方面的服务,如斟酒、更换餐用具、递送菜肴食品、及时整理餐台,并做到随时掌握客人的需要及进餐速度,以使服务工作更加完善。
(七)清点酒水饮料,结清账目
当本餐的各种菜和食品上齐后,应告知包餐主办单位的负责人,使之心中有数,同时将本餐所用的各种酒水、饮料进行整理清点,并一一上账。
结账时应注意:物品上账清楚、数量准确、结账及时、不留单、不压单,以便及时汇总结账,防止出现错单、丢单。
(八)礼貌送客
客人用餐完毕,服务员要站立恭候,随时送客。顾客离席后,要及时整理餐台,检查是否有遗留物或丢失物品,一经发现上述问题,做到及时、妥善处理。
(九)清理餐台
顾客离开餐台后,应及时将餐台上的就餐用具清理干净。撤台顺序应是:先撤餐巾、毛巾,而后撤酒杯、小件餐具等;台面撤净后换铺台布;整理餐厅卫生,为下一餐工作打下一个良好的基础。
五、团体包餐服务注意事项
1.注意饭菜的保温,应等客人到齐后再上菜,不能提前上菜、上饭。
2.客人如果要标准外的酒水,应满足要求,但差价现付,应向客人解释清楚。
3.个别客人用餐时有特殊要求,如想吃面食、不吃猪肉等,应尽量满足。
4.对在酒店逗留时间较长的旅行团队的客人或会议代表,应根据客人情况提供不同菜单,切忌每天都是重复的菜肴。
5.注意巡台,随时给客人换餐碟、添加饮料、换烟灰缸。外宾中有的不会使用筷子,应及时提供叉、勺。
猜你感兴趣:
餐厅服务员的工作流程有哪些,关于工作服务有哪些相关的步骤是值得关注的。以下是百文网小编为大家整理的关于餐厅服务员餐中服务流程,给大家作为参考,欢迎阅读!
1
点菜服务流程
第一步 向客人问候,自我介绍;询问人数
第二步 为客人增减餐具、沏茶;递菜单,问客人是否点菜
第三步 推荐本店招牌菜、特色菜,询问客人是否有特殊交代
第四步 确定菜单后,复述订单的内容
第五步 送出订单,招呼客人等候
2
推销技巧
1.加法术
将菜肴所有的优点、特色罗列出来,加在一起向客人介绍,一定要说的清晰流利,给客人的感觉是:这菜值得一试。
2.假设法
也称为减法术,即先假设一种情况,说明其带来的不好后果,使人感到遗憾。
例如:现在是吃大闸蟹最好的季节,您现在不吃,只有明年的这个时候才能够重新尝到,这种方法适宜介绍时令菜、独家特色菜。
3.除法术
当客人感到菜肴太贵了,可将菜肴价格除以进菜人数,得到一个人的花费,这样想起来还是划算的。
4.选择法
当客人询问哪一个品种时,不要一下子的报出很多,使客人无法决策,可有针对性地说出几个,最多不要超过三个。
5.补缺法
当客人点了几个菜时,注意整体考虑一下,对照菜式的搭配规律,看缺少哪类菜肴,然后重点介绍。
例如:先生,您点了几个炒菜,您看是否再点个炖品,我们店的炖品杂粮炖排骨,很受欢迎,是本店的特色,汤纯味厚、营养丰富。
6.引导潮流
向客人介绍当今的流行菜,或上了本店销售排行榜的菜。
7.借用典故
适用于菜式来历颇有渊源,或者名人品尝盛赞过。
8.求新法
将本店的创新菜介绍给客人。
9.营养保健
将菜肴的有营养及保健功效介绍出来。
10.特别关照
看看在座的客人,有没有能特别引起重视的,然后专门针对这类客人介绍菜肴。
例如:今天有小朋友,是否给孩子们点一份虾怎样?
11.适当补缺法
如客人点了很多菜肴时,要适当时提醒客人,帮助客人把好关。
3
菜式的搭配规律
巧用推销技巧的前提是,熟知本店出品并了解菜式的搭配规律。这六个方面,不可小觑。
1. 了解厨房备料。
2. 知道客人进餐的目的,及消费档次。
进餐目的和消费档次会对选择菜肴有重要影响。
吃便饭:经济实惠,可口。
私人请客:有特色,价格适中。
公司商务宴请:精致,美观,上档次。
家庭聚餐:兼顾老小,实惠可口,有主打菜式。
朋友聚会:品种齐全,口味多样,有下酒菜,新菜,价格灵活,据情而定。
3.客人的口味。一般可分为三种:
清淡:少盐少油,以咸,鲜味为主,如青菜,清蒸类菜,部分热炒菜等。
浓郁:味重,汁浓或略带微辣,如炖菜,烧菜。
辛辣:味辣,刺激。
4.客人人数
一般:点菜数量=客人人数+1
5.菜肴基本要素搭配
① 原料,要荤素搭配,禽肉活鲜搭配。
② 味型,以一种味型为主,兼顾其他的口味,如以清淡为主,兼有浓郁;以辛辣为主,兼有清淡等。
③ 烹调方法,炒,烧,焖,蒸,炖,煨,炸,卤等,不同的烹调的方法制作的菜肴具有不同的口感特点。
④ 出菜速度
点菜时要考虑客人是否赶时间,通常预制好的炖品、热炒、凉菜比较快,烧菜、主食、部分蒸菜比较慢。点菜时最好各档口菜肴兼有,不能过于集中一个档口,造成局部紧张,菜做不出来。
根据具体情况,对制作时间较长的菜肴可事先告知客人,或建议客人调整部分菜肴。
⑤ 色泽,注意颜色搭配,使一桌菜肴摆在一起时美观,令人有食欲。
⑥ 器皿,盛菜的容器高底错落,形状协调,赏心悦目。
⑦ 营养,不同的菜肴原料搭配,就体现出了营养的丰富,另外根据不同人群的营养需要来选择菜式。
6.客人对象。
根据客人的年龄、性别、职业、籍贯等特征来选择菜式。尊重客人的禁口、风俗习惯。
猜你感兴趣:
随着我国经济的飞速增长,人民生活水平的不断提高以及“二胎政策”的实施,月嫂这一行业的市场需求量越来越大。你知道月嫂服务的基本技能都有哪些吗?跟着小编一起来了解一下吧!
1、产妇营养指导、产妇营养餐;
2、产妇乳房护理、通乳按摩、哺乳期保健;
3、协助产妇擦浴、观察恶露、产后伤口护理、观察子宫复旧状况;
4、产后常见病护理,预防产褥感染;
5、产后心理指导;
6、产后形体恢复指导。
零税率代表有纳税义务,只不过由于税率是“0”,计算出的因纳税额是0。 那么,增值税零税率的应税服务退(免)税有需要注意些什么呢?跟着小编一起来了解一下吧!
对零税率应税服务增值税采用一般计税方法的,实行增值税退(免)税办法,对应的应税服务不得开具增值税专用发票。
我们该怎么拟定跑腿服务创业计划书呢?在现在社会,需要使用创业计划书的情况越来越多,创业计划书使得创业者在创业实践中有章可循。下面是小编给大家整理的跑腿服务创业项目计划书标准版,仅供参考希望能帮助到大家。
随着社会的发展,人们生活节奏的不断提高,大家对快递服务的要求也越来越高,作为大学生的我们,在网购市场风起云涌的年代,快递服务在大学校园也迅速流行。在我们咸宁学院,快递服务业却处在两难的境地,存在一定程度的市场空缺,需要我们建立校园快递服务平台进行填补。同时在社会主流都在追求快速生活时,总有不少年轻人颠覆了传统意义上的“快递”概念,“慢递”作为一种全新的邮递概念正逐渐被越来越多的人接受。所以,我们计划打造一家以校园快递业务为主,以RomanticMail(咸宁慢递业务)为特色的速度“弟”工作室。
一、项目介绍及分析
(一)校园快递业务
1、业务介绍
(1)在固定时间内(如中午12:00-14:00和下午17:00-19:00)由各快递公司业务员准时将最新一批的快件送到我们工作室,我们安排专人签收,再按东西区、楼栋整理分类完毕后在当天中午或下午有我们安排人员将所有快件派送到收件人寝室
(2)学校师生将需发送的快件送到我们工作室(我们也可上门取件),我们会在当天中午或下午由快递公司派送员统一取件,既方便了快递公司,也方便了师生,大大提高了工作效率。
2、市场分析
目前在我校承接校园快递业务的主流公司有:申通、圆通、宅急送、中国邮政EMS、武汉特能。申通、圆通、宅急送主要以受理环节以发件人电话预约,业务员取件为主要方式;而中国邮政EMS的快递受理主要是发件客户自行到学校收发室办理。收件客户签收环节,中国邮政EMS、申通、圆通、宅急送派送员通过电话联系收件人约定好取件地址。
通过很长时间的调查我们发现我校快递市场存在一些漏洞,具体如下:
(1)快件签收的安全性,由于领取快件时不需要出具任何身份证明,不少同学反映,随便一个同学都可以冒充收件人将快件领走,快递公司至今仍未出台相关的预防方法,可见快件安全性不强。
(2)派送员与收件人约定的地点一般都是露天的,时常会碰到打雷下雨、烈日炎炎等恶劣天气,给他们工作带来很大的不便。
(3)时间问题:有时候派送员暂时无法联系到收件人或者收件人因有事不能取件,那么会给派送员带来工作不便,并且派送员在等待收件人一个个取件的过程中也浪费很多时间和精力,效率不高。
所以学校快递业务处在两难的境地,有许多需要完善的地方。
3、可行性分析
(1)宏观环境分析:当前我校快递公司派送员的任务繁重琐碎并且很多师生对于他们的服务很不放心,不满意。因而建立沟通双方的桥梁势在必得。
(2)产品及服务分析:我们立足于咸宁学院,提供优质的快递派送和取件服务,保证你的快递以最快的速度送达到收件人寝室,同时作为各快递的咸宁学院办事处,处理师生的快递取件业务,可上门取件。
(3)行业竞争与状况分析:据调查本行业暂无竞争对手,可以开拓市场。
(4)消费市场及购买力行为分析:各快递公司派送员为了工作的方便愿意和我们合作,并支付我们一定报酬;学校师生为了快件的安全和便利,同样会支持我们,并支付一定报酬。
(二)RomanticMail(咸宁慢递业务)
1、项目介绍:“慢递”概念最早源于美国,一开始只负责投递信件,形成市场后,商家的业务也逐渐向物品扩展。在国内也是近期开始流行,受到青少年和广大白领阶层的热捧。慢递是一种普通邮局一样的信件投递业务,但不同的是慢递时间由寄信人自己决定,可以是几个月后、一年几年后,也可以是十年后、甚至更长时间,慢递是一种类似行为艺术的方式,提醒人们在快速发展的现代社会去关注自己的当下。比如,给5年后的自己写信,寄递内心的目标与希望;给未来的孩子写信,分享父母相识、相知的历程;给3年后毕业的朋友写信,重温学生时代的美好回忆我们相信这项“把今天寄给未来”的慢递服务必将在咸宁引领新的时尚潮流,我们计划加盟北京熊猫慢递邮局,在细分寄递业务的基础上掘金邮递市场。
2、市场分析:年轻人群是最朝气蓬勃的'一个群体,我们的感情正处于一个兴奋期,对新鲜事物的好奇,也有对现状的不满,有盲目自满与自我陶醉,也有对未来的憧憬这样的一种状态必定有着一定的心理压力,我们需要一个可以排解心理压力的位置,从某种程度上引导忙碌的都市人重新关注“时间”的意义。RomanticMail就能给出这样一个机会。并不高的费用,外加新颖的方法,必定能吸引很多大学生和咸宁白领阶层。并且慢递市场在咸宁暂未开发,受武汉慢递业务的影响,在咸宁有着很大的潜在价值。
3、可行性分析
(1)宏观环境分析
随着现在大学生的物质生活质量的提高,在精神生活质量却没有与之相同的提高进度,RomanticMail契合了都市人的心理需求,人们寄信的动机可能不尽相同,有人为了祝福,有人为了宣泄。很多在生活中不便直接表达的情绪,通过拉长收信时间,可以有效缓解寄信人的尴尬和焦虑感,帮助减压。此外,如果将生命视为一趟旅程,那么每一天都值得享受。当你选择让亲友或自己等待一封未来将至的信,其实就是在有意识地放慢脚步,感受时间的传递与寄托,Romanticmail就是这样一项提高精神生活质量为目的的一项业务,此外,送礼物已经是很常见的事情了,如果妈妈的生日上学期间,又想给妈妈送一个礼物,Romanticmail可以帮助你,按时的送出这份礼物。
(2)产品及服务分析
我们主要以定时信件、定时送礼物、定时发贺卡为主,另外销售一些小礼品,贺卡等等,为达到能中远距离的递送,我们将通过我们搭建的平台很好的与快递公司取得联系,并与之合作。我们会定期举行心理交流会,同时也举办类似于“把今天寄给未来”的公益活动。
(3)行业竞争与状况分析精神产业无疑是低成本的,而且在精神产业这方面学校内绝对是无人问津,在学生好奇心的驱使下Romanticmail在学校内定能掀起一波热潮,Romanticmail的Romantic气息能吸引大量情侣,让我们为之提供服务。
(4)消费市场及购买力行为分析
Romanticmail帮客户保存信件的收费标准是这样的,一年为25元,两年为30元,每增加一年,费用增加5元。我们是在用今天的钱来做将来的事。我们并没有想在邮费上赚到什么钱,这些费用对于大学生和白领阶层能接受。
二、经营战略
1、团队精神:诚实敬业,团结,奋斗
2、经营理念:以最快的速度送快件
以最负责的态度邮递慢件
以最诚信的心态构建共赢
3、战略目标:用一个月时间与各快递公司协商,进行免费配送和收件,在零误差的基础上建立长久合作联盟,实现双赢,用一年的时间尝试不同的经营方法和经营理念,结合本校特点,探索适合自己的发展道路。用两年的时间巩固自己的店面基础,制定出一条适合本地区经济发展的战略并住自己的特色,用三年的时间做成本地足有一定规模和一定竞争实力的速度“弟”服务俱乐部,打造成咸宁学院首家心理交流平台
4、竞争策略:本着人无我有,人有我优的原则。诚信经营,热忱服务
5、营销策略a、通过宣传单等平面媒体向全校师生宣传我们的特色服务b、通过bbs等立体媒体介绍我们的优质服务c、开展优惠活动
6、核心竞争力分析
a、我们团队的成员都是网购发烧友,对快递业务很了解
b、多次与各快递公司派送员商讨过,他们有意向与我们合作
三、初期运作
(1)工作室选址:西区宿舍楼下
(2)店面设计:装修的没有必要太追求豪华,简约,简单,大方,有自己的独特风格,以暖色调为主,以心愿墙为特色
(3)工作准备:
a、与各快递公司友好协商后签订合作合作
b、办理合法的营业执照和行业准入证
c、准备流动资金
d、团队保持目标一致
四、财务预算
(1)资本结构:采用股份制合作方式
(2)销售预算:开业两个月后基本维持正常水平,六个月可收回成本
(3)前期投入:开一家一家以校园快递业务为主,以RomanticMail(校园慢递业务)为特色的速度“弟”工作室前期投入包括前期房租、装修、首批存货等内容。工作室店面大概在60平方米。店里装修相对简单,估计2万元左右即可,首批存货加上其他一些用度,估算在5万元左右。
五、SWOT分析
(1)S(优势)我们很好的契合了学校快递公司与师生之间的中间点,提供轻松、安全、高效的快递服务;同时,我们率先提出新的慢递业务,集新颖、时尚、感情与一体。
(2)W(劣势)
潜在的竞争对手很多,快递服务业利润薄,吸引大批量的慢递客户难度大
(3)O(机会)
学校的网购市场很大,快递市场也随之兴起,故发展校园快递服务业是必然趋势;随着武汉慢递业试营成功,在咸宁打开年轻人喜欢的慢递市场也是必需的。
(4)T(成本)
除装修的固定费用外,需要的成本不多
六、管理结构
1、核心成员如下:
2、组织形态及主要责任:店长,店面法人代表。负责店面运行管理,副店长,负责校园快递业务的执行与发展,负责宣传及公关工作,负责满慢递业务的执行与拓展,张帅,负责财务管理,根据实际运营情况,由徐冀决定需要聘请若干名兼职人员
七、风险管理
风险分析:
1、校园快递服务是新兴得服务行业,必须建立在高度信任的基础上才能成功运作,怎样做大批量的快件收发业务的确值得思考,虽然咸宁学院这块市场还是空白,但有很多潜在对手,他们有可能后来居上。
2、慢递业务具体应该由哪个部门监管也是未知数。
3、慢递更需要人力和物力对邮寄物品进行保管,需要大量成本。
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里,为客人提供必要服务的人员。以下是百文网小编为大家整理的关于餐饮部服务员工作流程,给大家作为参考,欢迎阅读!
1、按时到岗,接受领班分配的任务。2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质。8、遵守酒店的各种规章制度。9、完成上级布置的其他各项任务。
猜你感兴趣:
餐厅服务员通常都会穿制服,现代酒楼、西餐厅的侍应则会穿着西装或是套装制服。面试通过后才可以正式入职餐厅服务员,接下来小编为大家带来了关于“服务员面试问题及回答”的相关内容,方便大家学习了解,希望对您有帮助!内容仅供参考
1、你原来酒店的餐饮主要客源是如何构成的?
2、能否说说看酒楼和酒店餐饮部的不同?为什么酒楼会赚钱而餐饮部往往不赚钱的?
3、对厨房的控管你觉得用什么样的方式比较好?为什么?
4、厨房成本计算中的外加和内扣有什么区别?
5、你觉得山庄目前适合的菜肴产品是什么(什么菜系或什么方向)?为什么?
6、对贵重酒水你是如何控制?
7、你根据山庄具体的包厢数和大厅桌数来确定具体的人员配置?
8、能否说说会议接待的主要注意事项和会议接待的物质配备?
9、在餐饮工作中你觉得最得意的一件事情,请详细说说看?觉得最失败的一件事情?
安徽人力资源服务许可证怎么办理(详情)
你是不是也在找安徽人力资源服务许可证怎么办理的资料,那就对了,小编精心整理这篇安徽人力资源服务许可证怎么办理文章,应该可以解答你的疑惑,更多安徽人力资源服务许可证怎么办理相关的资料,可以右上角搜索。
安徽人力资源服务大赛的报名时间是____2023年5月26日至6月26日____。详情请关注相关网站。
重庆人力资源服务许可证难不难考(具体)
你是不是也在找重庆人力资源服务许可证难不难考的资料,那就对了,小编精心整理这篇重庆人力资源服务许可证难不难考文章,应该可以解答你的疑惑,更多重庆人力资源服务许可证难不难考相关的资料,可以右上角搜索。
重庆人力资源法务师的报名费用标准为680元。
该费用包含了培训费、资料费、题库开发费、证书费等,且不包括食宿费用和交通费用等。
请注意,具体的报名费用可能会根据不同的培训机构和报名渠道有所差异,建议您以官方机构发布的费用为准。
家政服务公司创业计划书怎么写
家政服务公司应该把长期的,未来的预测加上一些合理的限制,然后不断地对创业计划书进行修改,以达到最好。以下是小编为您整理的家政服务公司创业计划书,供你参考。
家政服务公司创业计划书篇一
一、项目说明
1、 概述
大学生家政,顾名思义就是由未毕业或已毕业的大学生为消费者提供家庭所需的各种家政服务。这是最终目标,当前历史条件下肯定还是以从普通服务人员中选出的优秀员工来服务。区别于传统家政公司,服务对象主要是外籍家庭、明星、政府官员、企业家、私营企业主、高管等高端人群。
2、项目背景
(1)自20世纪90年代后期特别是1999年高校大扩招以来,我国的高等教育事业取得了长足的进展,高校招生规模不断扩大,大学生也由精英教育逐步向大众教育转变。伴随着高等教育的规模扩张,大学毕业生的就业难度日益增加,压力之下就业观念也在发生变化。
(2)改革开放30年来中国经济高速发展,催生了一大批富裕人群,生活质量的提高使传统的低素质家政服务人员难以满足消费者的需求。
(3)随着中国经济的发展,越来越多的外国人来中国经商、工作、留学、旅游等等,据统计,2008年有5000万人次的外国人出入中国,长住中国的外国人已达到百万。目前,在北京常住半年以上的外国人多达十几万人,其中有外国驻华使领馆人员、国际组织驻华代表机构人员、外国新闻机构常驻人员、各类外国专家、外国驻京商社和商业机构人员、外国留学生,此外,还有各国政府、联合国及其所属机构、国际组织、跨国公司每年临时应邀到北京访问、参加国际会议和会展、参加各类体育比赛和文艺演出活动的人员和来访记者,以及每天川流不息的旅游者。随着我国改革开放和对外交流的进一步发展,来中国常住和临时访问的外国人将会越来越多。外籍家庭收入一般高于国内平均水平,服务要求也比一般家政服务要求高。
3、项目内容
大学生家政涵盖内容全面,既包括普通的保洁、保姆、钟点工等,也包括家庭护理、私人家教、私家管家、涉外家政、私家秘书、私家顾问等内容;其中涉外家政还包括帮其办理各种签证等服务行为。所有服务人员的选拔以大学生优先,然后逐级选择,不断补充、壮大大学生员工队伍,扩大大学生员工的比例。
二、市场
(一) 市场分析
据对北京家政市场的调查,大约40%的家庭需要家政服务,而对由大学生提供服务的调查中,现在、将来都需要(25%)和现在暂不需要、将来需要(38.4%)之和为63.4%,可见市场容量之大,前景很广阔。
(二) 服务内容
1、私家管家
不仅具有基础的家政技能包括衣、食、住、行等全方面,还要协助雇主进行家务的管理。比如预定机票、家庭理财与采购管理、家庭宴会、外出陪同、客户接待、营养膳食、解决问题、收发邮件、文件处理等等。
2、涉外家政服务
全面掌握各国的礼仪,了解中外生活习惯差异,进行良好的语言沟通,完成酒店化的日常清洁和整理工作,擅长中西餐烹饪,系统熟练的各项护理、教育等服务技能。
3、高级家政服务
针对不同家庭需求,完成标准化的日常清洁和衣物熨烫,具备良好的配餐知识和烹饪技术;提供婴幼儿喂养,儿童早教,老人病人陪护等专业品质的多元化服务。
4、母婴护理
包括月嫂服务、育儿嫂/育婴师服务。
5、 私人家教
文化课、语言、艺术、计算机、考级、出国等各项家教服务。
6、 私家秘书
或者叫私人助理,知识渊博,社会经验丰富,善于交际,主要负责雇主的生活助理、资料处理、商务接待、行程安排、商业谈判等内容。
7、 私家顾问
主要是心理咨询、法律咨询、医疗保健、投资咨询、技能咨询、教育咨询等等。
8、 外联服务
主要是帮助外籍家庭办理签证等服务
9、 保姆、保洁、老人或病人护理
10、 其他服务
(三)客户分部
1、 主要客户:高端收入人群,包括明星、企业家、成功人士、高管以及外籍家庭等
2、 次要客户:白领阶层、职业经理人、演员经纪等
3、 其他:愿意接受公司提供的服务的客户
三、推广
1、 地点
前期主要以公司运作为主,把目前的办公地点搬到新兴社区集中并且周边还在不断扩大的地方,目的就是先立足于当地,积累了足够的资源后在向外扩张,达到快速发展的目的。随着规模扩张,会在需求相对集中的社区、公寓等地方设立直接窗口,接待各种服务,同时租一个各方面都较好的写字楼作为行政管理机构统一安排服务人员。同时,不断制定和完善各种服务的标准,在其他省市设立分公司或特许加盟,塑造品牌,打造高端家政服务形象。
2、 方法
A、 建立企业网站,宣传企业形象,并在相应的平台投放广告,包括网络、平面煤体、广播、电视合作等。
B、 在需求集中的地方进行直销式推广,包括直销式推广、宣传单、举办活动、相关机构合作等。
C、 与医院、物业、外国的商会、妇联、家政协会、写字楼等各种机构组织取得联系,由其协助推广。
D、 由同学、同事、朋友以及他们互相认识的人推荐
E、 每个上岗的员工也是公司的信息员,如果能介绍成一个周围的邻居可以获得介绍费,游击战术。
F、 其他
四、竞争对手
目前北京、上海、广州、武汉等大城市已有少数一些家政公司开始涉足此项目,其中又有“川妹子”品牌比较知名,不过由于专业技能要求高、管理难度较大、生源有限等因素,至今都处于起步阶段,竞争相对较弱,还没有良好的品牌效应。
1、 我们的优势:
(1)创始人长期从事外贸服务行业,做事专著细节,有良好的服务意识和亲和力,多年创业和管理项目的运作经验,运作公司的文化和理念。
(2)和地方工会、劳动机构等组织有很好的关系,员工来源方便可靠
(3)具有相关机构组织的人脉资源,包括家政公司老板、特许经营老板、医院医生等
(4)了解培训和管理的重要性,只有高标准的培训、严格的管理才是高素质员工的必要条件,把培训作为和品牌同样重要的核心竞争力培养
2、 我们的劣势:
(1)缺乏家政公司的运作经验
(2)缺乏专业的管理人才
针对以上两点,我们准备招聘专业人士加盟,非常优秀者可以股权转让。
(3)与高校关系淡薄
针对这方面,我们会加强与高校就业部门以及学生会组织等机构的联系
(4)缺乏知名度
针对这一项,我们会从细节做起,稳扎稳打,逐步建立起口碑,扩大知名度
五、管理
1、前期团队组建:
培训师1名(母婴护理):全面负责客户的接待、推广、培训等
要求:经验丰富、热情大方、能独立运作此项业务并制定各项规章制度、具备培训能力和领导能力。
家政服务人员若干:
2、导入期团队补充:
培训师2名:包括涉外家政类、管家培训类(兼做普通业务培训)
前台1名:负责客户接待、接听电话、解答一般性问题,协助办公室各项工作
要求:英语水平良好,声音甜美,热情大方,形象得体
家政服务人员若干:
3、 发展期团队补充:
经理1名:全面负责业务推广、外事联络、业务培训、员工管理等
要求:热爱家政行业,热情大方,公关能力、领导能力强
完善并建立起相关的部门体系,主要包括培训部(包括护理、涉外家政、管家、家政等)、市场部、大学生俱乐部、商品部、财务部。
4、成长期团队补充
策划部:根据公司发展趋势,研究策划公司未来的发展步骤,品牌的推广策划。
人力资源部:
5、成熟期:
推广加盟,建立分公司和分支机构,最终上市
六、运作模式
采用培训基地+人性化服务管理+专家式顾问营销+大学生俱乐部
1、 培训基地
(1)功能:培训学员、老学员再教育和文化渗透以及为员工提供人性化服务。
(2)培训模式:公司文化强化培训和情景式技能训练,在短时期内通过文化的渗透改变学员对家政的看法和理解,树立正确的职业观,调整心态树立自尊、自爱和责任感,提升职业素质。情景式技能训练:模拟基地在服务家庭的环境,通过大量的训练让学员掌握相应的清洁、保健、教育、洗烫、烹调、护理等各项技能以及个人专长的挖掘等。
2、人性化服务管理
培训基地也是员工成长的学校和心灵的港湾,从事家政服务的员工精神压力比较大,又远离家人,培训基地既是一个学习的地方,又是一个休憩、心灵归宿的港湾。为所有员工提供生活服务及管理等,成为员工在外地的家,公司尽最大努力让他们过的更幸福。
3、专家式顾问营销
设这个职位,一站式服务。专家式顾问主要由培训师担当,他(她)不光负责接待客户,为客户选配学员,并且负责维护客户关系,做好售前、售中、售后服务。参与学员的教学工作,将一线对学员的要求,客户的需求转换成教学内容,设计训练课程。
4、大学生俱乐部
这是个专门为在校大学生及毕业大学生提供各种兼职工作和部分专职工作以及公司与大学生沟通的平台。积极与各高校建立良好的关系,保障提供多样化多元化的完善服务体系及高度的信誉。保障各个专业的大学生都能参与进来,满足市场需求。
七、财务需求与运用:
1、 启动资金:
租房:12000元。月租,3000元,押一付三。
装修:15000元。包括办公设备、室内装修、业务设备等
人员工资:2500
流动资金:20000元
2、 经过6个月左右的运营,有一定的现金流补充运营成本,
3、 成长期:可以考虑引入亲朋好友资金进入,给10%的利息,快速扩大规模,或者通过贷款完成。
4、 快速发展期:可考虑全国大城市推广,考虑引入VC
5、 成熟期:可考虑上市
八、战略
各项服务标准化后就先在北京各区建立分部,然后快速推广加盟,等发展到一定区域水平后收购即控股51%,以便直营管理。让加盟者成为投资方。然后在全国各地建立分公司,采取同样的策略完成加盟,以及收购。不断推广并维护品牌战略。扩大形象宣传,发展成中国第一品牌。
公司完成品牌化战略后,会逐步分离出一些全资子机构,承担专项的发展,以求做精、做强。同时利于规避风险。
九、商业模式
所有职员实行员工制管理,客户采取会员制。某些服务内容再招聘员工时实行有偿培训,合格的录用,对行政工作的员工试用3个月。表现优秀的管理干部适当给股份。对消费者实行管理费、服务费、会员费、员工工资等收入制度,根据具体服务项目采用不同的收费模式。每个家庭服务人员都是一个流动组织,可以搜集周围邻居信息,对成功者有介绍奖励。另外和当地工会、学校、妇联、就业机构等组织联合办学,有偿培训。
十、风险
在公司发展的初期阶段,基于家政公司的特殊性,各方面公司都将面临着风险。为此,我们将做好严格理论分析和实际准备操作。如遇到问题应尽量使风险降低到最优化程度。
备注:
十一、我与HP的发展关系
最早听说HP是在03年上半年,我第一次出来单独做事,与一个行业内老大合作。合作的条件是他提供办公设备和场地,什么都齐备了,只差一个打印机了,怎么办,他也没有多余可用的。正愁眉不展之际,他不好意思的开口了,说有个打印机用了5、6年了,随着公司规模扩展不得不淘汰了,不过从来没出过故障。问我的意见,我想也没办法了,临时拿出来先用几天吧。抱着从垃圾堆里找出的满是灰尘的打印机,我真后悔答应他。擦拭干净后连上电脑,装上软件,试试效果如何,出人意料的是,打的又快又清楚。就这样,这台打印机又陪伴我待了2年,从没出任何故障。后来有一亲戚要使用,正好随着项目变化,我要换一个能打照片的,我就把那台打印机给了他,重新购买了一台HP的,有一段时间,打印机由于我操作的原因出现一点故障,打到HP客户询问,完善多样的服务方式、热情认真的服务态度让我感动,使我更加钟情于HP.后来我又买了惠普的笔记本、还推荐了2个朋友买了惠普的笔记本。前几天从报纸上看到HP在做的科技点亮未来 ‘全程助力’创业梦想”公益活动很受感动。决定撰写此文,求得HP的帮助,实现我的梦想。
目前需要“全程助力”帮助的项目
1、家政管理软件,把各项管理服务流程通过信息化解决方案达到自动化管理,达到提高效率,节约成本,现代化管理的目的。
2、远程面试系统,让消费者足不出户达到选到优秀人选的目的,提高公司的竞争力。
3、大学生俱乐部管理系统。对于要创建的大学生俱乐部,我准备建立一个自动化管理系统,通过对学校、专业、入学时间、特长、兴趣等方面建立一个完善的系统,便于学生和公司以及学生与学生之间的互动管理和交流。
家政服务公司创业计划书篇二
一.总体
家政服务有限责任公司(家政服务部)是一家新成立的公司,目前采用的经营方式为“中介式”,随着公司业务规模的扩大逐步转型为“员工制”,提倡以人为本的优质生活新理念,为人们提供高质量、全方位的家政服务。包头市家政、保洁服务每年有近亿元人民币的市场需求,但是,目前家政、保洁人员普遍素质较低,家政、保洁专业知识少。因此,我建议通过建立培训部来解决此问题。建立各社区的营业网点来扩大公司的市场份额,争取更为广泛的潜在客户群。
公司应注重短期目标与长远战略的结合,中长期目标将逐步拓宽高级家政服务及大型项目商业保洁的市场领域,涉足社交礼仪、家庭秘书、幼儿智力开发、涉外服务、家务管理、接待客人、特色营养、护理知识、安排家庭宴会、宠物服务、大型项目商业保洁等方面……形成以普通家政为基础,高级家政、大型保洁为特色的多元化经营的大型连锁性公司。
在从事家政、保洁服务的人员中,像运动健康咨询、家庭专业医用护理、营养师等高级家政从事人员数量几乎是空白,因此,家政、保洁将就这一切入点推出高级家政服务进入市场。
公司将在全市逐步设立社区营业网点,第一年,先行建立大区制,每个区设服务站一个,到第三年力争成为全市家政、保洁行业三甲企业,后逐步向周边地区辐射。第五年,树立起包头市全新的家政、保洁行业领头人形象。
在建立大区制,每个区服务站设立后,可开始逐步的转型为加盟连锁形式,吸纳更多的小型的、非正规的加盟商,以利于扩大公司规模及市场占有率。网点由加盟合作者出资,合作者只有经营权,总公司统一管理、核算,每年支付网点赢利的50%作为投资回报。
家政、保洁服务公司下设总经理,市场部(负责业务拓展),财务部(归总公司财务统一核算),人力资源及培训部(负责人员招聘、管理、培训等事宜,招聘培训高级家政人才可以直接联系市、区人才市场)
二.服务概要及保障
1.家政公司服务内容一览表:
培训婴儿看护(普通/高级)---市妇幼保健院业务合作
幼教---市妇幼保健院业务合作
宠物服务---宠物医院合作
传统家庭卫生打扫
婴幼儿看护(含胎教、婴儿按摩、膳食营养、幼教等---市妇幼保健院业务合作
高级运动健康咨询
理财咨询---专业理财师(银行、保险、投资合作)
法律咨询---律师事务所合作
家庭专业医用护理---社区、专业医院
宠物服务(含防疫、代管等)---宠物医院合作
家庭医生---社区、专业医院
大型大型项目的商业保洁
2.目标市场
从服务的内容来看,我们服务的对象是面向社会各个收入阶层的家庭。但是,在高级家政服务这个服务领域,我们还是把目标市场重点放在中高收入的家庭。
3.竞争状况
易能公司中介公司
优势
1.人员素质高
2.高级服务的市场潜力大
3.公司经营规范
4.对客户负责
5.员工有劳动保障1.公司承担风险较小
2.已经占有了一部分市场份额
劣势
人们对高级家政服务的观念有待转变
1.人员素质、服务质量没有保障
2.没有高级家政
3.公司经营不规范
4.没有员工的劳动保障
4.市场进入与市场扩张
要想在市场上立足需分为以下几个阶段:
在打入市场前,需要先对市场进行全面的调研和分析,弄清客户的需求,调整服务内容和价格。然后在不同城区的高档小区中租房(底商优先),创办服务部。同时根据已经定好的服务内容进行员工的招聘和培训。
培训过后,公司开始要打入家政市场。为了赢得第一批顾主,建议公司先在全市几个人员较为高档的小区搞一个员工一天的免费试用的活动。活动期间,我们的员工将以最佳的精神面貌,为顾主们免费提供高质量的服务。让人们知道、了解、接受。活动过后,如果顾主认可我们的服务,就可以按着公司已经制订的价格,正式开始聘用我们的员工。这样,公司既开辟了市场,又能通过顾主和别的人群之间的联系起到宣传的作用。赢得了第一批顾主,我们就开始向其他的社区宣传我们的服务。每个大区服务站经过一年的发展,当下辖服务网点到达或超过5个以上时,公司进入暂时稳定发展期。
大型项目商业保洁则需业务部专人逐步拓展,积极联系学校、医院、商场、工厂、办公楼宇等大型项目,推出整体保洁、维护服务。
5.发展战略
1)初期(1—3年)
以优质、周到的服务挤占传统家政的市场分额,以特色的服务占领大部分的高级家政服务市场,建立自己的品牌,累积无形资产;收回初期的投资,加大宣传力度,准备扩大经营范围。
第一年、第二年:
服务进入市场,提高公司的知名度,树立品牌形象
逐步建立经营网点
挤占传统家政服务的市场,打开并初步占领高级家政服务的市场;
累计客户约达到1000户,大型项目客户5户
第三年:
提升品牌形象,增加无形资产
增加网点数量,继续扩大市场分额
累计客户约达到1500户,大型项目客户10户
服务基本成熟,重点挖掘新的服务项目,拓展市场
2)中长期(4—6年)
进一步完善和健全营业网点
重点开发新的服务项目,拓展服务领域,实行多元化经营战略
市场占有率居于主导地位
巩固、扩展全市的家政市场
建立其他城市的营业网点
家政服务公司创业计划书篇三
一 创意来源
在现代都市社会生活中,特别是在一个文化历史气氛很浓的社会阶层,中国菜文化深深打动并继续着人们不断追求着一种做菜的文化生活方式。社会上,家庭里人们都普遍喜欢自己制作美味可口的饭菜,很多人再做菜的过程中不仅是为了烧制自己喜欢的口味,制作适合自己的饭菜;更多人在做菜1的过程中体味生活的乐趣,在做菜中享受生活,做菜是一种生活方式的体会。但是,在社会上很多人喜欢自自己做菜,却不喜欢做菜前准备和做菜后的清扫活动。那么我们的家政服务就是以为这些目标顾客提供做菜前的准备和做菜后的清扫活动为我们主要的服务内容,让顾客享受故和个性化需求服务,让顾客体会更多的生活乐趣。
我们公司的核心服务包括菜前准备工作:
1 买菜,送菜上门,按顾客需求切菜苪做好各种必须品的准备;
2 做菜后的清理阶段:收拾做菜后的各种用具的整理与清扫,打扫卫生以及其他附加服务。
二 概要
桂花家政服务有限公司是一个针对中、高消费群体的服务性质公司,主要从事家政服务的业务,并愿意为顾客提供一些信息以及家政的技术指导业务了。它是新型的朝阳产业――服务业。本公司提供的家政服务主要包括家庭烹饪的准备已经后勤工作,以及日常家务等一系列服务为一体。即包括所有家庭日常生活劳务额服务。本公司提供的家政服务适合所有的家庭,但公司将主要的目标市场定位于中档住宅小区的居民,是便民利民的业务,并且向一些出入社会活缺乏的经验的顾客提供指导服务。本公司注重长远的发展,但是由于资金不足,所以我们先立足于现有的产品和特色,重点开发现有市场,不断改进做大,加大人才的培养力度,不断推陈出新,力争使我们的服务走向全成都甚至全国。我们确信在全体员工的共同努力下必将是走向成功。
三 公司描述
1 公司宗旨:让每一个家庭都享受做菜的乐趣。
2 公司名称:桂花家政服务公司
3 公司经营策略:
1 以优质取胜,服务至上。及时为顾客提供满意和周到的服务让顾客顺心、开心。
2 锁定特定客户群,成都市中档居民区的家庭
3 服务多样化,符合顾客的个性化需求
4 加大影响力度,重点是公关关系。争取让每位顾客都成为我们的宣传员。
5 抓住重要的时机加大同各居民区的关联,加深同居民的交流
6 抢占新的市场,抢先宣传
四 公司的地理位置和特点
地理位置:四川成都是桐梓林中路8号桐梓林小区
地理特点:
1 位于二环外,房价居中,成都市区未来的反展方向。此区域内,经济实力雄厚,商业繁荣,是成都南部的中心地带,难靠家乐福大世界店,玉林美食街等经济地带。
2 交通便利:公司地处桐梓林中路,市内可乘11路、59路、93路 、76路、110路、304路等公交车到达市内。交通便利,有利于我们的服务开展。
3 接近消费者。公司地处桐梓林中路桐梓路小区,东有牡丹路各活力,主要锦绣花园和世纪锦苑,北靠银都花园,嘉信花园和晏苑公寓,西临紫金嘉苑,紫竹苑和紫金名苑,南部地带是翔宇花园。以上住宅小区都是中档级别的居民区,符合我公司定位于中档住宅小区的目标市场的特点。且这以区域内的居民大多属于工薪阶层,上下班的工作以市区及高新区为主,人口众多,且住宅区为居民提供了多种娱乐功能,南部的人口数量占有相等的份额,且人口的经济实力与知识水平都处于成都市的中高档水平。成都的 “东穷西富,南安北乱”的传言可以得到验证。所以说,南部的住宅区绝对符合目标消费者的经济要求,西面也是我们的以各中要目标拓展市场。
5 劳动力资源丰富:桐梓林中路北临成都市诚信人力资源市场,公司可以在劳动力市场招聘一些下岗妇女及外地的农村女孩作为我们的职工。成都市区也是一个大学相对集中的地区,市内有多个大中专院校,这为我们公司的未来发展提供了很好的人力资源条件
6接近资源:桐梓林小区100米处就是家乐福大世界店,资源充足,且北临好又多九茹村店,价格便宜。再者,各住宅区附近都拥有菜市场,以上可以满足不同类型需求的顾客。
五 市场环境分析
1 宏观市场环境分析
服务业是我国大力发展的第三产业,我国人口数量多。又很多的闲散人口。现代社会,很多农村人进入城市务工,且尝试也存在大量的事业妇女。成都是一个融休闲与娱乐为主的城市,闲散是成都地区人的普遍生活态度,很大一部分人都不愿花太多的时间区做过多的家务,再者,我国改革开放多年来所取得的成功是显而易见的,我国的居民经济能力普遍提高,特别是在一些大中型城市。居民的经济能力已经达到了中等发达国家水平。在成都,作为西部打开发的中心城市,目前及未来的发展形势十分巨大,那么对成都地区的居民而言是一个很好的经济提升机会,经济有一定在未来得到长足发展。其次,成都未来的发展在南部,这与我们公司的目标市场帝国那为相一致。当做菜工作成为一种文化,特别是在四川。川菜的影响力是可以让多数人为之痴迷。
2 竞争对手分析:
现有目标市场的竞争对手的总体情况处于一种规模小,企业多,企业分散的特点。形成规模,拥有固定市场的企业较少。且这些企业的服务大体上处于同一种状态,也九是以相似的服务提供给不同的消费者,它们的服务内容遍及家务。输送煤气等家庭事务的内容。很少有企业涉及为家庭提供买菜、切菜服务的。也很少或根本没有为顾客提供关于家务的知道与信息服务。现有竞争对手的优势主要有,现有企业拥有较长的经营,经验丰富,有业务熟悉的工作人员与成熟的经营管理体系。他们已经形成固定的市场以及拥有一定的顾客资源并且有的企业与社会简历了很好的关系基础。入住这些区域市场将产生一定的困难。六 目标市场分析:
目标市场:定位于桐梓林小区以及周边小区
六、目标市场分析:
1 桐梓林小区及周边小区居民主要的特征是收入属于人均收入达2500/月以上的中高级别。
2人均水兵比较高,一般都是受到高等教育、文化水平较高的居民。
3一般分为散三口之家,并且男女都是属于工薪阶层。上班时间都为8小时/天以上。在现代快节奏的都市生活中,下班后他们很少有时间去做更多的繁杂家务并且一般家庭都有小孩。小孩的教育都很重视。
4都地主、打麻将和喝茶是成都人最基本的生活习惯,休闲是成都人的生活主旋律,那么对于这些小资本而言,下班后对这些生活的最求将大大提高。
5高薪族情保姆。底薪族缺乏资金。只有中高等收入的一族可以并且愿意花钱来享受特殊的服务。那么这一区域内的顾客正好为这一阶层的人群。
6 桐梓林小区处于成都南部经济发达地带,是渔民的集中地区,经济繁荣,且有附近相对集中的大型超市和农贸市场,资源充足。
七 swot分析
1.机会
1) 目前市场空白或很少有企业涉足于专业为顾客提供做菜的准备与善后服务。
2) 对于服务业特别的家政服务而言,成都的整体文化环境——休闲之都,为我们提供了一个十分有利的发展空间。
3) 目标市场。人们的生活水平日益提高,记过疟疾支付能力加强,成都的经济主要的南部,人口的经济能力与经济潜力巨大。
4) 更多的人愿意享受生活,享受工作之后的空余时间,享受做菜的快乐与成就感。那么这些繁杂的工作九交给了专业的服务人员。
2.威胁
1) 竞争对手过多且十分分散,很多企业已经进驻目标市场并取得了一定的市场和顾客忠诚度。
2) 目标顾客的个性化需求难以把我或很多人不相信或不愿意把一些重要的家务交给其他人来完成,特别是对于饮食方面的事务。
3) 现代社会的不良次序业可能引起顾客对服务人员的不信任
4) 现代化的生活小区属于生活空间,管理控制严格,促销难以进入,广告促销效果不大。
5) 虽然很多人不愿意化时间在做菜的准备与善后过程,但是不否认的是有一部分人认为做菜的整个过程应缺一不可,他们认为做菜的真正快乐在于完整性与操作性的享受性,那么把握每一个细节尤其重要。他们就不会将这些业务交给服务人员去做。
3.优势
1) 我公司的业务是新兴行业下的新型业务形式,市场空白点大且新颖。
2) 可满足网络的个性化需求。根据每个顾客的具体需求为基础提供具体的服务项目。
3) 成本低廉,收效快速。一般我公司的主要投入在于广告费用。联系顾客主要靠电话。一间办公室即可。服务成本只需基本的形成费用以及工具费用。
4) 在与顾客的沟通过程中很容易让顾客形成对我服务的依赖,可了解一些顾客的具体需求情况。
4.劣势
1) 难以把握每一个顾客的个性化服务特征。
2) 服务人员的专业技能需求较高且较广,一般需要有一定的经验或接受培训,拥有健康证的人员才能提供此类的服务。
3) 就进入一个行业。一个新型的形式,无先例可循,只能是以“摸着石头过河”的形式进行经营。
八 服务策略
核心服务:我公司为顾客提供的服务内容以为顾客
1) 记录并按顾客的需求选择资源
2) 选择顾客所需求的菜种及价格范围内的菜
3) 买菜
4) 将菜送上顾客家里
5) 按顾客所需要进行切菜
6) 做好顾客做菜所需要的工具和配料的准备工作
7) 辅助顾客做菜过程
8) 做好顾客做菜完以后的卫生清扫,工具清洁与整理工作
3楼发布时间:2012-02-14回复 保姆和家政公司应当是合约关系,还是一锤子买卖关系?昨天,深圳市妇联召集家政企业与家政服务人员座谈,就“两会”期间关于完善家政行业管理体制的提案听取意见,座谈会上,与会人员对家政企业是员工制还是中介制的定位展开激烈讨论。
根据法律规定,家政公司应当是员工制,须与家政服务人员签订劳动合同并缴纳社会保险,但是,深圳99%的家政公司却以中介性质操作,在今年深圳市
“两会”期间,市妇联副主席原丽萍以市政协委员的身份提出“关于加强与完善深圳家政行业管理体制的建议”,这份提案获得了市政协主席李德成的联名,成为李德成第一次与委员联名的提案。这一提案提出后受到政府有关部门的高度关注,民政、劳动等部门正围绕5个方面内容展开相关的调研。
昨天,市妇联召集家政公司与家政服务人员分别召开座谈会,听取他们的心声,与会人员的焦点集中在家政企业的定位问题上,根据《深圳经济特区家庭服务业条例》的规定,家政公司应当是员工制,须与家政服务人员签订劳动合同并缴纳社会保险。
所谓的员工制是指家政服务人员作为家政公司员工派遣到雇主家中服务,公司与家政员签订劳动合同,家政公司给家政员发工资、买保险、协调矛盾。而中介制则是家政公司给家政服务人员介绍完工作收了中介费就撒手不管,家政服务人员的工资由雇主发放。
市家庭服务行业协会秘书长喻斌告诉记者,家政公司不愿采取员工制主要是这种模式要求家政企业承担家政员的工资、福利、社保等,还需承担出事后的法律责任,风险大,目前只有个别家政公司对一些面向高端人群的家政员采取了员工制,完全实行员工制的家政公司则一家都没有。
员工制和中介制涉及的核心问题是家政服务人员的社保问题,因为绝大部分家政企业选择中介制,使得目前深圳40万保姆无法参保,造成保姆流动性强,也导致了“保姆荒”的出现。
在昨天的座谈会上,好姐妹家政连锁管理公司负责人孟君还指出,深圳家政行业只有协会这个“娘家”,但缺少政府扶持,没有相应的主管单位,使得行业前进举步维艰。
挺“员工制”派
雇主保姆权益有保障
深圳市家庭服务行业协会秘书长喻斌:因为风险大、难度大,企业不愿意采取员工制,但员工制是规范家政行业的趋势。采取中介制有问题,在收费方面很多公司按员工制收费,遇到问题时又按中介制推卸责任,只保护自身利益,不保护雇主和保姆的利益,有权利没义务。
雇主可放心雇用保姆
某家政公司杨女士:如果家政公司和家政服务员有合约,家政员外出工作代表公司,因此公司对其身份了解全面,员工来源可靠,雇主也很放心,而且上岗前
公司会对员工进行充分培训,最大限度提高家政员的服务技能,为公司创品牌。员工在服务过程中遇到困难会得到公司的指导和帮助,与用户产生纠纷由公司出面协调,一旦出现工作上的意外给员工或雇主带来损失,所投保险就会起作用。
挺“中介制”派
员工制会压垮家政公司
深圳市家庭服务行业协会法律顾问吴宗海:如果家政公司采取员工制,就有义务给家政人员购买社保,这些多出来的成本只能转嫁到雇主身上,这样雇主需要一个月花两三千元来雇一个保姆,深圳又有多少家庭愿意出这个价?所以,员工制只能是让企业破产,让市民接受不了。
员工制难满足雇主需求
中家家政公司赵总经理:按照现行法律法规的规定,员工制企业至少要做到以下五点:公司给员工发放工资、给员工购买基本社会保险、劳动时间不能超过八
小时、节假日休息、企业承担员工在客户处发生的一切损失。这些要求按照家政行业的特殊性质是不可能实现的,如果按照8小时工作制,保姆会像公司雇员一样按时上、下班,难以满足雇主不固定的需求。
职位
职位解释
是指承担一些列工作职责的某一任职者所对应的组织位置,它是组织的基本构成单位,职位与任职者一一对应的。