种植黑小麦能赚钱吗（五篇）
黑小麦是小麦家族中的稀少品种，富含硒等多种维生素，特别是在人体所需的八种必须氨基酸中，黑小麦都远高于普通小麦，低者高于约30%，而高者则高出近110%。那么种植黑小麦能赚钱吗?下面百文网小编就带大家一起来详细了解下吧。
市场前景广阔
黑小麦磨成的面粉所含铁、锌、钙、硒等微量元素都比普通小麦高，十分有益于人体健康，尤其是黑小麦中硒元素(具有较好的抗癌作用)含量比普通小麦高70%左右。黑小麦中花色苷类谷物天然水溶性色素含量是普通小麦的2～6倍，它们具有提高机体免疫力、防止衰老和心血管疾病等作用。黑小麦麸皮中含有大量的维生素E和谷物粗纤维，它们能够提高和改善机体功能。黑小麦磨成的面粉和麸皮做成的食品被誉为保健食品，在市场上很受青睐，需求量不断增加。因此，种植黑小麦市场前景较好。
种植黑小麦能赚钱吗
黑小麦是特用型优质小麦新品种，或称珍稀品种。已推广种植的品种有“漯珍1号”“黑小麦1号”“黑小麦76号”“黑宝石1号”“黑宝石2号(春小麦)”等品种。黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。
专家提醒
虽然黑小麦的营养价值较高，市场对黑小麦的需求较旺，但是随着黑小麦种植户的大量出现，黑小麦的销路成了很多种植户必须关注的重点。一家一户种植形不成市场优势，大面积种植又会供过于求。“公司+合作社+农户”的方式值得借鉴，种植者可以在找准销路的前提下先小范围试种。
经济效益分析
每667平方米(1亩)能产黑小麦400～500公斤，按照市场收购价每公斤4元计算，总收入1600～2000元。
每667平方米黑小麦的投资成本如下:种子款240元，土壤调理剂费160元，肥料费40元，耕地费50元，除草剂费10元，其他费用50元。合计每667平方米大约支出550元。每667平方米总收入1600～2000元减去支出(不含人工费)550元，种植黑小麦纯收入1050～1450元。
种植普通小麦，成本投入与种植黑小麦差不多，而普通小麦目前的收购价每公斤2元左右，按照每667平方米生产500公斤计算，总收入1000元，纯收入450元。种植黑小麦与种植普通小麦相比，管理上没有什么大的不同之处，可是每667平方米纯收入却至少增加了600元，前者是后者的两倍多，效益十分可观。
黑小麦的营养价值
1蛋白质及氨基酸
黑小麦的蛋白质含量基本在17-20%之间，而且黑小麦蛋白质质量更优良、氨基酸种类更齐全、比例模式也明显优于普通小麦，同时其氨基酸总量和 必需氨基酸含量均比普通小麦更高，在人体所需的八种必须氨基酸中，黑小麦都远高于普通小麦，低者高于约30%，而高者则高出近110%，尤其是 苯丙氨酸、 色氨酸、赖氨酸和酪氨酸含量远远超过普通小麦。
2脂肪和不饱和脂肪酸
黑小麦中的脂肪含量一般在1-3%，其中的不饱和脂肪酸含量非常高，这一点远超过普通小麦，尤其是多为不饱和脂肪酸，如C20:5、C22:6、C18:1~C18:4等，占脂肪总量的50%以上。其中作为人体必需脂肪酸的亚油酸(C18:1)和亚麻酸(C18:3)的含量约占30%左右，被誉为“脑黄金”的EPA(C20:5)和DHA(C22:6)含量约占近10%。
3/矿物质和微量元素
黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所有矿物质元素均高于普通小麦，尤其是铁、钾、碘和硒元素，分别高出约1340%、130%、80%和110%。黑小麦中铁含量比普通小麦增加约1340%，这对于需要补铁的人群非常有好处，同时黑小麦中钾高钠少，比例可达900:1，这对于控制高血压非常有利。硒元素作为“抗癌之王”，其防癌抗癌的功效早已深入人心。
4.维生素
黑小麦中B族和C族维生素含量较高，其中维生素B1和B2分别比普通小麦高出约80%和50%左右，维生素C更是要高出1.5倍之多，这些水溶性维生素对于防治人体的多种疾病都具有非常重要的作用。黑小麦不仅含有丰富的水溶性维生素，就算是禾谷类作物相对缺乏的A族和E族等脂溶性维生素，黑小麦中的含量也比较丰富，分别较普通小麦高出约70%和35%。
5.膳食纤维
黑小麦中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2-3倍。膳食纤维是对人体非常有益的营养物质，其具有润肠通便、防治便秘和肠道疾病的作用;同时还可以降低血清胆固醇，有助于降血压、降血糖，所以在预防心脑血管疾病方面具有积极作用;另外，膳食纤维还具有其他的很多种对人体有益的作用，因此又被誉为“第七营养素”。
6.黑小麦色素
黑小麦中所含的天然色素非常丰富，黑小麦中色素属于花色苷类化合物，属于黄酮类化合物，具有非常良好的抗氧化和防病治病的作用，如清除体内自由基、抗炎抗肿瘤、预防糖尿病及保护视力等等。另外，黑小麦色素作为安全无毒的天然色素，其理化性质也相对比较稳定，因此也成为了非常难得的天然食用色素之一。
7.二十八烷醇
二十八烷醇，是一种世界公认的抗疲劳功能性物质，黑小麦作为小麦家族中的一员，就富含这种珍贵的生物活性物质。二十八烷醇是医学界和营养界公认的优秀抗疲劳物质，具有多种重要的生物活性作用，尤其具有极其良好的提高体力、耐力和精力的功效，如提高肌肉耐力和反应敏锐性，增强包括心肌在内的肌肉功能，消除肌肉痉挛和提高能量代谢率等。
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