开麻辣烫店需要多少资金(推荐7篇)
开一家麻辣烫店大约需要多少资金?我们一起来了解一下详情。以下是百文网小编给大家带来麻辣烫开店所需资金,以供参阅。
使用增鲜化学品
--福尔马林毒性大或诱发癌症
受利益驱使,有商贩为了使海产品保存时间长、看上去新鲜,会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。工业碱价格比食用碱低,但含有大量对人体有害的杂质。福尔马林的毒性相当大,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变,大量食用,还会损伤人的肝脏,甚至诱发癌变。而用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外,还可闻到一丝刺鼻的气味,小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了,不易察觉。
提醒:麻辣烫虽然好吃,但食客要注意个人身体情况,肠胃比较敏感的,应该少吃或者不吃。同时,身体健康的“吃货”也要尽量少吃,毕竟麻辣烫对胃部刺激比较大。
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诱发食管癌
过烫的食物是诱发食管癌的主要因素之一。时下最流行的就是麻辣烫、火锅等烫辣的食物。这些过烫和过辣的食物都会对人的食管进行大规模的破坏,损伤食管黏膜从而诱发食管癌的风向。调查结果现实,目前接触麻辣烫和火锅最多的人群就是白领。
容易引起肠胃不适
商家为了追求麻辣烫的味道鲜美,会把蔬菜在水里轻轻烫一下就给顾客吃,顾客很有可能没有完全杀灭细菌,而把不干净的蔬菜和食品吃了下去。因为食用了不洁食物,最常见的就是引发急性肠胃炎,出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、腹泻、呕吐、胃液和肠液大量失水,血钾极低等,以至于体内的电解质紊乱,严重者甚至还可能出现昏迷和呼吸衰竭等。过于辛辣的食物对肠胃黏膜有很大的刺激,过量食用容易出现火气大,还可能产生便秘。专家建议,不要盲目为了追求味道鲜美而多吃不熟或半生半熟的食物。
麻辣烫多食隐患
由于小档口的麻辣烫一般是循环汤料煮人造食品,从原料到制作卫生安全都无法保障。操作不规范的小贩还可能把调料、食物“掉包”,比如:用亚硝酸盐代替食用盐等,易引起食物中毒。所以,以上这种麻辣烫虽然好吃,常吃会导致:
食品添加剂加工危害多
据国内食品方面的专家介绍,价格低廉的鱼丸、蟹棒等食品,都是人为将多种食品添加剂混合加工而成的一种人造食品。譬如,人造蟹肉棒的主要成分是鱼糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料,说得通俗一些,这种丸子就是将各类添加剂用淀粉揉成团,就成了麻辣烫所用的丸子。这种含各种添加剂的食品,对人体健康百害而无一利。另外,对于汤料有害的成分暂且不提,仅反复煮沸的汤料就能产生致癌物质。
麻辣烫安全风险
1.食品原料不新鲜,或者经过处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐、丸类等食品的质地。
2.油脂不新鲜,使用反复加热后的油,或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜,油经过反复加热更加危险。
3.烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质。这个问题有可能存在,比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。
4.如果盐味过重,味精过多,则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道,以便吸引消费者,并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。
5.如果辣味过重,则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
6.如果喜欢在温度很高的时候食用,则对消化道粘膜有伤害。消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的,盘子大散热也快,烫伤粘膜的事情完全可以避免。
7.加热时间不足,可能存在病菌存活的隐患。关键在于,一定要洗干净,加热充分。
8.食物容器不够清洁,未充分消毒;一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。此外,大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查,做好餐饮卫生管理;食客们也应当自己搞好个人卫生。
9.有可能在调味料里面加入其他成分,比如抗腹泻药物等。
麻辣烫开店所需资金
整体算下来 大概需要一部分资金占用
主要是门店租金 和设备的钱
其他的其实不多