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中秋节的到来使得月饼的大战开始了。今天百文网小编就来教大家做这道冰皮月饼,一起来学习下!
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微波炉能做月饼吗?微波炉做月饼有什么技巧呢?下面百文网小编整理了微波炉冰皮月饼的做法,欢迎大家的阅读!
1. 称取好原材料。
2. 牛奶加入糖粉,玉米油,用打蛋器搅打均匀。
3. 筛入澄粉和糯米粉,搅拌均匀,静置半个小时。
4. 将冰皮粉糊放进微波炉,先低火叮2分钟,再中高火叮一分半,期间取出搅拌两次。
5. 冰皮面团放凉到不烫手后揉匀。
6. 将面团分成9个小剂子。
7. 同时准备好绿豆馅。
8. 冰皮面团包入绿豆馅,沾上熟糯米粉。
9. 模具沙上熟糯米粉,然后抖去多余糯米粉,放入饼胚,挤压成型。
紫薯是粗粮,比超市买的健康很多!趁着中秋到来之际,今天百文网小编就来教大家做这道紫薯红豆沙月饼!
1.紫薯蒸熟,去皮用筛网把紫薯用大勺子按压过筛,加入一点点色拉油。
2.红豆熬成软软的,加入白砂糖。
3.然后也过筛,也可加入保鲜袋按压。
4.紫薯加入红豆沙馅,搓圆按扁,放入模具,然后推出模具脱模。
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中秋节即将来临,自然而然想到了吃月饼。想不想自己动手做月饼呢?以下便是百文网小编为大家所带来的鲜肉月饼的做法,希望各位会喜欢!
1、揉面团只要稍稍揉下就可以,揉好的面团一定要松弛15分钟,等做的时候再揉下就可以了
2、当把多次卷好的面团擀成圆形的时候,面皮边要比中间薄,而且不要太小,这样包馅的时候馅料不容易漏出来
3、收口一定要紧,而且收口处不能沾上馅料,否则烤的时候会露馅
4、做月饼的用料不可以毛估估,一定要称重,哪怕是拌馅料。揉好的面团我是水油皮20克,油酥皮10克,馅料20克,这样做出来的月饼大小一样,一盘正好是12个,以上的料可以做24个
5、葱姜蒜粉超市里有买
这款月饼起酥非常好,虽然用了猪油,但吃起来一点都不油腻。而且不用放冰箱冷藏也可以放上几天
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广式月饼是中国南方,特别是广东、广西、江西等汉族民间传统应节食品,是中秋月饼的一个形式。下面就随百文网小编一起来了解下广式月饼的做法吧!
1.转化糖浆和枧水拌匀
2.加入花生油后,充分拌匀,看不到油为止
3.加入2/3的面粉,拌匀,静置半小时
4.半个小时后的样子
5.再加入剩下的1/3面粉,拌匀
6.拌匀后成团,再放置3个小时。
7.馅料分成每个45克,皮18克,分好后,揉成团
8.将饼皮压成圆形,放入馅料,慢慢将皮向上推,直到皮包裹住馅料,收口,滚圆
9.将饼皮压成圆形,放入馅料,慢慢将皮向上推,直到皮包裹住馅料,收口,滚圆
10.沾上少许高筋面粉,放入模中,压出花纹
11.烤箱预热200度,入炉前喷少许水,烤5分钟后,刷蛋液,再烤15分钟即可出炉。
香港大班冰皮月饼,是香港大班面包西饼公司的主打产品!今天百文网小编就来教大家做这道香港大班冰皮月饼!
1.面团趁温热的时候揉很好揉,很轻松就揉好了。
2.面团的延展性很好,对于新手也很容易包。
3.月饼放冰箱0度保鲜或速冻,取出回温吃,依然纹路清晰漂亮,口感依然好。
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紫薯中含有丰富的蛋白质,还有丰富的硒和铁,含有大量药用价值高的花青素,能减少抗生素给人体带来的危害。今天百文网小编就教大家用紫薯做这道紫薯莲蓉月饼!
紫薯皮与莲蓉包馅的比例可随自己的喜好定
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苏式五仁月饼是一种汉族节日食品,属于苏式糕点。以下便是百文网小编为大家所带来的苏式五仁月饼的做法,希望各位会喜欢!
五仁月饼种类很多,做法也很多!今天百文网小编就教大家用紫薯做这道紫薯五仁月饼!
1.紫薯上锅蒸,水开蒸30分钟,筷子在中间一下能穿透,就好了
2.核桃剥好,备用
3.开心果剥好,备用
4.葡萄干备用
5.黑白芝麻备用
6.紫薯蒸好后,凉了以后剥皮,然后用勺子碾碎,用3小勺蜂蜜,搅拌均与
7.用月饼模子压下,就好了,不用烤箱
五仁月饼是各式月饼中最为著称的!其中这道京式五仁月饼也是格外特别!以下便是百文网小编为大家所带来的京式五仁月饼的做法,希望各位会喜欢!
1.准备好所有原料。
2.首先制作糖浆,水和糖倒入锅中,边用中火加热边搅拌,直到糖全部溶解,加入麦芽糖,继续搅拌,直到沸腾后,改用小火再煮1分钟即可,放凉备用。
3.把五仁馅料中的250克面粉放入锅中小火炒熟。
4.炒熟的面粉过筛,放凉。
5.熟面粉中放入220克白糖。
6.再放入各种果干,果仁和糖桂花。
7.放入油和水和成团,五仁馅料就做好了。
8.600克面粉中加入玉米油和糖浆。
9.揉成软和的面团。
10.饼皮和五仁馅料各分好。,饼皮和馅料的比例是2:8.
11.取一饼皮按扁。
12.放入馅料,包好。
13.模具撒干面粉,放入饼胚。
14.按压即做好月饼,依次做好所有的月饼。
15.烤箱预热200度,表面刷蛋液,中层15分钟即可。
三伏天冰西瓜是解暑神器,那么三伏天冰西瓜的做法具体是什么呢?三伏天能吃冰西瓜吗?下面小编给大家带来三伏天冰西瓜的做法,欢迎分享与收藏!
三伏天是非常炎热的时节,许多人会选择吃冰西瓜来消暑。一般来说,三伏天吃冰西瓜是可以的。冰西瓜具有清凉解暑的效果,可以帮助降低体温,补充体内的水分,并提供维生素和抗氧化物质。
然而,需要根据个人的体质和健康状况来判断是否适合食用冰西瓜。如果你是一个健康的人,并且没有特定的健康问题,适量食用冰西瓜是可以的,可以带来舒爽的感觉。但是,建议控制食用量,避免过度食用,以免引起消化不良或其他不适。
如果你有某些特定的健康问题,如脾胃虚寒、消化不良、口腔敏感等,或者你的体质容易受寒冷刺激,那么食用冰西瓜可能会对你的身体产生不良影响。在这种情况下,你可以选择将西瓜冷藏一段时间,以减轻其冷度,或者选择常温的西瓜食用。
总之,无论你选择食用冰西瓜与否,都要注意适度,并根据个人的身体反应来调整食用量。如果你担心食用冰西瓜对自己的身体产生不良影响,请咨询医生或营养师的意见,以获取更具体的建议。
夏季饮食宜清淡。暑热天气,很多人都会食欲下降,陈医生建议,“此时饮食宜清淡,百合莲子等具有清热祛火的作用,可以多食用,下面给大家分享关于大暑时节养生的好做法,欢迎阅读!
1、规律作息,不要熬夜
时下暑性炎热,容易耗气,正常人都会觉得乏力,所以最好能够早休息,尽量不要熬夜。要调整起居,保证充足睡眠,中午应午睡0.5-1小时,因睡眠与情绪和免疫力密切相关,睡眠不足则抵抗力差。
2、调整心态,切勿急躁
大暑节气,高温酷热,易动肝火,常常会觉得心烦意乱、食欲不振、急躁焦虑等,这就是典型的“情绪中暑”症状。静心养生,俗话说“心静自然凉”,心态宜清静,越是天热越要“心静”,以避免不良刺激。
3、勿大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱,如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
临近万圣节,不少人对于万圣节要吃什么感到好奇,那么你知道万圣节要吃什么吗?万圣节的代表食物当然是南瓜,今天百文网小编推荐八款南瓜美食的做法。
一、红豆南瓜饼
材料:南瓜、糯米粉、面粉、白芝麻、红豆沙。
做法:
1、南瓜洗净切成片,越薄越好,放入蒸笼蒸熟后,去掉外皮,用勺子碾碎待用;在南瓜泥中加入2:1的糯米粉和面粉,活面粉,要摇匀,放置半小时;将面团搓成长条;切成小剂子备用。
2、将红豆沙提前搓成小团备用,取一块切好的剂子,用拇指缓慢碾成边缘薄中间厚状,把豆沙团放入其中包裹起来,慢慢在手中按成薄厚均匀的小饼;将小饼两面均匀的蘸上白芝麻备用。
3、平底锅加食用油,微热后将制好的南瓜饼胚放入锅中,小火慢慢煎至底部固定再翻面,两面煎制金黄即可。
二、椰汁西米南瓜汤圆
材料:椰子粉、西米、南瓜、糯米粉、糖适量。
做法:
1、锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
2、捞起西米,放入凉开水中。南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。
3、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。
三、蛋黄焗南瓜
材料:老南瓜、咸蛋黄、油、生抽、蒜蓉。
做法:
1、老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉,拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。熟咸蛋黄压成泥状。
2、坐锅热油,下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。锅内留底油,倒入蒜蓉煸香。倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。倒入煎好的南瓜,翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄,倒入适量生抽调味即可。
四、南瓜面包
材料:高筋面粉300克、黄油30克、南瓜泥90克、牛奶100毫升、酵母3克、砂糖40克、少许葡萄干。
做法:
1、小南瓜削皮,蒸熟,捣成南瓜泥备用。面粉内加入南瓜泥、酵母、砂糖、黄油、牛奶(如果南瓜泥水分较大,牛奶应酌情减量)和成面团,放置在温暖处发酵。发酵好的面团,分成若干,团成小面团,饧发10分钟。
2、用筷子在每个小面团上按出两道倒V形的痕迹,并插上一粒葡萄干做南瓜的蒂。造好型的小面团放在温暖处二次发酵。待面团发至原来一倍大时,放入烤箱,180℃,烤制15分钟左右。晾凉后,用巧克力等装饰即可。
五、南瓜蒸肉
材料:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
做法:
1、五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时;南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。
2、将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时;葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可。
六、南瓜焖排骨
材料:排骨500克、南瓜300克、葱花和姜丝适量、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、生抽一茶匙、老抽一小茶匙。
做法:
1、南瓜切稍微大点的块;把排骨放入清水中浸泡10分钟,捞出后冲去血水并沥干水分;锅中放少许油,加入排骨小火慢慢煎至变色;放入葱花和姜丝爆香;加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
2、加入南瓜块翻炒,南瓜开始变软时加入适量开水,小火开始焖;约20分钟后,大火收汁,关火前撒上葱花即可。
七、紫菜虾米南瓜汤
材料:老南瓜100克,紫菜10克,虾20克,鸡蛋1枚,冬菇50g,鲜鱿20g。酱油、猪油、黄酒、醋、味精、辣椒各适量。
做法:
1、先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块。
2、再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。
八、玉米南瓜粥
材料:南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。
做法:
1、将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。
2、锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个2~4分钟即可起锅。
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万圣节的传统习俗是小孩子头戴面具去讨糖果,那么万圣节为什么要戴面具,你了解由来吗?万圣节要戴面具,首先要从万圣节的由来说起!
材料:一个纸质的手提袋、一张A3的白纸、一块黑色的布、一支铅笔、一只红色的彩笔、一把剪刀。
做法:
1、找纸质的手提袋,A3白纸贴在内侧,因为手提袋的硬度和软度都比较适中,做好的面具不容易坏;
2、找出合适的位置,画出眼睛、鼻子和嘴的轮廓;在画好的眼睛轮廓上,将眼睛剪出两个洞;
3、用白纸剪两个尖尖的牙齿,贴在嘴上,将嘴巴涂上红色;在面具上画你认为恐怖或恶心的图案(当然,也可以画你喜欢的图案);
4、在眼睛两侧,找个位置剪两个小洞,把手提带的绳子取下来系在剪好的洞上,用来当固定面具的绳子;
5、找一块黑色的布,用针缝到面具纸上,比如茶叶盒里面的包装布之类的。(如果不是黑色的布,最好用黑色的墨水将布染黑,因为黑色布的恐怖效果最好!)就这么简单,一个恐怖的面具做成功了!
万圣节为什么要戴面具?关于万圣节戴面具的由来,你也已经清楚了,不妨亲自动手做个万圣节面具吧!
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万圣节是西方的传统节日,在每年的11月1日。西方人过节常吃火鸡,那么万圣节吃火鸡吗?万圣节吃火鸡的来历是怎样的呢?下面百文网小编为您介绍。
杰克南瓜灯万圣夜的主题是鬼怪、吓人,以及与死亡、魔法、怪物有关的事物。通常与万圣夜扯上关系的事物有鬼魂、食尸鬼、巫婆、蝙蝠、黑猫、猫头鹰、精灵、僵尸、骷髅和恶魔等,还有虚构人物如吸血鬼和科学怪人。
黑色和橙色是万圣夜的传统颜色。现代万圣夜的产品也大量使用紫色、绿色和红色。秋天的元素如南瓜和稻草人等,也成为万圣节的象征。
杰克灯是万圣夜最广为人知的象征物。在英国和爱尔兰,当地人原本在挖空的芜菁中燃点蜡烛造成杰克灯,但移民到美国的人很快便采用南瓜代替,因为南瓜比较大和容易在上面雕刻图案。不少家庭在南瓜上刻上吓人的面容,并放在大门口的阶级上,传统上此做法是想吓走恶魔或妖怪。
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每年的10月31日是万圣节,它是一个西方节日,但也受到中国年轻人的欢迎。不少人过万圣节,却不知道万圣节的由来,那么你知道吗?下面小编为您揭秘万圣节的由来。
万圣节在每年的10月31日,是西方传统节日。中国国内直接用“万圣节”指“万圣节前夜”,而用“万灵节”或“诸圣节”表示11月1日的万圣节。万圣节就是“圣夜”的意思。
目前,万圣节前夜已变成一年中最流行和最受欢迎的节日之一,许多玩家都以极大的热情来庆祝这一节日。古代高卢、不列颠和爱尔兰的祭司--德鲁伊德有一个赞美秋天的盛大节日,这在当时实从10月31日午夜开始,次日11月1日持续整整一天。
万圣节源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆,此时也是祭祀亡魂的时刻,在避免恶灵干扰的同时,也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬。当晚小孩会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果。
万圣节就要到了,你是否在找万圣节甜品食谱?今天百文网小编介绍四道万圣节甜品的做法,一起来看看吧!
材料:11个南瓜纸杯蛋糕:低筋粉220G、砂糖100、无盐奶油100G、鸡蛋2个、牛奶80ML、泡达粉2小勺、南瓜100G、盐少许柠檬汁少许。裱花南瓜奶油:南瓜200G、鲜奶油一大勺、粉糖适量。
做法:
1、所有材料量好。奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。鸡蛋打入容器里搅拌均匀。面粉和泡达粉混合过筛。烤箱预热180度。
2、先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁。放入锅内,少加清水和糖,少许柠檬汁,煮至南瓜微软,收干汤汁。千万别煮过了,煮过了南瓜就碎啦。奶油100G放置至室温,搅拌均匀。将砂糖100G分3次打入奶油里,打至发白的粘稠状。将蛋液也分三次打入奶油里,搅拌均匀。
3、筛入一半的面粉和泡打粉,搅拌。加40ML牛奶,混合。然后再筛入剩下的一半面粉,再加入剩下的40ML牛奶。混合均匀。将煮好的南瓜放入面糊里。混合均匀。将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。放入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右。
4、制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮,切1CM小块,微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状,晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。取一烤好的小蛋糕。先在蛋糕中央处挤上一些奶油,为了是下一步裱花的时候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。
5、然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛,网,幽灵,骷髅和南瓜鬼怪。待巧克力变硬以后,轻插在奶油上面,再撒些南瓜籽在上面。
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粟米糖是在美国和加拿大的糖果,主要是在秋季的万圣节流行。粟米糖是Wunderlee糖果公司在19世纪80年代创建。糖果是模仿玉米粒;三种颜色。每片约3倍的一个玉米粒。糖果是主由糖,玉米糖浆,人工色素和粘合剂。传统粟米糖片是三种颜色:黄色广泛年底,锥形橙色中心,白鳍尖。
粟米糖的制作方法较为古老,起源于何时已无从查考。据《齐民要术》转引崔浩《食经》中,制作方法更为简单,只须将黍米炊成饭与麦芽搅匀,放在容器过一夜得汁水,煎浓就成饴。
先将粟米浸透,蒸成饭,摊凉拌入麦芽,放在容器发酵一昼夜左右,然后将发酵成糖汗的粟米饭,倒入铁镬里用文火煎至稠糊状,倒进面盆里冷却凝固,趁余热将逐渐凝固的糖汁拿起,似拉拉面那般在木杈上反反复复地拉着,拉的时间越长糖越白,然后用手捏成糖条,用剪刀剪成一颗颗的粟米糖。因粟米糖见风就烊,须立即拌入炒米海,装进瓷器彩瓶内或饼干箱内,随时都可食用。
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