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甜品店创业经营计划书怎样写?专业的创业计划书既是寻找投资的必备材料,也是企业对自身的现状及未来发展战略全面思索和重新定位的过程。下面小编就跟大家聊聊关于甜品店创业经营计划书,希望能帮助到大家。
一、选择品牌
对于想开甜品加盟连锁店的朋友来说,找到一个适合自己投资预算、适合当地消费水平的甜品品牌是非常关键的一步,对于品牌的选择一要看运营情况,一个要看后续服务,所以在品牌的选择初期,一定要多选择几个甜品品牌做对比分析,把品牌介绍及优势记录下来,再做对比,这个是甜品店创业计划书中至关重要的,品牌选择的好坏,直接影响到你后期的经营。
知念甜品――系出名门,隶属于广州华琳食品有限公司。华琳食品创立于__年,是一家集食品研发、生产、培训、销售为一体的中国健康饮食行业领先的全国性连锁零售企业。广州华琳食品有限公司在中国经过数千家品牌专卖店多年的发展,打造了国际化专业运营发展团队,独创了适合中国国情的运营管理模式,成就了大批合作伙伴创业致富的梦想。延续为广大消费者提供极致的美食享受、让人们生活更加幸福的使命,华琳食品旗下知念甜品成功地将创新式复合现代甜品带给了大陆千万消费者。
知念甜品连锁机构采用直营和品牌加盟两种经营模式,多种级别规模店面,是适合灵活投资加盟连锁的复合式现代甜品美食项目。知念甜品连锁机构,将创新的运作模式引领甜品行业发展,始终以创造幸福为核心,为社会、客户、员工营造幸福是其前进的最大动力和源泉。
2、项目优势:
产销一体,削减中间流通环节,提高利润率
复合经营,多元化产品组合,1+N模式,扩大产值
实战培训,技术培训,运营学院,店务全程掌握
分阶升级,逐步增加加盟伙伴盈利渠道,生产销售+配送
效益共享,升级加盟伙伴为区域代理,分享品牌效益
产品特色,港台甜品世家传承工艺融合时尚口味,不断研发创新
网络效应,精准布点,攻城圈地,品牌效应呈消费网络影响
3、经营宗旨:
打造甜品行业第一标准,融汇现代时尚的甜品气息,开创复合式甜品新纪元时代。
港台甜品、炒冰淇淋、西式糕点、缤纷饮品,我们推出了行业首创的产品复合式架构,以丰富为主打,但并非追求数量之多,而是旨在给予搭配的自由与欲望的满足,让四季无淡季,让口味无重复。
二、市场及竞争分析
创业开店,不管您是投资哪个行业,都要对该行业的市场前景及当地的行业竞争以及消费水平做个深入的市场调查,因此这也是甜品店创业计划书中极为重要的一环。
(一)市场介绍
1、随着中国国内城市化进程的快速发展,财富增值,生活水平不断提高,人们已从从前的吃的饱,过渡到不断追求健康和特色饮食的享受,追求情调和惬意的生活,港式甜品符合这个趋势,说白一点就是中国人越来越有钱了,经营的大环境良好。
2、港式甜品初到中国内地时,很多人都不知道港式甜品是什么,脑海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品,于是很担心吃多了会发胖的问题,港式甜品的健康概念不被认可。这一点正好和香港相反,港人把港式甜品当养生,当美容养颜的佳品看待,随着时间的推移,大家认识到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品,不是一个概念的东西,这是一个美味和健康可以兼得的美食。港式甜品中的芝麻糊、核桃露、黑糯米等都是粗粮,有益健康,港式甜品中的黑凉粉有清热下火的保健作用,港式甜品中的炖品类,比如南北杏雪耳炖木瓜,有着春天生津,夏天解暑,秋天去燥,冬天滋润的美容养颜效果。目前的甜品市场还是处于一个发展期,相信明白抢占先机这个道理大家都明白。
3、甜品店的投资资金问题:
开港式甜品加盟店,投资比开一家奶茶店费用高的多,制作技术也比开奶茶店复杂,所以进入的门槛比开奶茶店高,这样阻止了一批想进入行业的创业者,港式甜品店不会想奶茶店一样迅速普及,所以留给有心开甜品店的创业者机会很多,开港式甜品前景比较光明。
(二)市场竞争分析
1、行业竞争者:
目前大大小小的餐饮店多不胜数,考察一下当地有没有一家着重以休闲为主题,提供甜品的餐饮店。知念甜品所坚持的快乐是一种相互间的分享与互动,在愉悦的空间中传达内心的真挚情感,通过甜品美食作为心灵沟通的渠道,感受喜悦的节奏。
2、替代者:
餐饮业的更新速度迅速,市场需求不断改变,新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展,通过不断提升自身的创新能力,不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化,以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力,提高我们餐厅的综合竞争力,我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。
(三)目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。随着城市生活节奏的加快,经济的快速发展,现代职场上的人们心里压力较大,缺少休闲放松的条件。健身房,公园,酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店的创业就显得很有市场,人们不会拒绝美食,同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士,消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。
三、产品与服务特色
所开店铺有哪些产品、有什么特色,这个是对留住终端消费者起到至关重要的一环(自己做详细分析)
四、加盟店的选址要求
交由专业人士负责
五、甜品店的管理
甜品店开张后,应该如何打理,是自己亲自上阵还是请人管理等等一系列的问题需要你自己提前准备到位
六、加盟店营销方案(开业、节日促销、活动支持)
如果是加盟甜品品牌的话,一般品牌公司总部都会有企划部针对每个店面做出最适合的营销方案,在这里本甜品店创业计划书模板就不去做体现了
七、财务预算
加盟连锁项目基本都会涉及到加盟费、保证金、管理费之类的,具体的情况你要在选择品牌的时候咨询清楚,总投资要多少、分别是哪些费用,再结合自己的情况看适不适合自己。
开一家喜糖铺子相对来说是一个比较小的投资项目,可是开一家喜糖铺子怎么赚钱却是一个不简单的问题,那么开喜糖铺子应该怎么经营?下面百文网小编就带大家一起来详细了解下吧。
喜糖铺子已经拥有300多家门店的规模,并且加盟商基本都处于盈利状态。一起来了解一下喜糖铺子的优势有哪些吧。
喜糖铺子有哪些优势?加盟商普遍都认为,喜糖铺子市场定位正确,锁定市场。而且在婚庆用品海域一个很大的赚钱优势,就是花钱多少根本不考虑,因为她们觉得人生就这一次,一定要舍得花。这也为加盟商赚钱奠定了一个很好的基础。
对于做婚庆产品的企业,最体现核心竞争力的就是设计能力,因为尽管是同样的糖,好的创意设计能够为整个婚庆增加寓意,大大加分,而喜糖铺子多年经营来已经拥有200多项排他性的设计专利,对于加盟商来说,这不仅体现的喜糖铺子过去的设计能力,更体现了喜糖铺子拥有未来推出更多高品质的喜糖设计包装,帮助加盟商招揽客户。
喜糖铺子有哪些优势?喜糖铺子不仅是销售喜糖的门店,而是婚庆一站式服务连锁机构,对于加盟商来说,首先开喜糖铺子的加盟店,销售喜糖,因为喜糖不仅有婚庆,还可以用以庆生和其他相应的喜事,目标客户相对比较广泛,而且喜糖铺子产品不仅有喜糖喜饼,也有节庆商品等,一站式的消费,满足了时下新人们的迫切需求,同时也为老板们多重盈利。
对于一个水果店而言,经营技巧至关重要。每个成功的水果店都有他的特别之处。下面百文网小编就带大家一起来详细了解下水果店有哪些经营技巧吧。
挑选:
成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。用手握试苹果的硬软情况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳。用手掂量,如果重量轻则是肉质松绵,一般认为质量不佳。
储藏:
苹果是较耐藏的水果之一,但是不同品种的耐藏性不同。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大,而且抗病性强,适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵,品质变化大。
批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施,只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好,就可以保存半年左右。
其实开一家水果店,无论你的店面大或者小都会赚钱。目前水果店是众多专业者的首选哦,谈到了赚钱,就该说说如何经营了,因为经营是赚钱的根本。下面百文网小编就带大家一起来详细了解下水果店的经营模式吧。
小胡的水果超市还有一处与众不同,只要在他店里购买水果的金额超过50元以上者,便会有奖品赠送,按金额档次可以多买多得,奖品有醋、酱油、盐、鸡精、味精、香油等。
小胡解释道,自己的水果店开在社区附近,对应的顾客都是一些家庭主妇或者是大爷大妈们,由于自己有进货渠道、店面租金等成本,所以水果价格要比水果摊略贵一些,为了吸引这些顾客,所以才开展这个小奖促销。效果颇为明显,有的大妈就是为了一袋鸡精就会购买50元的水果。
当然相比支付的促销成本,小胡赚取的利润更高。
经营是赚钱的根本,开一家水果店只要会经营就一定会赚钱,那么水果店如何经营呢?下面百文网小编就带大家一起来详细了解下吧。
1.确定经营种类:一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择:水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始,10点之前活跃。
3.认清批发商:批发商大概有两大类四小种:本地批发商,都有自己固定的场地,他们又分两种:一批人到外地收货,自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。外地批发商,他们一般没有固定场所,又分两种:一种批发商在本地收大量的果子,运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。需要多观察了解才能区分,确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格:各种批发商口头上的价格都差不多,但不同类别的批发商价格让步范围不同,要搞清楚真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少,进的货数量不一样价格也有差别,多观察几次就能搞清楚了。
餐饮管理制度是为了加强饭店、食堂、餐厅等服务网点的管理,更好的为人群服务,维护社会的利益而制定。管理制度也有时间性,饭店住所的情况常随时间的不同而变化,管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。小编给大家整理了关于餐饮经营操作流程,希望你们喜欢!
经营思想
餐饮管理的新思路是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场,以及消费者消费理念也日渐成熟。因此,餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理,就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营,均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
经营定位
市场调查与分析,建立一个餐饮场所,首先要进行市场调查,做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导,所以在餐位数确定后,在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位,并考虑如下事宜,再对本餐厅进行定位。
1、 当地的饮食习惯爱好:包括:菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求,制作方式的接受程度,价格接受能力等。
2、就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态,是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3、就餐人员的交通方式;此点尤为重要,也决定了一个餐厅的地理位置的选址,是否有利于消费者方便用餐。
4、就餐环境的布置,因为几年前的“非典”以后,人们对就餐环境的需求更多,尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
综上新述,说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求,必须分析自身的能力条件,分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手,慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
场所布置
确定了以上因素后,就必须对经营场所的场地进行布局,在布局时务必要考虑下述工作的内容:
1、 厨房的设备配置与餐位的配比;
2、 厨房菜系与楼面服务的配合工作;
3、卫生防疫设施,设备的配置;
4、水、电、照明的引入及控制;
人员
餐厅业经营成功与否,在硬件已成为定局以后,就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为:
1、每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
2、详细说明各部门人员之间的隶属关系,并实行逐级汇报,逐级负责制的工作方式;
3、制定严格的培训计划,包括日常培训及计划培训;
4、明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工,作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了,才能做好外部顾客服务的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此,业主要向20%的管理人员授权,首先是要与管理人员分享信息,包括成本、毛利、成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性建议。其次,要有限度授权即在一定的范围内,什么情况下,各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然,事后要汇报,说明情况及处置后达到的效果。
管理制度
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;
2、经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;
3、财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;
根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。
经营运作
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标,即:经营营业收入,经营直接成本,人力和人力资源费用,能源费用,设备维护费用。餐厅经营是否有利可图,关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
在制订经营运作计划时,事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查,根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点,以此来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
营销及推广
1、树立知名度,提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内,要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势,开业一段时间后,可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如:慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日,如:教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道,以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2、厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3、赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品,让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用,还能提高餐厅的档次,在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4、 建立和收集客源人事档案
建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源,可以这样说,假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次,那么每天就有3000除以360等于8.3人/次,而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。
5、创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费,不要说整体,那怕就是在每一个包房的设计都有风格,就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
品牌树立
1、规范服务理念,突出服务特色,由细处见真情,以情情见功夫
餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准,树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人,充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识,替宾客着想,以特色服务来体现服务档次,以创新来给宾客“心动”的感受,温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品,及时开创新菜,保持各类菜品质量,展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化,这就要求餐厅要将厨师分成两类,极少数的厨师(行政总厨,各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任,主要是研究创新菜式,和制订菜肴品味质量标准,以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分,可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出,保未经总厨修正,任何厨师不能自行其是,这样方能保持稳定的口味及质感。所讲的铁板“席前料理”,就是将厨房与餐桌进行改革,把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与鼎具合二为一。而最原始的“铁板烧”则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型,这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热,厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。这样一来、厨师食客面对面、同台合作;厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心;眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺,刀叉等用具表演杂耍的真功夫;每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前,精美的制作、增进了食欲。食客们完全根据自己的喜好选择食物,在吃的过
程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验,甚至客人还可以即兴上台操作,按自己的意愿为家人和朋友献技;增加了烹饪的透明度和亲切感,使用餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式;此种料理又是分餐制,让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。可谓是一种做法独特、堪称一绝的食文化。
厨房管理
1.1、厨工守则,卫生条例
1.1.1、严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。
1.1.3、工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。
1.1.4、严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。
1.1.5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6、工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。
1.1.7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8、每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。
管理制度
1.2.1、厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
1.2.2、厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。
1.2.3、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4、餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5、餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
员工用餐
2.1、就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2、严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:
早餐:07:00—7:40
中餐:12:00—12:30
晚餐:17:30—18:00
具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队,不准备、一人打多份。
2.4、就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
2.5、就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6、果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。
2.7、力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。
2.9、餐厅内禁止吸烟。
2.10、凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.11、各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。
2.12、每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。
托管管理
俗话说,国有国法,家有家规,那么食堂托管作为一个新兴的行业,也需要一定要规章制度来制约员工的言行,保证客人的饮食健康。下面,就以上海恩泉餐饮管理有限公司为例,简单说明一下食堂托管的一些管理制度:
目的
为了提高食堂管理的整体水平,为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,维护和确保员工的身体健康,特制定本制度。
范围
食堂工作人员和全体员工。
采购及存储制度
1、严把采购质量关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。
2、 采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证,以便查验,不得采购三无产品。
3、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。
4、食堂库房整齐清洁,分类存放,防鼠防潮。
5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,严禁销售隔夜饭菜。
卫生管理
一、树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到学生,教师的满意.
二、坚持实物验收制度,学校成立的质管监督小组将按期对副食的采购进行检查,与票据进行核对,做到票物相符. 定期公布帐目,接受职工监督.
三、爱护公物.食堂的一切设备,餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用.不得无故损坏各类设备,餐具,否则按价赔偿.
四、炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作.
五、按计划到卫生防疫合格场所采购(学校指定采购地点为让胡路商场和金锣肉类食品加工厂),并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理委员会检查验收.
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1、商品陈列须独特。小店空间狭小,商品陈列有限,因此要想吸引住往来的路人驻足消费,得在商品陈设上多花心思。最好经常更换商品陈设给人耳目一新的感觉,才能提高商品周转率。
2、营造销售气氛。人气旺,自然会吸引顾客上门,在无人光顾的时候,也要不时地整理商品,调整摆设。千万不要坐在门口翘着二郎腿,使有意上门的顾客产生逆反心理或产生此店商品不够档次的感觉。
3、经营推陈出新。要迅速反映流行,"开发"特别商品,让顾客产生"这次不买,下次就买不到"的抢手感觉。
4、以优质服务培养顾客忠诚度。最好能尽量抓住每一位上门顾客。最好能记得老顾客的喜好,并主动介绍他们可能会喜欢的商品。另外,接受顾客的单独订货或调货速度快,也可提高消费者的忠诚度。
5、累积加码折扣。第一次上门的顾客,就发一个会员证,第二次来时,商品可以打九折,第三次来时打八折,第四次打七折,以后的购物均可打七折。如此以来,一次的钱可能会赚得少一些,但是店里人气旺盛,足以对抗经济不景气所带来的风险。
关于旅游企业经营战略管理
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旅游企业经营战略管理
旅游企业战略管理概述
战略是贯穿于一个企业或一定历史时期内,决策或经营活动中的指导思想及其指导下关系到全局发展的重大谋划,战略管理理论出现在20世纪50年代末和60年代初。
企业战略的产生及作用
一、企业管理形态的发展——五个阶段
1、现代工厂企业形成和建立阶段——经验管理形态
2、现代工厂企业实现大规模生产阶段——以生产为导向的生产型企业管理
3、现代企业重视商品推销阶段——以推销为导向的生产型管理
4、现代企业以市场经营为中心的阶段——生产型转变为经营管理型
5、现代企业以战略为中心的阶段——战略型管理的新时代
二、企业战略管理思想的历史发展
企业战略管理的四个发展阶段:在规范化、工作质量、领导层的参与、指导战略的决策以及有效实施等方面均有发展。
1、预算与控制
早期系统管理方法的表现,即基于企业所处环境大致稳定的假设,企业开始建立标准化的管理程序和操作方法,企业资源有限而稳定,所谓最具战略思想的管理就是拟订一个能覆盖企业各个方面收入、支出状况的预算,并将实际状况与之比较,以求控制和调整企业行为。
2、长期计划
明显标志是延长预算(计划)的时间跨度。结果是资源的更有效部署和对企业长期的竞争地位作出及时的决策。
3、战略计划
滚动计划的办法被广泛应用,年度计划起了关键性的作用。
4、战略管理
战略规划与战略管理统一,全面分析外部环境的各种复杂因素,分析内部的资源条件以求与外部环境的适应与平衡。强调拟订战略目标,筹划战略实施方案,并对其实施加以控制。企业不断地注重于信息收集,掌握环境动态,迅速反应。特点是普遍的战略思考,所有的管理层次都程度不同地包括在战略管理体系之中;其次是综合的规划过程,是综合的,又是灵活而富有创造性的。
三、服务产品的特点与服务生产系统
1988年,服务业占美国GNP的72%,吸纳劳动力75%。
(一)服务产品的特点
1、无形性
经历、感知。为管理者和员工创造一套服务价值观,为整个服务经历增加可感知性。
2、生产和消费的同时性
许多企业减少顾客参与所导致的不确定性和多样性。
3、服务的异质性
越是针对大众消费者的服务企业,对服务的标准化程度越是重视。
4、服务生产能力的易逝性
要求旅游企业采用更加灵活的定价策略
(二)服务业中的需求、供给与技术关系
服务生产系统(service-delivery system),是一个描述顾客进入生产过程和服务提供者如何相互作用的模式。这个模式反映了一系列事件,包括顾客开始考虑到哪里去购买服务,直至服务完成和顾客离去,以及顾客心中一定时间内保留服务经历。
服务产品组成:物质项目、心理经历、感官感受
服务产品特点:临时产品、无形产品、异质产品
服务过程的动态性:较短的分销渠道、消费与生产过程不可分、不精确的水准、波动的需求、可靠性和一致性、面对面的交流。
服务表现:初始接触、信息交换、真实的服务发送、修正和增加、呈递账单、告别
期望:价值系统、使用、时间场合、情绪、风险和费用
剩余产业:事后经历评价、意见的形成、行动与未来计划
四、我国旅游企业实施战略管理的必要性和意义
1、促使旅游企业管理阶层,不断检查与评价目前战略的价值与合理性,如原有战略的合理性基础遭到损害与改变,则新战略的构筑十分迫切与必要。
2、促使旅游企业将内部资源条件与外部环境因素结合起来,对未来充满了高度的警惕性。
3、促使旅游企业时刻关注未来,不断审视当前决策对未来运营产生的影响。
4、促使旅游企业努力寻求业务发展最具潜力的领域,不断通过多种方案的比较来作出最具价值的选择。
5、促使旅游企业注重资源的合理配置,通过资源结构的优化,使资源能得以最大限度地利用和发挥,必要时,可决定追加新的资源投入,以推进企业整体规模的扩大和效益的提高。
6、可以促使企业改进决策方法,优化组织结构,把日常管理建立在系统与有序的基础上,并增强企业的协调、沟通和控制职能,不断提高管理的效率与水平。
7、可以使企业增强凝聚力,通过让员工参与战略酝酿、决策与实施过程,减少实施改革方案的阻力,最大限度地激发员工感性和智慧,确保战略目标的实现。
旅游企业战略的概念、层次与网络
一、旅游企业战略的概念与特征
(一)西方企业经营战略的定义
1、(美)安德鲁斯:企业总体战略是一种决策模式,决定和揭示企业经营的目的和目标,提出实现目的的重大方针与计划,确定应该从事的业务,明确企业的经济类型与人文组织类型,以及决定企业应对员工、顾客和社会做出经济和非经济的贡献。
2、(美)魁因:战略是一种模式或计划,将一个组织的主要目的、政策与活动按照一定的顺序结合成一个紧密地整体。
3、(美)安索夫将战略管理分为:企业总体战略和经营战略。认为企业应寻求环境、战略模式及组织三个要素的协调一致、相互适应,并把环境、战略模式及组织三个要素分为稳定型、反应型、先导性、探索型、创造型等五种类型。
4、(加拿大)茨伯格:企业战略由五个规范的定义阐明的,即计划(plan)、计策(ploy)、模式(pattern)、定位(position)和观念(perspective),构成企业战略的5Ps。
(二)旅游企业经营战略
企业在外部环境和内部条件分析的基础上,以正确的指导思想,对主要目标、经营方向、重大经营方针、策略和实施步骤作出长远、系统、全局的谋划,具有以下几个特征:总体性、长远性、指导性、现实性、竞争性、风险性、创新性、稳定性,必须与企业管理模式相适应,必须与战术、策略、方法、手段相结合。
二、旅游企业战略的层次与种类
(一)按组织层次划分
战略事业单位(strategic business units),简称SBU。
1、公司战略
三个重点:企业使命的确定;战略事业单位的划分及战略事业的发展规划;关键的战略事业单位的战略目标
2、经营战略(business strategy)
事业部战略、SBU战略
3、职能战略(functional strategy)
是由一系列详细的方案和计划构成的,涉及到企业经营管理的所有领域,包括财务、生产、营销、采购、人事、研究和开发等部门。
侧重点在于:贯彻事业发展的总体目标;职能目标的论证及其细分化,如发展目标、主导产品与品种目标、质量目标、市场目标、员工素质目标、管理现代化目标、效益目标等;确定职能战略的战略重点、战略阶段和主要战略措施。
旅游企业的职能战略包括:市场营销战略,即市场调研、市场开发和市场营销组合等活动的战略,包括市场细分化战略、市场定位、市场进入战略、产品战略、定价战略、营销战略、促销战略等。服务生产战略,即确定服务程序、质量水平、服务的计划与控制、生产能力平衡、企业原材料采购与存货控制等。财务战略,包括资本投资战略、资本结构战略、资金融通战略、财务预算与控制战略、资产管理战略等。人力资源战略,包括人力资源规划、员工选拔培训考核及发展、劳资关系等。
(二)按时间跨度划分
长期(10-20年)、中期(3-5年)
三、旅游企业战略网络
1、 企业战略:公司战略、经营战略、职能战略
2、 公司战略:成长战略、稳定战略、紧缩战略
成长战略包括:现有产品的市场渗透战略、产品开发和市场开发战略、一体化战略、多角化经营战略、购并战略、合资经营战略、企业联合战略
稳定战略:无变化战略、盈利战略、停顿战略、谨慎前进战略
紧缩战略:转变战略、撤退战略、清理战略
2、经营战略:经营事业组合战略、竞争战略
竞争战略包括:低成本战略、差异化战略和目标集聚战略
3、职能战略:市场营销战略、服务生产与管理战略、财务战略、人力资源战略
市场营销战略包括:产品战略、定价战略、分销战略、促销战略
服务生产与管理战略包括:服务品种战略、质量规划与管理战略、设备更新改造战略、采购与库存战略
财务战略包括:资本结构战略、资产管理战略、资金融通战略
人力资源战略包括:人力资源规划战略,人员培训战略,人员招聘、录用、考核战略
旅游企业战略管理
一、战略管理的概念与原则
企业战略管理,是决定企业长期表现的一系列重大管理决策和行动,包括企业战略的制定、实施、评价与控制。是企业制定长期战略和贯彻这种战略的行动。是企业在处理自身与环境关系过程中实现其宗旨的管理过程。
广义的战略管理,是指运用战略对整个企业进行管理,代表是安索夫。狭义的战略管理,是指对企业战略的制定、实施、控制和修正进行管理,代表是斯坦纳。
几个须遵循的原则:适应环境原则、全过程管理原则、整体最优原则、全员参与原则、反馈修正原则。
二、旅游企业战略管理的过程
(一)环境审视
SWOT分析
PEST分析(Political,Economic,Social.Technological)
(二)制定公司使命(Misson)
应反映其经营哲学、公司形象,表明公司提供的主要产品和服务,它的目标市场。
(三)形成长期目标(Long-term Objectives)
公司使命必须转换为具体、详细的指标和目标。
(四)战略方案的评价与选择
旅游企业可供选择的战略方案有:扩张、维持、收缩等总体经营战略。
(五)战略实施
重点在于:行政组织机构的设计,有效的领导方式、企业文化、管理信息系统、资源分配、评估和控制等,从而确保组织目标的实施。
(六)年度目标和各职能战略
(七)战略评估和控制
与战略的三个层次相对应,组织内部战略也有三个层次:战略层、管理层和经营层。
三、战略管理与战略管理者、组织结构和企业文化
组织设计和行为因素包括:结构类型、组织文化、领导方式和角色、管理队伍以及人员的储备和技能水平。从根本上说,实施战略需要建立和维持一个与既定战略相一致的组织,同时要有控制和约束反馈机制,组织决定了企业中活动、责任和任务,角色间的相互关系。组织选择依赖于战略选择。
组织结构有直线式、直线-职能式、分权结构、事业部式、混合矩阵式等选择。
通常需要从权力的分配、交流方式和工作流程等方面来分析组织。
一般将战略管理者的行为方式划分为开拓者、征战者、谨慎者、重效率者、守成者五种类型。
企业员工共享的价值观、信仰、态度和传统,构成企业文化。
如何写好公司的经营范围呢
公司的经营范围是很重要的,注册公司的我们如何写好公司的经营范围呢?小编为你带来了“公司经营范围”的相关知识,这其中也许就有你需要的。
公司经营范围参考
1、文化传播公司:
文化学术交流、市场推广宣传、大型礼仪庆典活动策划、企业形象设计;模特演出经纪。
2、房地产中介公司:
房产信息咨询、物业管理、市场信息咨询;装修工程设计。
3、物流有限公司:
物流方案设计、代辦货物配送手续、打包、搬运装卸服务;仓储;代办报关手续;货运信息中介;国内外货运代理。
4、教育发展有限公司:
文化教育交流、咨询、服务;人力资源交流、咨询、服务;公共关系礼仪服务;外交资料翻译;外语培训;海外教育交流、咨询、服务。
5、商务咨询服务有限公司:
商务信息咨询、项目投资咨询,会议展览信息咨询,旅游信息咨询;文化信息咨询;计算机软硬件开发。
6、餐饮管理有限公司:
餐饮管理;餐饮咨询;餐饮服务;中西式快餐;卤水食品加工;餐饮经营管理;餐饮项目策划及投资;食品加工技术咨询及转让;餐饮人才咨询培训;餐饮资源整合管理;餐饮文化交流及餐饮产品展览。
7、知识产权咨询服务有限公司:
知识产权代理服务、信息咨询服务。
8、计算机、网络、数码、信息、电脑科技类有限公司:
计算机系统设计;平面及立体设计制作;网页设计;计算机系统集成;网络设备安装与维护;计算机技术服务与技术咨询;智能网络控制系统设备的设计及安装;网络系统工程设计与安装;安全防范设备的安装与维护。
9、广告有限公司:
设计、制作、发布、代理国内外各类广告;企业文化艺术交流;展示、展览策划;企业形象设计。
10、进出口类有限公司:
货物及技术进出口。
11、贸易有限公司:
批发和零售贸易;日用百货、通讯产品、计算机软硬件、电子元器件、五金、交电、电器机械及材料、装饰材料、塑料制品、汽车零配件。
12、财务咨询类公司:
代理记帐,担任财税顾问,财税咨询、审计咨询、投资咨询。税控机技术咨询。
13、电子商务公司、网络科技、通信(通讯)科技、信息科技类有限公司:
互联网信息服务(利用网站发布网络广告)。计算机软硬件及网络设备的研究开发,计算机网络设备的安装与维护,计算机系统集成,销售:计算机产品,网络产品,计算机数码产品。设计、发布、代理国内外各类广告。
14、房地产投资咨询公司:
房地产信息咨询,房地产中介,代理房产买卖,房地产投资咨询,房地产投资策划,物业管理。装修工程设计,建筑工程监理(要资质证)。
15、装饰工程、设计类公司:
室内装饰设计、水电安装、机电设备安装;
16、清洁服务类公司:
外墙清洗,室内清洁服务;
17、医药、医疗器械科技有限公司:
卫生产品、消毒产品、保健(食)品、化妆品、药品的科技研究与开发;
18、会计师事务所、税务师事务所:
年度会计报表审计、验资,绩效评价考核审计、经理离任审计、内部审计、清算审计、公司转让审计、公司收购审计、特定项目审计、协助鉴别经济案件证据。涉税事项鉴证、审核、代理、咨询(顾问)和培训,税收筹划;资产评估:企业价值、房地产、机器设备评估,企业投资等评估;管理咨询:财务会计咨询顾问(总监),会计制度设计、项目可行性研究,会计人员培训,企业管理咨询;会计服务:账目清理、代理记账及其他会计咨询和会计服务;商务服务:代辦公司注册、筹建、年审、清算,公司秘书等服务(持企业登记代理资格证经营)。
19、国际货运代理公司:
承办海运、空运进出口货物的国际运输代理业务;包括报关、报验、保险、揽货等及相关业务;代理进出口业务;承办“三来一补”业务;外经贸信息咨询业务。
20、电影电视制作公司:
影视节目制作;装饰装潢设计;服装、影视器材的出租、销售;许可证规定内的广告业务。
21、农药工业有限公司:
杀虫剂、杀菌剂、除草剂农药的生产及自产农药的销售;技术开发及信息咨询;化工、仪器仪表的销售。
22、国际船舶代理有限公司:
经营中国籍国际船舶以及经交通部核准的自有方便旗船舶和自营(期租和光租)船舶的国际船舶代理及相关业务;联系引水、*泊、装卸;组织承揽海运货物、集装箱;办理货物、集装箱订仓、报关、转运、仓储和多式联运;代签提单;代辦船舶供应、租船、船员旅客服务等委托业务;许可范围内的船舶维修业务(有效期至**年**月**日)。
23、电能发展有限公司
电力、热力的生产及销售;电力设备及器材的生产、供应;电力技术咨询;电力开发、工程设计及施工的转包;农业开发;技术、咨询服务;国内贸易(法律行政法规限制商品按规定执行);居民服务(不含专项规定项目)。
24、航空服务有限公司:
国内航线除香港、澳门、台湾地区航线外的航空客运代理业务(在证书批准有效期内经营)、代订客房,代订火车票,相关的信息咨询。 维修许可限定的航空器及地面设备维修,客货运输代理;国内旅游(限旅行社)及信息咨询。
25、通信发展有限公司:
计算机网络服务、通信综合集成系统网络的设计、开发、安装、通信交换、终端设备的销售、安装、维修服务。
26、轻工科技公司:
轻工新产品、原料的技术开发、成果转让、咨询服务;日用化学品(不含化学危险品)、摩托车、轻工业专用机械、马口铁、钢材、木材、家用电器、建筑材料销售;空调、制冷设备的销售与售后服务;许可范围内的葡萄酒及葡萄制品的生产、销售。
27、空调工程有限公司:
空调工程的设计、施工、安装、空调技术人员培训、技术转让、技术服务;制冷空调设备生产及销售;清洗设备的销售、空调信息服务;火灾自动报警及自动灭火工程的设计、施工;装饰装修;黑色金属、建筑材料的销售。
28、物业管理有限公司:
业管理,房屋修缮,装饰装修,水电暖安装、制冷设备安装与销售、外墙清洗;花卉种植与销售;五金交电、建筑材料、汽车配件、百货、办公机械的销售;汽车租赁,房屋租赁,花卉租赁。
29、光纤通信科技有限公司:
光缆线路通信网络建设施工、技术开发维护、抢修、监测;智能大厦综合布线工程、计算机网络工程开发、施工;通信器材及设备销售。
30、国际公共关系服务有限公司:
会议及文体活动策划、公共关系策划及咨询、市场信息咨询服务。
31、绿色食品(种植)有限公司:
蔬菜的种植、销售;水产品、牲畜、家禽养殖、销售;饮用水的生产、销售,饮水机销售;花卉、苗木的种植、销售。
32、投资咨询有限公司:
项目投资咨询(不含证券、期货),企业管理咨询,企业形象设计;市场信息咨询;市场营销策划。
33、市场经营管理有限公司:
市场经营管理;场地租赁;停车场经营;设计、制作、代理、发布国内外各类广告。
34、企业管理有限公司:
企业管理咨询;企业投资咨询;企业形象设计。
35、通讯科技有限公司:
通讯科技产品、弱电智能系统、网络系统、监控系统的研究与开发;通信设备、计算机软硬件的安装、维护、技术咨询、技术服务;销售:通讯设备、安防产品。
36、教育科技有限公司:
教育项目与教育科研文献研究与开发,教育软件的研究与开发,教育文化活动组织策划,教育文化交流,教育信息咨询;企业管理咨询,企业形象设计,批发和零售:教育文化用品,文具。
37、通讯发展有限公司:
电子产品通讯设备有技术开发、维护、租赁;平面设计;投资咨询;文化活动组织策划,市场调研,企业管理咨询;批发和零售贸易。
38、电梯有限公司:
电梯及配件的销售;电器机械的安装(不含电梯)。
39、土建工程咨询有限公司:
有关土木、建筑工程、市政工程设计(限道路、桥梁)、配套工程的规划设计等的咨询服务;工程技术开发、工程监理服务的咨询。
40、环保科技类公司:
环保设备、水处理设备、净水设备、超纯水设备及水处理相关配件的设计、研制、开发、技术成果转让、技术服务及销售。水处理滤芯、滤材的设计、研制、开发、技术成果转让、技术服务及销售。开关电源设备及相关设备的设计、研制、开发、销售、技术成果转让。
注册新公司所需要的资料
1、全体投资人签署的《企业名称预先核准申请书》。
2、申请名称冠以“中国”、“中华”、“国家”、“全国”、“国际”字词的,提交国务院的批准文件复印件。
3、公司法定代表人签署的《公司设立登记申请书》。
4、全体股东签署的《指定代表或者共同委托代理人的证明》(股东为自然人的由本人签字;自然人以外的股东加盖公章)及指定代表或委托代理人的身份证复印件(本人签字)应标明具体委托事项、被委托人的权限、委托期限。
5、全体股东签署的公司章程(股东为自然人的由本人签字;自然人以外的股东加盖公章)。
6、股东的主体资格证明或者自然人身份证明原件股东为企业的,提交营业执照副本复印件;股东为自然人的,提交身份证明原件。
7、董事、监事和经理的任职文件及身份证明原件。
8、依据《公司法》和公司章程的规定和程序,提交股东会决议、董事会决议或其他相关材料。股东会决议由股东签署(股东为自然人的由本人签字;自然人以外的股东加盖公章),董事会决议由董事签字。
9、法定代表人任职文件及身份证明原件。
10、住所使用证明自有房产提交产权证复印件(部门地区需要提供原件);租赁房屋提交租赁协议原件或复印件以及出租方的产权证复印件或原件;以上不能提供产权证复印件或原件的,提交其他房屋产权使用证明复印件或原件。
11、《企业名称预先核准通知书》。
12、公司申请登记的经营范围中有法律、行政法规和国务院决定规定必须在登记前报经批准的项目,提交有关的批准文件或者许可证书复印件或许可证明复印件。
注册新公司的基本流程
(一)核名:企业名称查询
1、申办人提供法人和股东的身份证复印件。
2、申办人提供公司名称3-5个,写明经营范围。
3、申办人提供办公场所房产证及租赁合同。
法律快车小编温馨提示:行业名要规范。注册公司第一步,即查名,通过工商行管理局进行公司名称注册申请,由工商行政管理局进行综合审定,给予注册核准,并发放盖有工商行政管理局名称登记专用章的“企业名称预先核准通知书”。
(二)审批
经营范围中有需特种许可经营项目,报送审批。如有特殊经营许可项目还需相关部门报审盖章,特种行业,许可证办理,根据行业情况及相应部门规定不同,分别分为前置审批和后置审批。
(三)刻章
企业办理工商注册登记过程及日后的经营中,都需要使用公司的相应图章,由公安部门刻出:公章、财务章、法人章、公司名称章。
(四)到工商局申领营业执照
工商局经过企业提交材料进行审查,确定符合企业登记申请,经工商行政管理局核定,即发放工商企业营业执照,并公告企业成立。
(五)到质量技术监督局申领组织机构代码证
公司必须申办组织机构代码证,企业提出申请,通过审定,由质量技术监督局发放。
(六)到税务局申领税务登记证
办理税务应提供的材料:经营场所租房协议复印件;所租房屋的房产证复印件。
小吃店经营技巧有哪些
行业的竞争,再加上项目的泛滥,难免让不少的投资者比较担心,这投资小吃店怎么样?小吃店采用是整店输出的模式,并且开一家这样的店,经营小吃店的必备技巧有哪些?下面是小编整理的一些小吃店经营技巧:
小吃现在被赋予的使命很高远,高到几万亿的餐饮市场,远到天南海北的小吃都可汇聚一堂,這是时代转变带来的人口迁徙,其中美食的传播正是如此,消费者以思想时尚、前卫的年轻人为主,而对于这群消费者来说需在装修上下功夫才能吸引他们。
装修风格可以采用富有时尚元素的装饰,让人一眼望去,有一种浪漫、温馨的时尚氛围,从而达到吸引更多的年轻人光顾自己经营的小吃店。
个体户服装店经营技巧有哪些
随着人们生活水平的提高,人们对于生活质量有了很大的要求,不再是吃饱穿暖,更多的是追精神的文明。穿的衣服要潮流,要漂亮,要质量,一个聪明的个体户就看到商机了,那么个体户该怎么经营自己的服装店呢?大家可以从以下方面来提升店面的销售量,来吸引顾客的目光。
个人开服装店要怎么经营呢?个人开服装店的技巧有哪些?关注顾客的实际需要很关键。顾客是服装店生意的基础,有客人来才能开店做生意。有客人来,才有生意,客人来的越多,店内生意才越来越好。因此,在经营的过程中,要注意顾客的实际需求!
开烧烤店的经营技巧有哪些
现在很多人喜欢在饭点或闲暇之余邀三五好友,吃吃烧烤喝喝酒,显然开烧烤店是个不错的主意。但想要经营好一个烧烤店还是需要一些技巧的,那么开烧烤店有哪些经营技巧?下面小编给大家详细解答。
前期需要做好店面的选址工作,为顾客提供良好的交通环境,做好店面装修设计工作,给顾客留下一个良好的就餐印象,用最正宗的口味吸引消费者,重视一些细节问题,注重服务技巧,提高服务质量,制定促销打折活动,根据季节来推出不同的美食产品,都是可以吸引很多的顾客来光临的。
开火锅店赚钱吗 经营需要注意什么问题
以前人们虽然也喜欢吃火锅,但是经济能力有限,吃的频率还是比较少的,而且市场上的火锅店种类也少,如今人们对火锅的需求越来越大,火锅店加盟项目自然受到大家的关注。开火锅店赚钱吗?经营需要注意什么问题?并非所有的火锅店都是盈利的,哪些没有盈利的火锅店经营肯定是有问题的,所以大家想要了解更多就继续看下去吧。
开火锅店赚钱吗?据中国烹饪协会与中国商业联合会、中华商业信息中心联合发布《2008年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告》显示,2008年中国餐饮业连续18年保持两位数的高速增长,全年零售额达到15404亿元,同比增长24.7%。
投资火锅项目之前需要预先做好投资回报评估,才能保证事业的顺利进行!以上所分析的数据来源是官方公布的火锅店利润率和投资回报分析,但仅能参考使用。开火锅店赚钱吗?通过市场调查,火锅店普遍利润率都在30%左右,大家预估回报周期的时候可以适当降低到20%-25%,这样可以减少中间变数和一些不利因素的影响。
开火锅店的注意事项:
一、消费人群定位不明
火锅市场的人均消费价格不一,便宜一点的火锅店人均消费在几十元左右,而贵一点的火锅店的人均消费则会达到上百元,二者之间的价格差距最终就会决定着顾客的消费去向,对于店内的各种菜品定价就要进行一定的考究。火锅店的定价意味着店内面向的消费人群是哪些,能够吸引到什么层次的消费群体,这是火锅店必须着重考虑的事情,消费人群定位不清晰的话,很难吸引大批量的顾客。
二、装修设计黯淡无光
一个客人进火锅店消费最先看重的是什么?是装修设计。一个生意红火的火锅店的装修设计应该是颜色搭配得当,环境干净整洁,设计人性化,从而让人充满食欲。一个环境简陋、气氛暗淡、毫无亮点的火锅店,怎么可能让人有足够的食欲,痛痛快快的吃上一顿火锅。
三、味道跟随当地改变
火锅作为一道特色极其鲜明的食物,正是因为它味道的独特性才能吸引到一批又一批的忠实粉丝。很多人在外地开火锅店的时候容易犯一个糊涂,会根据当地的口味做相应的改变,以此满足当地人的口味爱好。可是这种方式却丢失了火锅最初的味道,这种被丢失的味道恰恰是顾客最想吃到的味道。所以火锅店要想吸引到更多的顾客,保持本味是良计。
人们的消费能力提高之后,对火锅的喜爱之情就可以淋漓尽致的爆发出来了,各种各样的火锅项目也不断出现在市场上,为大家带来创业机会。开火锅店赚钱吗?经营需要注意什么问题?开火锅店赚不赚钱这个问题,从大的方面来看无疑是赚钱的,但是涉及到某个品牌,就要看个人的经营情况了,而以上是常见火锅店经营的注意事项,大家想要获得成功就一定要回避这些问题。
养生馆怎样经营有市场 品牌养生馆有哪些
如果没有创业经验的话,想要无忧赚钱是很难的,所以开一家养生馆是不需要担心这个问题了,这个项目不仅产品有特色,能够吸引消费者,可以让投资者完全放心。那么,养生馆怎样经营有市场?品牌养生馆有哪些?汗蒸源养生馆是个实力大品牌,小编就以它来详细介绍。
汗蒸源养生馆好技术说明了一切,在这里它拥有来自世界各地的生物学家、医学家、化妆品化学家等高端人才联合组建的研发精英团队。开美容养生馆应该怎么做?汗蒸源养生馆选择有机土壤培育芦荟,此有机土壤完全符合种植具有珍贵药用价值的野山参的土壤结构要求。
对于现在挑剔的消费者来说,普通的美容业已经out了,大多数人都在追求纯天然植物美容养生,从而迎来天然美容养生项目高潮。汗蒸源养生馆作为发展好的品牌,很好的满足了大家的需求,所以更受关注。开美容养生馆应该怎么做?不会做的让汗蒸源养生馆来教你吧
养生馆怎样经营有市场?汗蒸源养生馆的经营方式比较灵活,也非常简单,已经成功在市场上立足多年,积累下了丰富的创业经验,投资可以复制成功的经营模式,让加盟商的创业路轻松很多。
现代企业制度的组织形式是多元化、多角化、集团化经营,并且日益呈现大规模、跨国化、跨行业的经营趋势。下面百文网小编就为大家解开现代企业的经营观念,希望能帮到你。
及时便利
网络信息化把客户经营管理提升到更高层级,无论针对终端客户、分支机构、还是异地化协同办公,都可利用互联网的快捷在航信软件"懂税的ERP"系统进行直接对话,并及时解决客户经营难题,增加企业自身核心竞争能力,而网上系统随时随地给予客户的支持,从教会Aisino ERP 使用开始的牵手终生式服务,让客户亲身体验服务的便利性,最终增进企业和软件厂商间达成长期合作的共识。
准确安全
网络数据传导需要精细准确,并涉及企业内部资料隐蔽和安全,软件厂商提供的信息系统安全拥有高级别防护措施,具备高精度身份验证及用户识别功能,不同客户进入航信软件"懂税的ERP"系统都可获取不同功能权限、数据权限所对应的职责信息,或者根据使用者身份等级不同,得到人机对话差异性授权…… 这些都是对互联网应用系统的深层期望,也更受广大客户的垂青。
低廉成本
众多企业的高成本日常应用与本地化服务一直是困扰大家的问题,企业因在ERP 系统中的各种操作不当,或者对升级换代的ERP 产品不熟悉,经常需要技术支持人员上门解决,为此每年都要支付一定的服务费用。航信软件"懂税的ERP"通过网上系统进行远程控制与操作访问成本非常低廉,企业异地人员、软件厂商客服人员都可进行网络实时操作及发生问题的解决,凸显了航信软件网络ERP 产品的性价比优势。