白乌鱼养殖前景分析（汇总3篇）

白乌鱼有药用和保健价值，无论外形、营养，还是功效，都强于一般乌鱼，因此白乌鱼的市场的发展会更好。下文是白乌鱼养殖前景，欢迎阅读!

白乌鱼养殖优势

1.营养价值高，尤其的高蛋白质，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪(3高1低)，符合现代人们的饮食要求，以及特有的药用价值(催乳，生肌活血，祛风治疳、补脾益气、去瘀生新、利水消肿之效)，白乌鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，一般人群均可食用，作为一种辅助食疗方法。

2.高产，667平方米(1亩)的鱼塘用精养的模式，5月投放10CM的鱼苗8500尾，经过6个月的养殖，产量在8000斤以上，7-9月日增重率为3%。高产的重要原因是白乌鱼是肉食性鱼类，有很好的喜集群性，耐高温、低温，具鳃上辅助呼吸器官,耐低氧。基本不用开增氧机，成活率90%以上,抗病能力强,发病几率少,尤其是到现在还没有发现暴发性全塘死亡现象。

3.价格高，到现在白乌鱼只有四川省有卖的，价格视大小每斤在60-85之间。

4.成本低，不管是投喂饲料还是投喂新鲜的野杂鱼，每增重1斤的成本不超过5元。考虑到鱼苗、人工、水电、塘租、用药等，综合成本不超过每斤7元.

5.鱼苗孵化与培育技术简单，一般人都可以操作成功。体长为30～35cm的亲鱼怀卵量为1.5万粒左右。育苗成活率在80%以上，而且不需要特别的设施。

6.对鱼塘要求简单，不需要特别的设施，做好一般的防逃设施和进排水方便即可。

7.白乌鱼因为自然资源比较少，相当珍贵，是近来才发展起来的一个新品种，发展潜力非常大，白乌鱼只有在四川省才有，但是受制于鱼塘、饲料、水源等硬件条件不足，发展规模有限，现在处于面对市场供不应求，价格坚挺的局面。

8.白乌鱼因为特有的药用价值和食用价值，注定有比较好的发展前景。白乌鱼的药用价值已经得到四川华西医院专家组的权威认可，并在广大伤病患者中全面推广为食疗最佳补品，在四川有当地民间有非常好的口碑。

9.白乌鱼养殖周期短，可以当年水花育苗，当年就可以养成商品规格，当年上市销售，当年收回投资。

10.白乌鱼捕捞方便，采用拉网捕捞1-2次就可以彻底。长途运输也非常的方便，效果优于普通的四大家鱼和泥鳅黄鳝。

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白乌鱼养殖前景

卖价高、产值高、收益高，面对这种“三高”品种，省水产局技术推广站站长陈浩提醒广大养殖户，对于消费市场 “不要盲目乐观”。

“白乌鱼的药用、保健价值在《本草经》等中医药典籍中有记载;在实际食用上，深受资阳、内江一带百姓热捧。但是能否全面推广开，有待市场检验。”陈浩说，“以其同宗乌鱼为例，虽在各级菜市场都能买到，但是销量一直没有大的提升。水产品在我省是消费者主导的买方市场，投资前要做足充分的市场调研。”

然而钟喻则认为，需求不足是因为很多地方不生产，百姓没见过更不了解白乌鱼，然而无论是外观、营养，还是保健功效，白乌鱼都强于乌鱼。他相信，优质产品就必然会有市场。

这一点，陈浩也同意，他说以目前白乌鱼的养殖规模来看，确实不至于滥市，可能性较大的是在无序大规模发展后，市场趋于饱和时，就可能卖不出期望的高价钱。“所以要适度控制养殖规模，不要贪大求全，另外，不要把鸡蛋放进同一个篮子，可以降低市场风险，比如在主养白乌鱼的同时，可以套养鲫鱼、花白鲢等，不仅降低投资风险，还能净化水质，一举多得。”陈浩建议。

目前，白乌鱼得到了资阳、内江等地方水产局的关注和推介，但尚未作为省级的推广品种。

白乌鱼药用价值

【性味归经】 甘、寒，无毒。入胃经。

【功效】 补脾益胃，利水消肿，治温痹、脚气、妊娠水肿等。

【食疗方法一】

白乌鱼一尾，重约500克，冬瓜500克，洗净，同入锅煮，不放盐，熟后分2次食用。可治妊娠水肿

【食疗方法二】

白乌鱼一尾，去肠脏留鳞，洗净，冬瓜适量，加少许葱白、大蒜，同煮，不加盐，熟后吃鱼喝汤，每天1剂，连吃3～7天。可治心脏病水肿和营养障碍性水肿病症，

【食疗方法三】

将白乌鱼切片，与米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮汤饮服。可治疗肾脏炎水鼓腹大。。

【食疗方法四】

肾炎初起时，用黑鱼煮汤，但不放盐，饮汤食鱼，疗效甚好。

【食疗方法五】

大白乌鱼一尾，约重500克，去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和赤小豆，以填满鱼腹为度，再用厚粗纸包数层缚定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少许，食之，一天分数次吃完，连吃数天，可治疗慢性肾炎。