高中生物选修1《植物色素的提》测试试卷
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中图版高中生物选修1《植物色素的提》测试试卷
选择题
有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度,在设计实验时应注意( )。
A.萃取时间不用考虑是否相同
B.使用不同的萃取剂,但量要相同
C.原料颗粒大小不同
D.除温度外,其他因素相同,以保证单一变量
下列提取胡萝卜素的方法中,最好使用的方法是( )。
A.水蒸气蒸馏
B.手动压榨机压榨
C.有机溶剂萃取
D.粉碎后加水蒸煮,然后过滤、提纯
胡萝卜素样品鉴定过程中,判断标准样品点与萃取样品点的依据是 ( )。
A.颜色不同B.大小不同
C.形状不同D.层析后的色带点数不同
萃取胡萝卜素时采用萃取剂最适宜的 ( )。
A.乙醇B.丙酮
C.四氯化碳D.石油醚
在用胡萝卜做菜时,菜中浮油会呈现出橘黄色,为了增加胡萝卜中营养物质的吸收,在进食胡萝卜的同时,应( )。
A.多喝水B.多吃蛋白质类食品
C.多吃脂类食品D.多吃蔬菜
综合题
14分)如图为提取胡萝卜素的装置图,请据图回答下列问题。
(1)⑤________的作用是________________________。
(2)④________内加入的萃取液一般是________,原料在加入前,一般要进行________、________处理。
(3)该萃取过程采用的是水浴加热,其目的是___________________________。
(4)为了取得最佳萃取效果,萃取的时间应该________。
12分)根据胡萝卜素的提取与鉴定知识回答下列问题。
(1)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。
①萃取过程中采用水浴加热的原因是什么?__________________________。
②萃取的效率主要取决于___________________________________________。
(2)鉴定胡萝卜素的方法是________________,该方法的原理是_________________________________________________________________。
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